Charakterystyka hybrydy cytrusowej pochodzącej z Kalifornii. Skład chemiczny, zalety i przeciwwskazania do stosowania melogoldu w żywności. Najważniejsze informacje o tym, jak ten owoc jest spożywany, w jakich potrawach staje się jednym z najważniejszych składników. Spożycie jakichkolwiek egzotycznych owoców powinno być ściśle racjonowane. Korzyści płynące z melogoldu znikną i zamienią się w problemy ze skórą lub żołądkiem, jeśli zostaną zjedzone w dużych ilościach. Rodzice powinni być szczególnie ostrożni, jeśli chodzi o dzieci, których ciała dopiero się formują.
Jak je się melogold
Ten owoc jest czyszczony w taki sam sposób jak grejpfrut. Aby podzielić melogold na plastry, należy ostrożnie pokroić dolną i górną część owocu wraz ze skórką, uważając, aby nie uszkodzić samego miąższu. Obraną hybrydę cytrusów można następnie łatwo podzielić na równe części za pomocą specjalnej krajalnicy do warzyw.
Oddzielenie białej skórki melogoldu od miazgi jest dość trudne, ale istnieje skuteczny sposób na rozwiązanie tego problemu. Przed zjedzeniem udźwiękowionego owocu należy umieścić go we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Schłodzony owoc łatwo obiera się z białej skórki, co może zepsuć smak każdej potrawy.
Jeśli chcesz uzyskać maksymalną ilość soku z melogolda, przebij go widelcem w kilku miejscach. Następnie zaleca się umieszczenie owoców w kuchence mikrofalowej w wysokiej temperaturze na 15 sekund. Dwie minuty później wystarczą, aby z tej hybrydy wytworzyła się duża ilość płynu odżywczego.
Skórki melogolda również nie należy wyrzucać, ponieważ zaleca się jej spożywanie ze względu na obecność w niej dużej ilości pektyny (polisacharydu). Tę skórkę można zmiażdżyć i dodać do dowolnych wypieków.
Pytając, jak je się melogold, musisz wiedzieć, że może być spożywany zarówno na surowo, jak i poddany obróbce termicznej. Opisywany produkt to doskonały składnik sałatek, lodów, galaretek, napojów i wędlin. Melogold łączy się również z rybą, jeśli wybierzesz jej pewne odmiany.
Przepisy na melogold
Wiele egzotycznych owoców może dodać smaku nawet znanym potrawom. Ten cytrus jest szczególnie dobry w następujących przepisach:
- Pieczony melogold … Aby go przygotować, musisz przeciąć owoc na pół. Następnie musisz posypać 1 łyżką. cukier, 0,5 łyżeczki. cynamon i przetwarzaj z 1 łyżeczką. masło. Wystarczy pięć minut pieczenia w piekarniku w temperaturze 350 stopni, aby uzyskać pyszny i niecodzienny deser.
- Pyszna mieszanka … Zmiel jeden melogold w mikserze wraz z 50 g awokado, kilkoma gotowanymi krewetkami królewskimi i 1 łyżeczką. łyżka korzenia imbiru.
- Sałatka z kurczakiem … Dwie piersi dźwięcznego ptaka należy ugotować do ugotowania i pokroić w kostkę. Do mięsa dodać pokrojoną pęczek sałaty (sałata) i melogold pokrojoną w plastry. Danie jest polane oliwą z oliwek, 3 łyżki. sos sojowy i 1 łyżeczka. miód.
- Sałatka śródziemnomorska … Zagotuj 10 kawałków krewetek królewskich w osolonej wodzie. Korzeń imbiru należy posiekać i usmażyć z dźwięcznymi owocami morza, a następnie dodać dressing. Jest przygotowywany z liści mięty ubitych w blenderze, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa sok z cytryny i szczypta soli. Krewetki układa się na liściach sałaty wraz z plastrami melogoldu i kawałkami twardego sera.
