W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem dowiesz się nie tylko, jak upiec naleśniki i nadziewać je twarożkiem, ale jak zrobić ciastka rurkowe z najdelikatniejszym nadzieniem z masy serowej. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Przepis na słodkie naleśniki z masą serową to dość proste danie, które naprawdę spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Te pasty doskonale nadają się do podania z miodem, kwaśną śmietaną lub słodkim dżemem. Polewa się je również karmelem lub rozpuszczoną czekoladą. Po prostu lizać palce. Takie plastry są zwykle przygotowywane w mleku. Ale jeśli masz swój własny, sprawdzony, ulubiony przepis na naleśniki, możesz go użyć.
Gotowe plastry można nadziać masą twarogową i już spożyć. Ale jeszcze smaczniej jest usmażyć je na patelni z odrobiną masła lub włożyć do piekarnika i lekko upiec. Okazują się niesamowicie smaczne, pachnące i delikatne. Po upieczeniu stają się lekko chrupiące o kremowym smaku, a w środku znajduje się delikatny kremowy twaróg.
Naleśniki z masą twarogową bardzo wygodnie gotuje się w dużych ilościach, aby później podzielić je na małe porcje i umieścić w zamrażarce. Następnie w razie potrzeby będzie można je szybko ugotować: rozmrozić i usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. Takie półprodukty przechowuje się w zamrażarce przez około 3 miesiące, ale jestem pewien, że nie wytrzymają u Ciebie dłużej niż 2 tygodnie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 358 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mleko - 0,5 ml
- Mąka - 250 g
- Jajka - 2 szt. (1 szt. W cieście, 1 szt. W nadzieniu)
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Masło - 100 g
- Twaróg - 500 g
- Rodzynki - 100 g
- Cukier - 150 g (20 g w cieście, 130 g w nadzieniu)
Przygotowanie naleśników z masą serową krok po kroku w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Do pojemnika do wyrabiania ciasta wlej mleko, olej roślinny i jajko. Olej dodaje się, aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni podczas pieczenia. W przeciwnym razie będziesz musiał posmarować dno patelni tłuszczem przed pieczeniem każdego naleśnika.
2. Mieszaj składniki płynne do uzyskania gładkości, aby uzyskać jednorodną ciecz.
3. Dodaj cukier i sól do płynnej bazy i dodaj mąkę. Pożądane jest przesianie go przez drobne sito w celu wzbogacenia go tlenem. Wtedy naleśniki będą bardziej miękkie i smaczniejsze.
4. Zagnieść na gładkie ciasto bez grudek. Jego konsystencja powinna być jak płynna śmietana, ponieważ naleśniki powinny być bardzo cienkie. Im cieńsza ulotka, tym łatwiej będzie w nią zawinąć nadzienie.
5. Podgrzej patelnię i posmaruj cienką warstwą tłuszczu. Może to być olej roślinny, smalec lub smalec. Nałóż ciasto chochlą i wlej na patelnię. Przekręć we wszystkich kierunkach, aby naleśnik rozłożył się w kółko.
6. Piec naleśnik na średnim ogniu z jednej strony przez 1,5-2 minuty, następnie odwróć i gotuj przez kolejną 1 minutę. Wszystkie naleśniki usmażyć w ten sam sposób.
7. Wraz ze smażeniem naleśników przygotuj masę twarogową. Umieść nasadkę noża do krojenia w robocie kuchennym. Umieść w nim twarożek, cukier i jajka. Możesz również użyć blendera ręcznego. A jeśli nie ma takich urządzeń elektrycznych, zmiel twarożek 2-3 razy przez drobne sito i ubij jajka mikserem w przewiewną piankę. A następnie połącz produkty i ponownie ubij mikserem.
8. Ubij jedzenie, aż będzie gładkie i gładkie, aby nie było ziaren twarogu i grudek.
9. Zalej rodzynki wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.
10. Przenieś rodzynki na sito, aby spuścić cały płyn. Następnie przenieść na ręcznik papierowy i wysuszyć.
11. Masę serową przełożyć do głębokiej miski, dodać rodzynki i wymieszać łyżką.
12. Na naleśniki połóż porcję masy twarogowej.
13. Zawiń brzegi i wrzuć naleśnik do tuby. Na tym etapie naleśniki można zamrozić i wysłać do zamrażarki.
14. Umieść je w naczyniu do pieczenia.
15. Umieść nadziewane naleśniki na patelni i połóż 2 plastry masła na każdym naleśniku.
16. Na wierzch z kolejnym rzędem naleśników z masłem.
17. Wyślij je do pieczenia przez 20 minut w rozgrzanej komorze piekarnika do 180 stopni. Podawaj na gorąco zaraz po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić cienkie i delikatne naleśniki z twarogiem.
