Opis sałaty korn. Jaka jest jego wartość energetyczna? Korzystny efekt i postrzegana szkoda. Aplikacje do gotowania. Nie ustępuje składowi witamin i zawartości mikro- i makroelementów:
- Potas … Jeden z głównych elementów niezbędnych do prawidłowej wymiany wody w organizmie. Bez niego glukoza nie jest zamieniana w energię, co prowadzi do skurczów i drętwienia kończyn. Uczestniczy w normalizacji mięśnia sercowego, wpływa na ciśnienie krwi, przewodzi impulsy między komórkami nerwowymi. Osoby cierpiące na niedobór potasu odczuwają skurcze i drętwienie, senność, apatię, często są w złym nastroju i dekadenckim stanie umysłu, cierpią na obrzęki, trudności z oddawaniem moczu i zaparcia.
- Mangan … Jest aktywnym uczestnikiem reakcji redoks. Jest częścią tkanki łącznej, uczestniczy w tworzeniu kości i chrząstki. Wspomaga prawidłowy rozwój mózgu i układu nerwowego, uczestniczy w pracy trzustki, syntezie substancji potrzebnych do metabolizmu tłuszczów, reguluje poziom cukru we krwi, uczestniczy w produkcji hormonów tarczycy. Niedobór wpływa na układ rozrodczy – zanikają funkcje jąder i jajników, pogarsza się wytrzymałość kości, rozwija się anemia.
- Żelazo … Oczywiście najważniejszą funkcją jest hematopoeza. Ale ten składnik jest również niezwykle ważny dla dostarczania tlenu do komórek, co zapewnia oddychanie tkanek. Przyspiesza przemianę materii, przewodzi impulsy wzdłuż włókien nerwowych, aktywuje mózg i poprawia odporność.
- Miedź … Pomaga gruczołowi przekształcić się w hemoglobinę. Uczestniczy w procesach wzrostu i reprodukcji komórek. Syntetyzuje endorfinę („hormon szczęścia”), pomaga w syntezie elastyny i kolagenu.
- Cynk … Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej, zapewnia szybkie gojenie się ran. Uruchamia bardziej aktywny mózg, poprawiając zdolności umysłowe osoby.
- Fosfor … Jest to składnik, bez którego normalne funkcjonowanie nerek, serca i aparatu mięśniowego jest niemożliwe. Przyspiesza metabolizm, aktywuje wzrost komórek i regenerację tkanek. Wspomaga układ nerwowy, odpowiada za ostrość wzroku.
- Selen … Jest silnym środkiem profilaktycznym przeciw rakowi. Pomaga w pracy tarczycy i trzustki, chroni organizm przed wirusami i infekcjami, stosowany jest jako środek przeciwzapalny. Aktywuje funkcje rozrodcze zarówno mężczyzn, jak i kobiet, przedłuża męską siłę, zwiększa kobiece libido, leczy niepłodność. Spowalnia starzenie, usuwa metale ciężkie.
Przydatne właściwości ogrodu Valerianella
Nie trzeba dodawać, że przy tak wielu składnikach odżywczych zalety sałatki korzennej są oczywiste.
Regularne spożywanie go w pożywieniu pozwoli odczuć następujące korzyści zdrowotne:
- Wzmocnienie odporności … Chyba każdy miał do czynienia ze stanem, w którym na nic nie ma siły. Wskazuje to na ogólne zahamowanie funkcji odpornościowej organizmu. Składniki sałatki pomagają podnieść odporność, poczuć przypływ siły, poradzić sobie z zespołem chronicznego zmęczenia, poczuć się stonowanym, a także aktywować aktywność mózgu, poprawiać uwagę i pamięć.