- Marynowane skrzydełka z kurczaka … 700 g udźwiękowionego produktu należy usunąć ze skrajnej falangi, wypłukać i wysuszyć. W soku z dwóch melogoldów skrzydełka należy marynować wraz z 1 łyżeczką. koperek, 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki i szczypta dowolnej przyprawy do kurczaka. Musisz marynować ptaka przez 2 godziny, po czym piecze się go w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
- Sernik … W rondelku umieścić 40 g żelatyny, zalać 200 ml wody i parzyć przez 10 minut. Następnie należy go stopić, aż do całkowitego rozpuszczenia na małym ogniu. Połowę powstałego płynu miesza się z 500 ml soku melogold, a następnie chłodzi w lodówce przez 3 godziny. Szklankę okruchów herbatników z ciastek łączy się ze 100 g posiekanych migdałów, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. wanilina i 70 g masła. Otrzymaną masę należy umieścić w pojemniku do pieczenia i poddać obróbce cieplnej przez 10 minut. Do nadzienia ubija się w blenderze 1 kg twarogu, 1 szklankę ciężkiej śmietany, 1 szklankę cukru i pozostałą połowę żelatyny. Galaretka z melogoldu jest krojona na identyczne kawałki. Gruby papier do pieczenia umieszcza się w specjalnym naczyniu, a na nim kładzie się masę twarogową zmieszaną z galaretką. Ciasto umieszcza się w lodówce na 4 godziny, a następnie dekoruje plastrami melogoldu.
Przepisy na picie z melogold
Sok z tego owocu orzeźwia i ma niepowtarzalny smak bez zbędnych rozkoszy. Możesz jednak urozmaicić swoje menu o następujące napoje:
- Fantazyjna kawa … Każdego ranka będzie miło zacząć, jeśli do zmielonych ziaren dodasz 2 łyżeczki. cukier i sok z połowy melogolda. Gotowy napój zaleca się posypać 2 łyżeczkami. starta czekolada.
- Herbata rozgrzewająca … Aby go przygotować, musisz wymieszać 2 szklanki soku melogold, 2-3 łyżki. miód, szczypta czarnej herbaty, laska cynamonu, 1 łyżeczka. ziele angielskie i 100 ml wody. Te składniki należy gotować przez kilka minut, a następnie przefiltrować.
- Koktajl … Pokrój dwie średnie marchewki na małe kawałki. Następnie w blenderze muszą być przetwarzane z 125 g jagód i 200 ml soku melogold. Koktajl można udekorować cytryną lub miętą.
- Egzotyczny koktajl … Aby romantyczny wieczór z ukochaną osobą był niezapomniany, wymieszaj w shakerze 30 ml likieru pomarańczowego, 50 ml tequili, 90 ml soku melogold, syrop z dowolnych owoców i trochę lodu. W razie potrzeby możesz rozcieńczyć koktajl sodą.
- Grzane wino … W zimnych porach ten napój doskonale się rozgrzeje. Wykonany jest z jednego melogolda i dwóch jabłek. W rondelku umieścić 60 g cukru, 4 szt. goździki i 1 szt. cynamon. Udźwiękowione składniki należy zalać 250 ml wody i gotować przez 5 minut. Następnie do płynu należy dodać 300 ml dowolnego czerwonego wina, trzymać na małym ogniu przez 10 minut i włożyć do napoju owoce pokrojone w plasterki.
Ciekawe fakty o melohold
Jedną z tajemnic tego owocu jest paradoks, że długo utrzymuje się na drzewie. Co więcej, jego „brat” oroblanco wymaga do rozwoju bardziej intensywnego reżimu temperaturowego niż melogold.
Dietetycy zwrócili uwagę na ten cytrus. Tak zwana dieta grejpfrutowa Hollywood dotyka również wyrażonego daru natury z południowych szerokości geograficznych. Dzięki niemu możesz jeść żywność bogatą w białko, ale podczas jej stosowania w środku konieczne jest spożywanie melogoldu. Podobną dietę stosuje się przez kilka tygodni, po czym zaleca się zrobienie 2-3 dniowej przerwy.
Aby jak najmniej uszkodzić miąższ tego owocu podczas krojenia, jest specjalny nóż. Jest lekko zakrzywiony i ma dwa pilniki do paznokci po obu stronach. Producenci tego produktu nie poprzestali na tym, więc zwykle do takiego urządzenia dołączona jest łyżka z goździkami.
Ten owoc jest bardzo popularny w USA, ale najbardziej ceniony jest w Chinach. W niektórych południowych regionach (Ameryka Środkowa i Haiti) kawałki melodii są nadziewane, a nawet przerabiane na cukierki.
Obejrzyj film o melogold:
Opisana hybryda ma wiele przydatnych właściwości. Przepisy z melogold są interesujące, ponieważ nie wymagają znacznych nakładów finansowych na gotowanie. Miłośnicy cytrusów powinni przyjrzeć się bliżej temu okazowi, który staje się coraz bardziej popularnym produktem na rodzimym rynku.
