Proponuję uzupełnić Twoją kulinarną skarbonkę o kolejny doskonały przepis na kaczkę z jabłkami i pomarańczami pieczoną w piecu.
Zdjęcie gotowanej kaczki Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli potrafisz oprzeć się wysokokalorycznej pieczonej kaczce, to jesteś prawdziwym bohaterem z dużą siłą woli. Ale myślę, że nie ma wielu żarliwych zwolenników ścisłych diet. W końcu miękkie, delikatne mięso i rumiana skóra to prawdziwa przyjemność, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Okazuje się to dzięki najstarszej metodzie gotowania - pieczeniu. Kaczka narażona jest na intensywne ciepło ze wszystkich stron, co skutkuje doskonałym soczystym mięsem.
Jednak z jakiegoś powodu nie wszystkie gospodynie domowe lubią zadzierać z kaczką. Boją się, że się spali, potem się nie upiecze, potem będzie sucho i twardo. Jednak ten przepis jest idealny na pierwsze kulinarne doświadczenie gotowania kaczki. Nie wymaga żadnych umiejętności, absolutnie nie jest to trudne, a wynik jest zawsze niesamowity. Co więcej, to tradycyjne rosyjskie jedzenie jest godne najbardziej uroczystych okazji. W końcu kaczka zawsze wygląda luksusowo na każdym stole.
Do tego przepisu proponuję użyć rękawa, ponieważ bardzo łatwo się upiecze. Dzięki niemu produkty nie będą dopieczone i suche. Wykonany jest ze specjalnego wytrzymałego polietylenu odpornego na wysokie temperatury. Po podgrzaniu nie wydziela szkodliwych substancji. Produkty w nim ugotowane są przetwarzane jednocześnie z parą i ciepłem. Pod koniec pieczenia folię można pokroić, aby uzyskać pyszną smażoną skórkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 265 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 1-2 godziny na marynowanie i 2, 5-3 godziny na pieczenie
Składniki:
- Kaczka - 1 tusza
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Jabłka - 2 szt.
- Majonez - 100 g
- Sos sojowy - 4 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie kaczki z jabłkami i pomarańczami w piekarniku
1. Przygotuj marynatę. Połącz sos sojowy, majonez, czarny pieprz i sól.
2. Dobrze umyj kaczkę, oczyść ją z czarnej opalenizny, usuń wewnętrzny tłuszcz, szczególnie dużo w ogonie, jeśli są pióra, a następnie wyciągnij je kulinarną pęsetą. Następnie ostrożnie pokryj sosem od wewnątrz i na zewnątrz.
3. Pozostaw kaczkę do marynowania w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny. Jeśli marynujesz go przez dłuższy czas, przechowuj go w lodówce.
4. Po tym czasie przygotuj owoce. Jabłka i pomarańcze umyć, osuszyć i pokroić na 4-6 kawałków. Nadziewać jabłka.
5. Następnie mocno nadziewać kaczkę przygotowanymi owocami.
6. Owiń tuszę rękawem do pieczenia i wyślij do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 2-3 godziny. Czas gotowania zależy od wielkości ptaka. Zasadniczo skup się na jego wadze: 1 kg drobiu piecze się przez 50 minut. A jeśli chcesz, aby przyrumienił się jeszcze bardziej, dodaj dodatkowe 20-30 minut.
7. Kaczkę podawać na stole zaraz po upieczeniu. schłodzone danie nie będzie już miało tego samego aromatu i smaku. Jako dodatek do kaczki doskonale sprawdzą się pieczone ziemniaki, które można upiec w rękawie jednocześnie z kaczką. Wtedy będzie nasycony jej tłuszczem, sokiem i smakiem marynaty, z której okaże się szalenie smaczny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kaczki z jabłkami i pomarańczami:
