Pieczona kaczka to świąteczne danie, które symbolizuje dobrobyt w rodzinie. Ten przepis na gotowanie jest dość prosty i może go wykonać nawet młode gospodynie domowe. Zrób ten przysmak i ciesz się smakiem mięsa z kaczki.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kaczka to najpopularniejsza potrawa na świątecznych ucztach. Przepisy z niego stają się popularne nie tylko w sezonie łowieckim, ale także przez cały rok, ponieważ ptak jest idealny na świąteczny stół. Staje się jednak szczególnie popularny w święta sylwestrowe, gdzie kaczka jest tradycyjnym daniem.
Kaczka przygotowywana jest na święta w formie duszonej lub pieczonej. Ale najprostszym i najszybszym sposobem jest pieczenie. To najlepszy sposób na jego przygotowanie. Ponieważ ptak jest nie tylko smaczny, ale także wygląda znacznie atrakcyjniej i piękniej.
Kaczka wypiekana jest zarówno samodzielnie, jak iz nadzieniem. Możesz go wypchać wszelkiego rodzaju produktami, ponieważ nadal będzie pyszna. Do tego faszerowana kaczka - dwa w jednym, zarówno dodatek, jak i mięso jednocześnie! Najczęściej jest nadziewany płatkami zbożowymi, kapustą, pomarańczami, suszonymi owocami, pigwą, jabłkami. Te pokarmy mogą być spożywane jako suplement mięsny. W końcu pachnąca kaczka ze złotą skórką i przystawką leżącą na półmisku - co może być smaczniejsze?
W tym przepisie proponuję nadziewać go kilkoma produktami jednocześnie: jabłkami, dynią i suszonymi śliwkami. Jeśli jednak jakiś składnik Ci się nie podoba, możesz go wymienić lub wykluczyć z przepisu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 243 kcal.
- Porcje - 1 kaczka
- Czas gotowania - 1 godzina marynowania, 2 godziny pieczenia
Składniki:
- Kaczka - 1 tusza
- Jabłka - 2 szt.
- Śliwki - 100 g
- Dynia - 150 g
- Majonez - 50 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Sos sojowy - 3 łyżki
Gotowanie pieczonej kaczki w piekarniku z jabłkami, suszonymi śliwkami i dynią
1. Obierz dynię i pokrój ją w średniej wielkości kostkę. Jeśli skórka jest trudna do pokrojenia, przytrzymaj przez chwilę warzywo w kuchence mikrofalowej. Zmięknie i będzie łatwiejszy do cięcia.
2. Jabłka umyć, usunąć pestki i pokroić na 4-6 plasterków, w zależności od wielkości owoców.
3. Umyj suszone śliwki i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli są w nim kości, najpierw je usuń.
4. W misce wymieszaj majonez z sosem sojowym. Dodaj sól i zmielony pieprz.
5. Kaczkę umyć, zeskrobać żelazną szczotką, usunąć pióra, jeśli pozostaną. Wyjmij tłuszcz przy ogonie. Wytrzyj ptaka ręcznikiem papierowym i zacznij go nadziewać. Umieszczaj jedzenie na przemian. Najpierw połóż kilka jabłek.
6. Następnie wyślij kostki dyni.
7. Następnie porcja suszonych śliwek. Kontynuuj napychanie ptaka jedzeniem, naprzemiennie między nimi.
8. Skórę w miejscu farszu zapinamy wykałaczką lub ściegiem nitką tak, aby wypełnienie dobrze się trzymało. Przykryj ptaka marynatą i odstaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Możesz trzymać go dłużej, ale potem trzymaj tuszę w lodówce i zacznij przed pieczeniem.
9. Po tym czasie umieść drób na ruszcie, który jest umieszczony na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i wyślij kaczkę do pieczenia przez 1,5 godziny. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 ° C i gotuj przez kolejne pół godziny.
10. Gotowy drób przełóż do naczynia do serwowania i podawaj na gorąco.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej kaczki z jabłkami i suszonymi śliwkami.