- Normalizacja układu nerwowego … Jak wielokrotnie pisaliśmy w naszych postach, apatia, depresja, drażliwość, niepokój, bóle głowy i chronicznie złe samopoczucie nie zawsze wskazują na realne problemy w Twoim życiu. Najczęściej świadczy to o niedostatku diety, a w konsekwencji o nieprawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Składniki zawarte w sałacie jagnięcej pomogą uporać się z opisanymi powyżej dolegliwościami, normalizują układ nerwowy, przyspieszają aktywność mózgu, łagodzą migreny i poprawiają sen. Ponieważ sałatka należy do rodziny Valerianovów, działa uspokajająco.
- Przyspieszenie procesów metabolicznych … Naukowcy uważają, że lwia część chorób, na które cierpi dana osoba, dzieje się z powodu zaburzeń metabolicznych. Zmniejsza to odporność, osłabia organizm i niepotrzebnie obciąża wszystkie układy i narządy. Przyspieszenie tych procesów pozwala na usunięcie toksyn z organizmu, oczyszczenie go ze wszystkich zbędnych oraz uwolnienie przestrzeni i siły na przyswajanie pożytecznych składników, których obfituje warzywo Valerianella.
- Wydalanie cholesterolu … Szkodliwy cholesterol można śmiało nazwać jednym z najzagorzalszych wrogów współczesnego człowieka. Osadza się na ściankach naczyń krwionośnych, tworząc blaszki, zwężając ich światło i niosąc ogromne zagrożenie dla organizmu człowieka. Usunięcie tego składnika ma nieocenione działanie profilaktyczne w walce z udarami i zawałami serca, miażdżycą i innymi groźnymi chorobami. Przyjemną premią jest utrata wagi, którą ułatwia również niska kaloryczność sałatki kukurydzianej.
- Poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci … Niemal każdy produkt zawierający olejki najbardziej korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Skóra staje się bardziej elastyczna, Roszpunka zapobiega jej przedwczesnemu starzeniu się, wygładza zmarszczki, przyspiesza mikrokrążenie płynów w naskórku, niwelując defekty skóry (trądzik, wen, piegi, plamy starcze), chroniąc ją przed szkodliwym działaniem wiatru, słońca, niskiej temperatury.
- Leczenie chorób jamy ustnej … Składniki produktu mają niezwykle pozytywny wpływ na stan zębów i dziąseł. Działając antyseptycznie goją rany, wzmacniają dziąsła, oczyszczają zęby z płytki nazębnej, zapobiegają tworzeniu się kamienia nazębnego i próchnicy. Odświeża również oddech i pomaga wybielić zęby.
- Wzrost męskiej siły i kobiecego libido … Sałatka kukurydziana jest silnym afrodyzjakiem, który może znacznie zwiększyć męską potencję i zwiększyć kobiece libido. Dlatego jest uważany za dobry produkt na romantyczne kolacje, które wiążą się z kontynuacją komunikacji w bardziej intymny sposób.
- Wzmocnienie funkcji rozrodczych … Osiąga się to poprzez przyspieszenie ruchliwości plemników, zwiększając szanse na pomyślne poczęcie. Również składniki produktu pomagają kobietom w ciąży. We wczesnym stadium wpływają na pełny rozwój cewy nerwowej płodu, a w późniejszym pomagają w ułatwieniu rodzenia dziecka poprzez regulację tła hormonalnego matki.
Przeciwwskazania i szkodliwość sałatki z roszpunki
Jak każdy produkt, tak i ten ma przeciwwskazania. Mówiąc jednak o korzyściach i szkodliwości sałatki kukurydzianej, warto zauważyć, że efekt leczniczy jest bardzo namacalny, a negatywny wpływ na organizm może w ogóle nie być odczuwalny.
Następujące kategorie osób powinny ostrożnie używać sałatki:
- Z alergiami pokarmowymi … Jeśli masz na nie skłonność, traktuj kwestię używania sałatki ze szczególną ostrożnością. Zwróć uwagę, czy temperatura wzrasta po jedzeniu i nie pojawia się po pewnym czasie na skórze. Jeśli zauważysz te objawy, radzimy zminimalizować spożycie produktu, ponieważ reakcja alergiczna może rozwinąć się na tyle poważnie, że spowoduje obrzęk krtani i zatrzymanie oddychania.
