Opis sałatki afision. Smak i użyteczne właściwości liści. Skład chemiczny, korzyści i szkody. Przeciwwskazania do stosowania produktu. Jak jest zjadany? Przepisy na jedzenie i napoje.
Szkody i przeciwwskazania do jedzenia sałatki afition
Aby wykluczyć szkodę z sałatki miłosnej, nie zaleca się spożywania jej na pusty żołądek, ponieważ zawiera błonnik i może „drapać” ściany żołądka. Dlatego przed jedzeniem musisz wypić szklankę ciepłej wody lub zjeść ją z owsianką lub jakimkolwiek innym daniem.
Jest to produkt dość lekki, ale jeśli warzywo znajdzie się w jadłospisie w zbyt dużej ilości, może wzrosnąć kwasowość i pojawić się mdłości.
Konieczne jest ograniczenie stosowania sałatki Afizion u osób z ostrym zapaleniem okrężnicy i nieżytem żołądka z powodu podrażnienia ścian jelit i żołądka - w wyniku tego może pojawić się silny ból brzucha.
Musisz także bardzo uważać na zapalenie trzustki i dyskinezę, ponieważ wszystkie warzywa przyspieszają produkcję żółci.
Jak jeść smakołyki do sałatek
Jego liście tak po prostu, bez innego jedzenia, rzadko jedzone, zwykle są używane do robienia zielonych koktajli, sałatek, kanapek, hamburgerów i innych fast foodów. Czasami uzupełnia się je smażonym mięsem, rybami, kanapkami, warzywami i owocami.
Często aficion służy jako ozdoba świątecznego stołu. Ozdabiają talerze zupełnie innymi naczyniami. Ale pod tym względem nie jest to zbyt praktyczne, ponieważ w tych samych sałatkach szybko traci świeżość, zwłaszcza po odstawieniu do lodówki.
Liście tej rośliny zwykle przyprawia się różnymi olejami, przede wszystkim oliwą. Świetnie komponują się z przyprawami – pieprzem czarnym mielonym, majerankiem, kurkumą, oregano. Często je się je z jajkami, stekami mięsnymi, twardymi serami.
Przepisy na sałatkę Afizion
Do wszystkich potraw najlepiej dodawać świeże liście roślin, są zarówno słodkie, jak i chrupiące. Ale po gotowaniu i innych rodzajach obróbki cieplnej warzywo traci smak i prezentację, nie wygląda już tak apetycznie. Może służyć do przygotowania zarówno ciepłych, jak i zimnych sałatek. Jeśli ktoś nie chce na to tracić czasu, może po prostu uzupełnić bułeczki serem, stekiem, kiełbasą.
Wybór poniższych przepisów z sałatką aficion na swój stół na pewno nie będzie błędem:
- Sami … Aby przygotować dwie porcje tego koreańskiego dania narodowego, opłucz i osusz liście aficion (jeden mały pęczek). Gdy woda z nich spływa, obierz, posiekaj i usmaż jedną cebulę. Cienko pokrojony filet z kurczaka (300 g) przełożyć osobno. Następnie połącz te składniki i gotuj w rondlu na oleju roślinnym przez 20 minut, dodając trochę wody (50 ml). Posolić mieszaninę przed wyjęciem jej z pieca. Następnie ugotuj jajecznicę z dwóch jaj kurzych, dobrze je ubijając i posolić. Podziel go na kilka małych kawałków i włóż do głębokiej miski. Następnie obierz i pokrój w kostkę białe ziemniaki (300 g) i posiekaj paprykę (1 szt.) na paski. Najpierw gotuj na wolnym ogniu pierwszy składnik, a następnie dodaj drugi i trzymaj na małym ogniu przez 10 minut. Teraz ugotuj ryż (200 g). Następnie na talerz ułóż liście sałaty (3 szt.), kaszę, mieszankę papryki i ziemniaków, mięso, jajecznicę, kimchi (1 łyżka stołowa). Całość dopraw pastą sojową (2 łyżki).
- Sałatka z kurczakiem … Do 1 litra wody dodać pieprz czarny (6 szt.), liście laurowe (2 szt.), sól do smaku i cukier (na czubku noża). Do tego roztworu włożyć filet (300 g), gotować do miękkości, posiekać i smażyć na oleju, aż pojawi się skórka. Smaż posiekany boczek (100 g) na małym ogniu. Następnie ułóż liście aficion (3 szt.) na talerzu, a na wierzchu wszystkie powyższe składniki. Następnie posyp to wszystko plastrami awokado (1 szt.) i czosnkiem (3 ząbki), polej sosem sojowym (1 łyżka stołowa), sokiem z cytryny (20 kropli) i jogurtem (100 ml).
- grecka sałatka … Umyj i obierz 2 pomidory, 1 długi ogórek i białą cebulę Sterling. Pierwszą pokrój w kostkę, drugą w kółka, dzieląc je na dwie części, a ostatnią na półpierścienie. Następnie ułóż liście sałaty (3-4 sztuki) na dużym płaskim talerzu i ułóż na wierzchu warzywa w kolejności wskazanej powyżej. Następnie dodaj 1 kawałek słodkiej papryki, 100 g kostek fety i oliwki z puszki bez pestek (100 g). Na wierzch do smaku polej sałatkę sokiem z cytryny i oliwą, posyp solą morską i czarnym pieprzem.
