Chrupiący przysmak herbaciany. TOP 5 przepisów na gofry. Sekrety gotowania.
Podawać na gorąco w tubkach. Jeśli chcesz, możesz posypać gofry cukrem pudrem i udekorować ulubionymi jagodami.
Gofry czekoladowe
Ten przepis sprawi, że piękne gofry w kolorze czekolady z nutą kakao w smaku.
Składniki:
- Jajko średnie - 4 szt.
- Kakao - 1, 5 łyżek
- Mąka - 250 g
- Cukier - 200 g
- Masło - 150 g
- Sól - 1/2 łyżeczki
Przepis na gofry krok po kroku:
- Rozpuść masło w kąpieli wodnej.
- W specjalnym pojemniku blendera połącz cukier granulowany, jajko i sól.
- Następnie do tej mieszanki dodaj roztopione masło. Nie wyłączaj blendera podczas dodawania.
- Następnie zacznij dodawać mąkę. Rób to stopniowo, nie spiesz się w tym czasie.
- Podobnie powoli dodawaj kakao w proszku. Ciągle mieszaj ciasto.
- Doprowadzić do jednolitej konsystencji i jednolitego koloru.
- Piecz gofry w specjalnej gofrownicy przez minutę.
Podczas serwowania gorących gofrów zwiń i wypełnij kremem proteinowym. Możesz też zostawić je puste, też będzie pysznie.
To danie dobrze komponuje się z napojem kakaowym, który uzupełnia duża ilość mleka. Dzieciom z pewnością przypadnie do gustu taka uczta. Smacznego!
Gofry "Wiedeńskie"
Ten przepis na domowe gofry różni się od innych niezwykłą delikatnością i przyjemnym aromatem rumu.
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 200 g
- Masło - 120 g
- Mleko - 2, 5 łyżek.
- Drożdże suszone - 1/2 łyżki
- Rum - 1 łyżeczka
- Wanilia - 1/2 łyżeczki
Jak przygotować wiedeńskie gofry krok po kroku:
- Najpierw oddziel żółtka od białek. Użyj miksera, blendera lub prostego widelca, aby ubić białka w gęstą pianę. Włóż je do lodówki.
- Weź żółtka i ponownie ubij, tym razem z mąką i solą. Tutaj bardziej odpowiednie byłoby ubijanie ciasta mikserem.
- Następnie podgrzej mleko do tej samej temperatury, co w pokoju.
- Rozpuść masło w kąpieli wodnej.
- Następnie do ciasta dodać mleko zmieszane z roztopionym masłem i ubić jeszcze trochę mikserem.
- Teraz dodaj trochę rumu i ponownie zamieszaj.
- Następnie dodaj cukier i ponownie wymieszaj ciasto.
- Do ciasta wsypać suche drożdże i ponownie wymieszać składniki, aby masa była jednorodna, bez grudek.
- Teraz wyjmij białka z lodówki. Piankę powoli wprowadzamy do ciasta i ponownie ubijamy mikserem. Pozwól mu zaparzyć przez 25 minut.
- Rozgrzej gofrownicę i wlewając łyżkę ciasta bezpośrednio na środek, upiecz.
Po ugotowaniu gofry można łączyć z gotowanym skondensowanym mlekiem lub śmietanką, albo można zjeść w tak lekkiej wersji.
Gofry "Wielkopostne"
Osobom poszczącym spodoba się ta opcja, ponieważ ciasto na gofry nie zawiera zakazanych jajek, masła i mleka.
Składniki:
- Mąka - 400 g
- Cukier - 200 g
- Olej roślinny - 100 ml
- Soda, gaszona octem - 1/2 łyżeczki
- Woda - 1, 5 łyżek.
- Wanilia - 1/2 łyżeczki
- Sól - 1/2 łyżeczki
Aby przygotować chude gofry krok po kroku:
- Wymieszaj olej roślinny z solą. Dodaj do tego cukier i ponownie energicznie wymieszaj.
- Następnie dodaj mąkę. Wymieszaj ciasto.
- Dodaj do niego wodę. Wymieszaj wszystkie te składniki za pomocą blendera lub miksera. Pomoże to uniknąć grudek.
- Teraz weź pół łyżeczki sody oczyszczonej i delikatnie zalej ją octem, aby ją ugasić. Najlepiej zrobić to nad zlewem.
- Następnie dodaj gazowaną sodę do ciasta i ponownie użyj blendera lub miksera.
- Teraz możesz zacząć piec gofry. Podgrzej gofrownicę i wyłóż ciasto łyżką stołową. Na jeden gofr potrzebna jest jedna łyżka ciasta. Upieczenie jednego gofra zajmie mniej niż minutę.
Możesz podawać gofry w zwiniętych rurkach. Pamiętaj tylko, że trzeba je zwinąć na gorąco, ponieważ schłodzone gofry się nie rolują.
Belgijskie gofry
Ten przepis na gofry różni się od innych tym, że do ciasta wlewa się nie zwykłą wodę, ale wodę mineralną z gazem.
Składniki:
- Mleko - 1 łyżka.
- Mąka - 300 g
- Jajko kurze - 3 szt.
- Masło - 150 g
- Woda mineralna gazowana - 100 ml
- Cukier - 1/2 łyżki.
- Proszek do pieczenia ciasta - 1/2 łyżeczki
Jak przygotować belgijskie gofry krok po kroku:
- Jajka podzielić na białka i żółtka. Użyj miksera lub blendera, aby ubić białka jajek, aż staną się gęstą pianą. Włóż je do lodówki.
- Podgrzej trochę mleko, aby utrzymać je w tej samej temperaturze, co w Twojej kuchni.
- Następnie rozpuść masło.
- Następnie wymieszaj żółtka z cukrem granulowanym, dodaj roztopione masło. Zamieszać.
- Sól powstałą mieszaninę żółtka i oleju.
- Teraz weź czystą głęboką miskę i przesiej do niej mąkę.
- Następnie dodaj proszek do pieczenia do tej samej miski i wymieszaj.
- Następnie wlej mleko do mąki, po prostu rób to bardzo ostrożnie, w cienkim strumieniu. W tym czasie zamieszaj ciasto.
- Następnie dodaj żółtka wymieszane z masłem, cukrem i solą. Ponownie wymieszaj ciasto.
- Dodaj tutaj piankę z białek jaj, która była w lodówce, wymieszaj miksturę.
- Teraz czas na wodę mineralną. Dodaj do ciasta i ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Wygodniej jest to zrobić za pomocą miksera lub blendera.
- Kiedy doprowadzisz ciasto do takiego stanu, że nie pojawi się w nim ani jedna grudka, możesz zacząć piec pyszne na herbatę.
- Rozgrzej gofrownicę i wlej do niej trochę ciasta łyżką stołową. Teraz upiecz gofry.
Podaruj swoim gościom te gofry, krojąc je na małe kawałki. Można je namoczyć w niezbyt słodkim dżemie lub dżemie. Dobrze będzie tu pasować konfitura cytrynowa lub żurawina puree z cukrem i pomarańczą.
Przepisy wideo na gofry
Teraz wiesz, jak gotować gofry według kilku przepisów. Rozkoszuj się herbatą bez wszystkich sztucznych dodatków i aromatów, z których słyną produkty sklepowe. Smacznego!
