Są chwile, kiedy w domu nie ma mleka ani jajek, a chcesz naleśników. Proponuję zrobić pyszne chude i pachnące naleśniki z sokiem pomarańczowym, które pomogą wielu osobom w okresie Wielkiego Postu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chude naleśniki zawsze przygotowujemy bez dodawania mleka, masła, jajek czy innych produktów mlecznych. Ale mimo to chude naleśniki mogą być bardzo smaczne i aromatyczne. Na przykład, możesz uzyskać nowy smak chudych naleśników, używając różnych mąk: do mąki pszennej dodaj mąkę kukurydzianą, żytnią lub owsianą. Ale to nie jedyny sposób na urozmaicenie naleśników. Jako płynne składniki, które zmieniają smak naleśników, stosuje się również różne produkty.
Tak więc pyszne naleśniki uzyskuje się na piwie, bulionie warzywnym, wodzie mineralnej, soku pomidorowym, cytrynowym, brzoskwiniowym lub morelowym, a także na pomarańczy, na której proponuję je dziś upiec. Jeśli martwisz się, że poczujesz zbyt cytrusowy posmak, to chcę się uspokoić. Smak jest zupełnie niezrozumiały, z czego są zrobione naleśniki. Zapewniam, że te chude naleśniki okazują się absolutnie nie gorsze od klasycznych, a jeszcze delikatniejsze. Dodatkowo plusem soku pomarańczowego jest to, że naleśniki będą miały piękny żółty kolor.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 127 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Sok pomarańczowy - 2 łyżki
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 4 łyżki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki
- Sól - szczypta
Gotowanie chudych naleśników z sokiem pomarańczowym:
1. Wlej sok pomarańczowy do głębokiego pojemnika do ugniatania. Dodaj do niego rafinowany olej roślinny.
2. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aby produkty były równomiernie wymieszane.
3. Połącz mąkę ze skrobią, cukrem i solą. Dobrze wymieszać. Skrobia w tym przepisie zastępuje jajko. Nadaje lepkość. Zamiast tego możesz również dodać puree bananowe, które nie mniej niż jajko jest dobrym spoiwem dla produktów.
4. Wlej mąkę do płynnych składników. Wskazane jest przesianie go przez drobne sito, aby nie było grudek. Jest też sposób na uniknięcie grudek: wylać niewielką ilość płynu i rozcieńczyć w nim gęstsze ciasto o konsystencji, jak gęsta śmietana. A następnie doprowadź ciasto naleśnikowe do pożądanej konsystencji z pozostałym płynem.
5. Użyj trzepaczki lub blendera, aby zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie.
6. Umieść patelnię na kuchence i dobrze posiekaj. Aby pierwszy naleśnik nie był grudką, posmaruj patelnię cienką warstwą masła lub kawałkiem boczku. Trzeba to zrobić tylko raz, w przyszłości przed upieczeniem reszty naleśników nie można niczym oliwić patelni.
7. Gdy brzegi naleśnika zbrązowieją i zrumienią się na złoty kolor, odwróć naleśnik i piecz przez około 1 minutę. Podawaj gorące naleśniki z dowolnymi sosami i dżemami. Dodatkowo można je nadziewać dowolnym nadzieniem, zarówno słodkim, jak i słonym.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować chude naleśniki w wodzie.
