Przepis krok po kroku na wieprzowinę w marynacie cebulowo-sojowej w piekarniku: wybór produktów i technologia gotowania. Przepis wideo.
Wieprzowina w marynacie cebulowo-sojowej to pyszne i pożywne danie. Mięso okazuje się soczyste i ma niesamowicie bogaty smak z lekką nutą pikantnego sosu. A jeśli ugotujesz go w piekarniku, możesz zachować maksymalną ilość składników odżywczych i sprawić, że danie będzie mniej tłuste, a przez to bardziej użyteczne.
Lwia część sukcesu w przygotowaniu każdej potrawy zależy od jakości użytych produktów. Wieprzowina jest głównym składnikiem naszego przepisu i należy ją wybierać odpowiedzialnie. Najlepiej używać mniej tłustych części tuszy wieprzowej, takich jak polędwica czy polędwica. Wszelkie widoczne grudki tłuszczu należy wcześniej usunąć nożem. Należy pamiętać, że świeże mięso nie ma bardzo wyraźnego zapachu, a normalny kolor produktu jest różowawy, ale odcień może się różnić w zależności od części tuszy i paszy otrzymywanej przez zwierzę. Powierzchnia wieprzowiny może być lekko wilgotna, ale nigdy lepka.
Wszystkie składniki pomocnicze - cebula, czosnek, sos - nie tylko dobrze ze sobą współgrają, ale także znacznie poprawiają smak mięsa, zwielokrotniając jego użyteczne właściwości. Cebula ma za zadanie dodać soczystości i lekko osłodzić smak gotowego dania. Sos sojowy z kolei zastępuje sól, dzięki czemu mięso jest delikatniejsze. Wieprzowina połączona z czosnkiem ma niesamowicie ostry smak i zapach. Rozmaryn oczywiście doda Ci pikantnego zapachu.
Cechą szczególną naszej receptury jest użycie soku z cebuli i nieobranego czosnku. Sok ma bogatszy smak, podczas gdy czosnek wręcz przeciwnie, daje mniej smaku, ale więcej aromatu.
Ten przepis na wieprzowinę w marynacie cebulowo-sojowej w piekarniku jest niezwykle prosty i oryginalny. Cały proces gotowania nie wymaga od szefa specjalnych umiejętności i wiedzy. W wyniku dość prostych czynności zawsze uzyskuje się niesamowicie pyszne i przepyszne danie. To mięsne danie zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza. Można go ugotować w zwykły dzień, aby zadowolić domowników, lub jako danie główne na świąteczny stół.
Naszemu przepisowi na wieprzowinę w marynacie cebulowo-sojowej w piekarniku towarzyszy zdjęcie procesu krok po kroku.
Zobacz też Gotowanie filetów z kaczki w marynacie miodowo-sojowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 222 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 2 godziny 50 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Cebula - 2 szt.
- Sos sojowy - 50 ml
- Czosnek - 5 ząbków
- Rozmaryn - 1 gałązka
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie wieprzowiny krok po kroku w marynacie cebulowo-sojowej w piekarniku
1. Przed gotowaniem wieprzowiny w marynacie cebulowo-sojowej w piekarniku przygotuj sam dressing. Aby to zrobić, obierz cebulę, pokrój na kilka części i zmiel blenderem, aż utworzy się jednorodna owsianka. Ta metoda pozwala łatwo wydobyć z miąższu maksymalną ilość czystego soku. Następnie umieść powstałe puree na filtrze z gazy i pozwól, aby cały płyn spłynął na osobną płytkę.
2. Wlej sos sojowy do głębokiego pojemnika, dodaj do niego sok z cebuli i przyprawy. Mieszaj i pozostaw na 10-20 minut, aby smaki i aromaty wszystkich składników splotły się w jedną kompozycję.
3. W tym czasie przygotowujemy wieprzowinę. Nadmiar tłuszczu, kości i opłucną usunąć ostrym nożem. Mięso pokroić na małe kawałki o boku 3-4 cm Całość zanurzyć w nasmarowanej odrobiną oleju naczyniu do pieczenia i napełnić przygotowaną marynatą. Umieszczamy w tej formie, przykrytej pokrywką lub folią spożywczą, na 3-4 godziny w chłodnym miejscu, aby mięso było zaparzone.
4. Przed wysłaniem wieprzowiny w sosie cebulowo-sojowym do piekarnika należy ją podgrzać do 200 stopni. Następnie do marynowanego mięsa wrzuć umyty, nieobrany czosnek i gałązkę rozmarynu. Pieczemy danie przez 50 minut. W tym czasie mięso trzeba kilkakrotnie wymieszać lub zalać marynatą.
5. Wieprzowina w marynacie cebulowo-sojowej w piekarniku jest gotowa! To danie najlepiej podawać na ciepło. Idealnym dodatkiem do takiego dania byłyby warzywa lub sałatka ziołowa. Ponadto, aby pomóc organizmowi poradzić sobie z tak pożywnym daniem, możesz podawać je z czerwonym winem lub kwaśnymi owocami, takimi jak pomarańcza, grejpfrut, cytryna.
Zobacz także przepis wideo:
1. Nigdy nie próbowałeś takiego mięsa