- Cierpi na zapalenie żołądka i wrzody żołądka … Ponieważ świeża sałatka może powodować zwiększone wydzielanie soku żołądkowego, co w tych chorobach jest nie tylko niepożądane, ale nawet niebezpieczne, ta kategoria osób powinna wybierać tylko te przepisy z roszponką, w których jest ona poddawana obróbce cieplnej.
- podatne na wzdęcia … Opisana powyżej zasada dotyczy również tych, którzy cierpią z powodu zwiększonej produkcji gazu. Powinieneś również zdecydować się na przepisy na sałatkę polową, które ją przetwarzają, ponieważ spożywanie jej świeżej może powodować znaczny dyskomfort.
- Przyjmowanie środków antykoncepcyjnych … Wynika to z faktu, że sałata aktywuje funkcje rozrodcze, a tym samym może zmniejszać skuteczność środków antykoncepcyjnych. Dlatego też, jeśli nie planujesz w najbliższym czasie odczuwać radości z rodzicielstwa, przerwa między przyjmowaniem leków a spożyciem produktu powinna wynosić co najmniej 5 godzin.
Ale takie kategorie osób jak dzieci i kobiety w ciąży, które podlegają wielu restrykcjom gastronomicznym, tym razem mogą bezpiecznie używać produktu do jedzenia. To im tylko przyniesie korzyść. A jak zrobić roszponkę - przeczytaj poniżej.
Przepisy na sałatkę polną
Miłośnicy zdrowej żywności zauważają, że ten produkt ma nie tylko dobroczynne właściwości, ale smak sałatki z korzeni jest bardzo delikatny i świeży. Ma wyraźną korzenną nutę i orzechowy smak. Dlatego nie jest klasyfikowane jako neutralne warzywo liściaste, stosuje się je tam, gdzie trzeba pokazać swoją wyjątkowość lub podkreślić cechy innych produktów. Aby cieszyć się wykwintnym smakiem, zwróć uwagę na następujące przepisy na sałatkę jagnięcą:
- Obfita przekąska … Nic dziwnego, że ten produkt najczęściej znajduje się w zimnych przekąskach. Szczególnie pyszne jest połączenie roszponki z boczkiem. Aby przygotować to danie, musisz wymieszać po 75 g każdego korzenia i szpinaku. Następnie na rozgrzanej patelni usmażyć 4 paski boczku aż do zfrytek, położyć na liściach. Na tej samej patelni zrumień 2 łyżki płatków migdałowych, wyślij do pozostałych składników. Obierz dużą pomarańczę ze skórki i błon, przekroj plastry na pół, włóż do sałatki. Dopraw sosem z 1 łyżeczki miodu i soku z cytryny, 2 łyżeczek musztardy, 2 łyżek oleju roślinnego, szczyptą soli i mielonego pieprzu.
- Lekka sałatka … Miłośnicy owoców morza z pewnością docenią krewetki z roszponką. Najlepiej podawać tę przystawkę w następujący sposób. Zagotuj 0,5 kg krewetek w osolonej wodzie. Połóż je na 50g poduszce z roszpunki. Obok położyć miąższ jednego dojrzałego, obranego i posiekanego mango. Dodaj 1 ogórek pokrojony w półpierścienie i drobno posiekany koperek. Do dressingu użyj sosu z 1 łyżeczki octu winnego, 1 łyżeczki cukru, 1 łyżki musztardy pełnoziarnistej i 2 łyżek oliwy z oliwek.
