Pyszny i zdrowy obiad. TOP 5 przepisów na pieczonego kurczaka z pomarańczami. Jak prawidłowo ugotować i z czym podawać na stole?
Po 10-15 minutach możesz rozpocząć posiłek. Jeśli nie jesteś na diecie, możesz podać danie na stole z gotowanymi ziemniakami, posypanymi ziołami i wiórkami masła.
Pieczony kurczak z pomarańczami i sosem sojowym
Takie danie bez wątpienia zajmie główne miejsce na każdym świątecznym stole. Szczególnie dobrze jest ugotować kurczaka według tego przepisu na Nowy Rok, kiedy wszyscy mają doskonały apetyt, a cała rodzina zbiera się przy stole, ponieważ taki kurczak spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki:
- Kurczak - 1 szt. (około 1,7 kg)
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Miód - 2 łyżeczki
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Czosnek - 2 goździki
- Mieszanka mielonego pieprzu - 2 łyżeczki
- Suszony majeranek - 2 łyżeczki
- Sól dla smaku
- Olej roślinny (oliwa) - 1 łyżka stołowa
Przygotowanie pieczonego kurczaka krok po kroku z pomarańczami i sosem sojowym:
- Kurczaka umyć i delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Następnie posyp solą z zewnątrz i wewnątrz. Posmaruj dokładnie całą tuszę solą. Zmiękczy mięso.
- Następnie obierz czosnek i zetrzyj na drobnej tarce lub użyj specjalnej prasy.
- Natrzyj kurczaka z zewnątrz i wewnątrz kleikiem czosnkowym.
- Następnie umyj pomarańczę i zalej ją wrzątkiem, aby zmiękczyć i usunąć nadmiar gorzkich nut.
- Pokrój pomarańczę w cienkie kółka. Kilka z nich włóż pod skórę kurczaka, a resztę wepchnij do tuszki i zamocuj to miejsce wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło z powrotem.
- Teraz weź głęboką miskę i połącz w niej oliwę z oliwek, miód i sos sojowy.
- Następnie posmaruj całą powierzchnię kurczaka powstałą marynatą. Nie ignoruj skrzydeł po wewnętrznej stronie i nóg we wszystkich fałdach.
- Posyp kurczaka mieszanką mielonej papryki i suszonego majeranku.
- Teraz nadszedł czas, aby włączyć piec. Na początek temperatura piekarnika powinna wynosić 220 stopni. Następnie będzie musiał zostać odjęty.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej kurczaka. Jeśli chcesz, zawiń tuszę w folię lub umieść ją w rękawie, ale raczej nie uzyskasz złotobrązowej skórki.
- Więc teraz wyślij kurczaka do piekarnika.
- Najpierw piecz 15 minut w 220 stopniach, następnie zmniejsz ogień do 180 stopni i piecz kurczaka przez kolejne 50 minut.
- Jeśli zauważysz, że skrzydełka zaczynają się palić, po prostu zawiń je w folię.
- Gdy gotowe danie zostanie podane, udekoruj pomarańczą i ziołami pokrojonymi w krążki.
Kurczak zapiekany z pomarańczami w panierce proteinowej
Zgodnie z tym przepisem kurczak okazuje się piękny i bardzo apetyczny. Płaszcz z białka jajka nadaje mu lekkiego uroku.
Składniki:
- Tusza kurczaka - 1 szt. (1,5 kg)
- Jaja kurze - 3 szt.
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Zieloni - mała wiązka
Gotowanie pieczonego kurczaka krok po kroku pod płaszczem proteinowym:
- Najpierw dokładnie umyj kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami.
- Pożyczkę umyć starannie pomarańcze i pokroić w kółka lub kliny. Nie usuwaj skórki z owoców.
- Połóż plastry pomarańczy w brzuchu tuszy i zamknij skórkę wykałaczkami.
- Następnie całą powierzchnię natrzyj solą, a następnie zmielonym pieprzem.
- Kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia i zabezpieczyć specjalnym spinaczem do papieru. Można owinąć folią, jeśli nie ma rękawa.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wysłać tam kurczaka do pieczenia przez 1 godzinę.
- Gdy kurczak gotuje się w piekarniku, zajmij się jajkami. Oddziel białka od żółtek i połącz białka, sól i sok z cytryny w osobnej głębokiej misce.
- Dokładnie wymieszaj tę mieszankę białkową, aż zamieni się w piankę.
- Ugotowanego kurczaka wyjąć z piekarnika, wyjąć z rękawa lub folii i przykryć mieszanką białkową.
- Ponownie zapiekaj przez 10 minut w tej samej temperaturze.
- Podczas podawania udekoruj kurczaka ziołami. Do tego dania można również przygotować sałatkę warzywną. Smacznego!
Pieczony kurczak marynowany w miodzie z pomarańczami
Kurczak według tego przepisu okazuje się niezwykle pachnący i rumiany. Marynata składająca się z miodu, kolendry i kurkumy nadaje potrawie szczególną delikatność.
