Przygotuj na Boże Narodzenie pieczoną kaczkę faszerowaną suszonymi śliwkami z dynią i zachwyć rodzinę, przyjaciół i gości pysznymi królewskimi potrawami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Czym jest świąteczny stół bez kaczki? Kaczka pieczona w piekarniku to jedno z pierwszych tradycyjnych dań świątecznych. Dlatego w którym roku proponuję ciekawe nowe przepisy na kaczki na Boże Narodzenie. W przygotowaniu tego przepisu, podobnie jak w poprzednich, nie ma nic trudnego i nie ma specjalnych tajemnic. Jednocześnie jedzenie okazuje się bardzo smaczne. Co roku gotuję kaczkę na te święta, ale tylko zmieniam nadzienie. I możesz go wypchać czymkolwiek zechcesz. Najpopularniejszą i klasyczną opcją są jabłka. Nie mniej popularne nadzienie - pomarańcze, suszone śliwki, rodzynki, ziemniaki, ryż, kasza gryczana i pęczak… I oczywiście dynia. W tym przepisie proponuję połączyć dynię ze śliwkami w jednym tandemie.
Oferowane nadzienie to nie tylko pyszny dodatek, który dobrze komponuje się z mięsem z kaczki. Ale także pożyteczny błonnik, dużo witamin i minerałów. W gotowym naczyniu mięso jest nasycone sokiem z suszonych śliwek, a dynia jest nasycona tłuszczem mięsa. W asortymencie danie okazuje się miękkie i lekko słodkie. Najważniejsze w przepisie jest wybór odpowiedniej kaczki, aby nie była szczególnie tłusta. Wtedy danie nie okaże się bardzo mdłe. Przejdźmy teraz do szczegółowego zdjęcia przepisu na to danie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 266 kcal.
- Porcje - 1 kaczka
- Czas gotowania - 4 godziny
Składniki:
- Kaczka - 1 tusza
- Śliwki - 200 g
- Sos sojowy - 30 ml
- Majonez - 50 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Dynia - 300 g
- Czosnek - 1 głowa
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie pieczonej kaczki faszerowanej suszonymi śliwkami i dynią, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz dynię z twardej skórki, obierz włókna z pestkami i pokrój na duże kawałki. Jeśli skórka jest trudna do pokrojenia, trzymaj warzywo w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, skórka zmięknie i łatwo się odklei.
4
2. Umyj suszone śliwki i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli ma kości, najpierw je usuń. A jeśli suszenie jest bardzo suche, zanurz je we wrzącej wodzie na 10 minut, aby stało się nasiąknięte i miękkie.
3. W misce wymieszać sos sojowy, majonez, mielony czosnek, sól i mielony pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj marynatę, aby była gładka.
4. Dobrze umyj kaczkę i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń wewnętrzny tłuszcz, a jeśli to konieczne, zeskrob ptaka żelazną gąbką, aby usunąć czarne osady. Następnie faszeruj go dynią i suszonymi śliwkami, na przemian umieszczając je w środku ptaka.
5. Posmaruj kaczkę ugotowaną marynatą.
6. Połóż tuszę na ruszcie, który jest umieszczony na blasze do pieczenia, gdzie marynata spłynie. Pozostaw na 1-1,5 godziny do marynowania, a następnie wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 1,5-2 godziny.
7. Sprawdź gotowość mięsa nożem. Przebij najgrubszą część ptaka: mięso powinno być miękkie. Następnie wyjmij kaczkę z piekarnika i podawaj do stołu na pięknym naczyniu.
Zobacz także wideoprzepis, jak gotować kaczkę ze śliwkami i pigwą w sosie z granatów.