- Delikatna zupa kremowa … Produkt ten idealnie nadaje się do tworzenia pysznych zup kremowych. Weź 1 łodygę pora, pokrój na pół-pierścienie, drobno posiekaj 2 ząbki czosnku i wyślij do gorącego rondla z łyżką masła na 5 minut. Jeśli sautéer zacznie się palić, dodaj więcej tłuszczu. Następnie wlej 1 litr wody i dodaj 250 g drobno posiekanych obranych ziemniaków. Gotuj przez 15 minut, następnie dodaj do ziemniaków 150 g sałaty korzennej, gotuj przez kolejne 10 minut. Odcedź płyn, zmiel składniki blenderem, wlej wodę z powrotem. Dodaj 200 ml śmietany, gotuj przez kolejne 5 minut, dopraw solą i podawaj z grzankami.
- Pikantna kaczka … Takie danie będzie wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu. Weź dużą kaczkę wołową, wypłucz wewnątrz i na zewnątrz, osusz papierowym ręcznikiem, natrzyj solą i mielonym pieprzem. Pokroić na połówki 3-4 duże mandarynki, w kostkę 1 duże jabłko, 200 g korzenia selera, 2 łodygi pasternaku, rozdrobnić nożem 3-4 ząbki czosnku, 100 g walerianelli. Połącz szczyptę suszonej mięty, szałwii, rozmarynu i tymianku, cynamonu, imbiru, soli i mielonego pieprzu. Wymieszaj tę mieszankę z owocami, nadziewaj nimi kaczkę i zszyj brzuch kulinarną nicią. Zawiń kaczkę w folię, połóż na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 ° C na 2 godziny. Następnie zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 220°C i piecz przez kolejne 15 minut. Na razie przygotuj sos: do niego gotuj na średnim ogniu do zgęstnienia 100 g masła, 100 g świeżej lub mrożonej żurawiny, 2 łyżki cukru. Kaczkę podzielić na porcje, polać sosem, udekorować świeżą roszponką.
- Pikantne ziemniaki … To danie przypadnie do gustu koneserom wykwintnych potraw. 1 kg ziemniaków ugotować w osolonej wodzie, spuścić wodę, osuszyć. Posmaruj oliwą z oliwek, posiekanym tymiankiem, solą i pieprzem, ułóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika, aż ziemniaki się zarumienią. Wyjmij, włóż 400 g pomidorków koktajlowych doprawionych przyprawami i masłem, jak ziemniaki, piecz jeszcze 5-7 minut. Wyjąć ziemniaki, przekroić na pół, nałożyć 150 g sera pleśniowego pokrojonego w kostkę, posypać 150 g drobno startego parmezanu, wstawić do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści. Podawać na grubej poduszce z roszponki, posypanej marynowaną czerwoną cebulą i garścią orzeszków piniowych lub cedrowych.
- Koktajl energetyczny … Sałatka polna jest tak wszechstronnym produktem, że znajduje zastosowanie nawet w napojach. Do gotowania potrzebujesz 1 banana, 1 szklanki sałatki kukurydzianej i 1 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego. Wszystkie składniki muszą być dokładnie posiekane w blenderze. Jeśli słodycz Ci nie wystarcza, dodaj łyżkę miodu lub cukru trzcinowego.
Interesujące fakty na temat sałatki jagnięcej
Ta sałatka jest jedną z najbardziej znanych na świecie ze względu na niemiecką nazwę - Roszpunka.
Wielcy bracia Grimm napisali bajkę opartą na historii młodego małżeństwa, które w oczekiwaniu na swoje pierwsze dziecko zostało poczęstowane sałatką z ogrodu złej wiedźmy. W odwecie za bezczelność wiedźma wzięła nowonarodzoną dziewczynkę, którą nazwała Roszpunką.
W 2010 roku firma Disney wydała pełnometrażowy film animowany o tej samej nazwie, który stał się prawdziwym bestsellerem kreskówek. Według zapewnień ekspertów, ta kreskówka kilkakrotnie zwiększyła światową sprzedaż sałatek. Obejrzyj film o sałatce kukurydzianej:
Koniecznie ciesz się pysznym smakiem wspaniałej sałatki. A nawet jeśli nie masz jasnych przygód, jak bohaterka bajki, przyjemność gastronomiczna i korzyści dla ciała są ci zdecydowanie gwarantowane.