Składniki:
- Kurczak - 1 szt. (1,5 kg)
- Miód - 100 ml
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Cytryna - 1/2 owocu
- Mieszanka kolendry i kurkumy - 30 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Przygotowanie pieczonego kurczaka krok po kroku w marynacie miodowej:
- Schłodzonego kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi serwetkami.
- Weź małą filiżankę i połącz w niej mielony pieprz i sól. Natrzyj tą mieszanką całego kurczaka, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
- Następnie wyciśnij sok z pomarańczy, po przecięciu owocu na pół.
- Do powstałego soku pomarańczowego dodaj miód, kolendrę, oliwę z oliwek i kurkumę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Teraz dokładnie obtocz kurczaka tą mieszanką. Nie przegap ani jednej sekcji tuszy.
- Następnie wstaw kurczaka do lodówki na 2-3 godziny. Niech wsiąknie w marynatę.
- Drugą pomarańczę pokrój w cienkie kółka.
- Gdy kurczak jest marynowany, wyjmij go z lodówki i włóż do rękawa do pieczenia.
- Wrzuć tam pomarańczowe kubki.
- Możesz również wlać marynatę do tego samego rękawa, jeśli jeszcze ją masz.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij do niego kurczaka, aby upiekł na blasze do pieczenia przez 1 godzinę.
- Gdy danie jest gotowe, można je przełożyć na szeroki świąteczny talerz i udekorować kubkami z cytryną.
Pieczony kurczak z pomarańczami w śmietanie
Śmietana w tym przepisie nada kurczakowi niezwykłą delikatność, pełniąc rolę marynaty.
Składniki:
- Kurczak lub kurczak - 1 szt. (1-1,5 kg)
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Śmietana - 1 szklanka
- Przyprawa do pieczenia mięsa z kurczaka - 1 opakowanie
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Krok po kroku gotowanie pieczonego kurczaka w śmietanie:
- Wypatroszyć kurczaka i dokładnie spłukać. Następnie lekko osusz tuszę.
- Wyjmij czystą, głęboką miskę i połącz mieszankę pieczeni z kurczaka z solą i mielonym pieprzem.
- Natrzyj kurczaka z każdej strony powstałą marynatą i pozostaw na 40 minut, aby marynata została wchłonięta przez tuszę.
- Umyj pomarańczę i pokrój w cienkie kółka.
- Pokrojoną pomarańczę umieścić pod skórą kurczaka i w brzuchu.
- Skórę wokół brzucha naprawiamy wykałaczkami, aby nie zgubić wypełnienia.
- Teraz posmaruj tuszę kwaśną śmietaną, może mieć dowolną zawartość tłuszczu.
- Kurczaka przełożyć do rękawa lub torebki do pieczenia i zamknąć w miejscu cięcia sznurkiem lub spinaczem do papieru.
- Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść kurczaka w rękawie lub torebce na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika.
- Torebkę lub rękaw przekłuć w kilku miejscach wykałaczką lub ostrym nożem. Jest to konieczne, aby para mogła się wydostać.
- Piecz tuszę z pomarańczami przez co najmniej 1,5 godziny.
- 15 minut przed gotowaniem uwolnij tuszę z rękawa i ponownie wyślij piekarnik, aby na kurczaku utworzyła się piękna i złota skorupa.
- Ugotowanego kurczaka przełóż na szeroki półmisek i udekoruj świeżymi warzywami i ziołami do wyboru.
Jak podać pieczonego kurczaka z pomarańczami na stole?
Jeśli pieczesz całego kurczaka, możesz go podawać na stole jako samodzielne danie. Tak samo można zabrać kurczaka w drogę, bez dodatków i chleba. To danie jest niskotłuszczowe i niskokaloryczne, ale na długo nasyca organizm.
Jeśli chcesz, możesz dodać lekką sałatkę warzywną do kurczaka zapiekanego z pomarańczami. Może to być kompozycja świeżego ogórka, pomidora i ziół. Sałatkę można skropić sokiem z cytryny i doprawić oliwą z oliwek. Kurczak dobrze komponuje się z surówką z kapusty pekińskiej z kukurydzą.
Kiedy upieczesz filet, możesz od razu dodać do niego warzywa w formie. Na przykład może to być bakłażan lub cukinia, brokuły, marchewki i tak dalej. Zaufaj swojej wyobraźni i nie bój się eksperymentować.
Możesz upiec kurczaka z ziemniakami, ale danie w tym przypadku okaże się zbyt kaloryczne i nie sprawdzi się już na stole dietetycznym. Jeśli nie grozi ci dodatkowe kilogramy, możesz w ten sposób ugotować kurczaka.
Do pieczonego kurczaka można podać mieszankę warzyw, smażonych osobno na patelni. Możesz zrobić własną mieszankę ulubionych warzyw lub kupić ją w sklepie. Na półkach supermarketów można znaleźć takie mrożone mieszanki jak hawajska, meksykańska i tak dalej.
Przepisy wideo na pieczonego kurczaka z pomarańczami
Niech kurczak pieczony z pomarańczami stanie się częstym i ulubionym gościem na Twoim stole. Teraz wiesz, jak go ugotować nawet na kilka sposobów. Smacznego!