- Sałatka z piersi kurczaka … Umyj (1 szt.) i gotuj do miękkości w osolonej wodzie, po dodaniu gałązki selera. Następnie pokrój mięso na małe kawałki i pokrój ogórki (2 sztuki) w kółka, dzieląc je na dwie części. Następnie zmiel liście aficion (kiść), pietruszkę (2 gałązki), seler (1 gałązka) i koperek (2-3 g). Następnie pokrój jedną cytrynę i wyłóż na talerz najpierw mięso, a następnie warzywa, zioła i owoce. Sałatkę skropić sokiem z cytryny i olejem kukurydzianym oraz doprawić solą i pieprzem.
- Sałatka z łososia … Rybę (200 g) podzielić na małe kawałki i wcześniej podsmażyć, posolić i popieprzyć. Następnie rozłóż biały bochenek w kostkę (100 g) i pozwól, aby olej spłynął. Następnie połącz te składniki, dodawaj po jednym pokrojonym pomidorze, ogórku i papryce. Następnie, aby posmakować, ułóż miksturę na talerzu, zalej ją 1 łyżeczką. musztardę i oliwę z oliwek posyp solą, czarnym pieprzem i sezamem.
- Sałatka ze świeżości … Posiekaj liście przysmaku (1 pęczek), zieloną cebulę (5-6 piór), rzodkiewki (200 g) i pół pęczka koperku. Następnie ugotuj 3 jajka, pokrój je w kostkę i wymieszaj z ziołami. Następnie posolić i popieprzyć mieszankę, zalewając gęstą śmietaną, a jeszcze lepiej - śmietaną według własnych upodobań.
Przepisy na napoje sałatkowe Afizion
Ten popularny składnik sałatek jest najczęściej stosowany w koktajlach lub zielonych koktajlach. Są bardzo przydatne do oczyszczania organizmu, normalizacji procesów metabolicznych i utraty wagi. W jednym napoju można połączyć kilka rodzajów warzyw, owoców lub ziół. Na przykład aficion dobrze uzupełnia jabłka, banany, gruszki, kapustę.
Oto najpopularniejsze przepisy na skuteczne koktajle:
- Umyj i obierz jedno zielone jabłko. Następnie usuń z niego nasiona i pokrój na małe kawałki. Następnie zmiel liście aficion (50 g) i szpinak, którego potrzebujesz 100 g. Następnie zmiażdż dojrzałego banana (1 szt.) widelcem. Włóż to wszystko do miski blendera i ubijaj, aż będzie gładkie.
- Umyj i posiekaj brokuły (100 g), kapustę (100 g), łodygę selera (1 szt.) I sałatę (3 szt.). Wszystko to ubij blenderem i dodaj do napoju kilka kawałków lodu.
- Obierz i pokrój na małe kawałki jedno po drugim awokado, zielone jabłko i kiwi. Teraz dodaj do nich zmiażdżone liście aficion (4 szt.) I trochę miodu (1 łyżeczka). Dobrze ubij powstałą mieszaninę za pomocą blendera.
- Do miski blendera włożyć winogrona Kishmish (200 g), banana (połowa) i sałatę (3 liście). Pokonaj to wszystko dobrze, aby nie pozostały grudki.
Notatka! Przygotowane zielone koktajle należy pić na świeżo, po odstawieniu do lodówki stracą smak i użyteczne właściwości.
Interesujące fakty na temat sałatki aficion
Ta odmiana Batavii jest uprawiana z nasion, a nie z sadzonek. W przeciwieństwie do innych rodzajów sałat jest odporna zarówno na wysoką wilgotność, jak i na ciepło. Warzywo dobrze się przechowuje zarówno na zewnątrz latem, jak i w szklarniach zimą. To z powodu jego wybredności miłośnicy tak bardzo lubią ogrodników. Dla niego rodzaj gleby nie jest bardzo ważny, praktycznie nie zagrażają mu różne szkodniki ogrodowe i wszelkiego rodzaju choroby.
Przy uprawie sałaty w szklarni zbiory zbiera się przez cały rok, a na otwartych zagonach - tylko raz w sezonie. W przeciwieństwie do pietruszki, kopru i innych rodzajów zieleni, nowa nie wyrasta w miejscu pociętego grona. Jego waga może wynosić od 200 do 400 g.
Przybliżona wysokość liści to 20 cm, im ciemniejsze, tym delikatniejsze i bardziej kruche.
Produkt dobrze znosi długotrwały transport i może być przechowywany w lodówce poza posiłkami przez ponad tydzień. Ten okres będzie jeszcze dłuższy, jeśli pakiet zostanie umieszczony w wodzie. Obejrzyj film o sałatce aficion:
Biorąc pod uwagę sposób spożywania sałatki z smakołykami, tego warzywa z pewnością nie można nazwać uniwersalnym, ale zdecydowanie nadaje potrawom oryginalności. Być może można się bez tego obejść w codziennych potrawach, ale w święta liście tej rośliny staną się po prostu niezbędne do dekoracji stołu i przygotowania różnych sałatek.
