Cechy zbioru kapusty na zimę. TOP-12 najlepszych przepisów na zimowy stół krok po kroku: kiszona kapusta, kiszona kapusta, sałatki, mikstura, przygotowanie barszczu. Przepisy wideo.
Kapusta to sezonowa uprawa, która jest niezwykle zdrowa i bogata w witaminy. Na jego bazie można ugotować wiele pysznych dań lub przygotować na zimę - marynować, marynować lub fermentować, posiekać sałatkę zimową, miksturę. Z jej udziałem wytwarzają półprodukt do barszczu, co znacznie ułatwia proces przygotowywania posiłków w zimnych porach roku. Również paprykę i bakłażany faszeruje się posiekanymi warzywami, a zasmażaną kiszoną kapustę stosuje się jako nadzienie do ciast i pierogów.
Cechy zbioru kapusty na zimę
Kapusta na zimę to tradycyjnie rosyjskie zbiory, bez których nie można sobie wyobrazić posiłku w zimnych porach roku. Doskonale urozmaica zwykłą dietę, idealnie sprawdzi się podczas biesiady w gronie przyjaciół, zresztą nie ma wstydu nawet postawić ją na świątecznym stole z okazji uroczystej okazji, bo wszyscy bez wyjątku uwielbiają kiszoną kapustę i chrupiące płatki.
Domowe przetwory z kapusty są niezwykle zdrowe. Pomogą uporać się z zimowym niedoborem witamin. Dodatkowo pomagają poprawić trawienie, dlatego powinny być obecne w jadłospisie w niewielkich ilościach.
Istnieje wiele przepisów na przetwory z kapusty na zimę. Przekąski przygotowywane są z dodatkiem różnych składników. Wśród warzyw zwyczajowo używa się marchewki, cebuli, buraków, papryki i chili. Kapusta dobrze komponuje się z grzybami - lasem lub sklepem. Dodatkowo łączy się go z jabłkami, żurawiną i porzeczką, a podkreśla smak dodając czosnek, chrzan, musztardę i wszelkiego rodzaju przyprawy, kwasek cytrynowy oraz różne rodzaje octu - jabłkowego i winnego.
Do zbioru na zimę można użyć dowolnych odmian kapusty: kapusty białej, kalafiora, czerwonej, brukselki, kalarepy. Wszystkie podlegają długotrwałej konserwacji bez utraty smaku, gdy są odpowiednio przetworzone.
Podczas zbioru kapusty na zimę należy wziąć pod uwagę:
- Warto wybierać późniejsze odmiany, ponieważ zawierają dużo cukru.
- Weź dużą, mocną główkę kapusty z jasnymi, błyszczącymi liśćmi. Nie powinno być na nim widocznych pęknięć ani plam.
- Przed wykonaniem pustego miejsca nie zapomnij wyrzucić kikuta, nie jest on używany do przygotowywania przekąsek.
- Nie marynować i nie fermentować kapusty na zimę w aluminiowym naczyniu. Daj pierwszeństwo szklanym lub drewnianym pojemnikom.
- Pamiętaj, że jeśli do sałatki dodasz paprykę lub buraki, przystawka wyjdzie słodka.
TOP-12 przepisów na kapustę na zimę
Kapustę na zimę można przygotować na różne sposoby - fermentować, marynować lub marynować, przygotować mieszankę z grzybami, dressingiem barszczowym lub sałatką, dodając inne warzywa. Dalej jest najlepszy wybór przepisów krok po kroku.
Chrupiąca kapusta kiszona na zimę
Kapusta kiszona na zimę to jedna z ulubionych przekąsek w kuchni rosyjskiej. Pomimo tego, że proces gotowania nie jest trudny - posiekane warzywo miesza się z marchewką i pokrywa solą, każda gospodyni domowa ma swój własny przepis z tajnymi składnikami, na przykład zwyczajowo dodaje się cukier, nasiona kopru, kminek. Niezależnie od przepisu ważne jest, aby wziąć kapustę jesienną, białą i soczystą, wtedy przystawka okaże się chrupiąca i umiarkowanie kwaśna, wytrzyma długo bez fermentacji. Może być podawany samodzielnie lub używany do robienia sałatek i kapuśniak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 19 kcal.
- Porcje - 10-15
- Czas gotowania - 3 dni 15 minut
Składniki:
- Kapusta - 2 kg
- Marchewki - 1-2 szt.
- Sól - 2 łyżki stołowe
- Cukier - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie chrupiącej kapusty kiszonej na zimę:
- Przygotuj kapustę: usuń górne liście, posiekaj ostrym nożem lub szatkownicą.
- Następnie zmiel marchewki za pomocą grubej tarki.
- Wymieszaj składniki i posyp je solą.
- Dodaj cukier do przetworów warzywnych, aby przyspieszyć fermentację. Kieruj się jednak swoim gustem, ponieważ możesz się bez niego obejść.
- Przed przygotowaniem chrupiącej kapusty na zimę wszystko wymieszaj, ugniatając składniki rękami, aby sok się wyróżniał.
- Teraz możesz skosztować przystawki i w razie potrzeby dostosować smak, dodając więcej soli.
- Słoiki napełniamy kapustą, ubijając drewnianą miazgą.
- Nie zapomnij przykryć pojemników gazą złożoną w kilka warstw i położyć je na wierzchu talerzy, ponieważ procesowi fermentacji towarzyszy wydzielanie się soku, który należy z powrotem wlać do słoika.
- Pojemniki z obrabianym przedmiotem pozostawiamy w kuchni na 3 dni. Jeśli dom jest chłodny, zgodnie z przepisem gotowanie kiszonej kapusty na zimę będzie trwało dłużej - 4 dni.
- Gdy przystawka zacznie bulgotać, wypuść gaz przebijając go drewnianym patyczkiem, tak aby dotarł do dna. Takie manipulacje, wykonywane codziennie, pomogą pozbyć się goryczy w smaku.
- Gotową kiszoną kapustę odstawić w chłodne miejsce.
Kapusta z burakami i czosnkiem na zimę
Pikantna warzywna przekąska, która dostarczy witamin w zimnych porach roku. Jest kochana w każdej rodzinie, a nawet nazywana królową zimowego stołu. Spróbuj ugotować kapustę z burakami na zimę i ty!
Składniki:
- Kapusta biała - 2 kg
- Buraki - 0,5 kg
- Czosnek - 5-6 ząbków
- Woda - 1 l
- Sól - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 2 łyżki
- Ocet 9% - 200 ml
Krok po kroku gotowanie kapusty z burakami i czosnkiem na zimę:
- Z kapusty zdjąć górne liście, główkę kapusty podzielić na kilka części i pokroić w duże plastry.
- Cienko pokroić obrane buraki na szerokie paski.
- Obierz czosnek i pokrój każdy ząbek na 2 kawałki.
- W rondelku wrzuć posiekaną kapustę.
- Na wierzch ułóż warstwę buraków, a następnie czosnek.
- W tej kolejności napełniamy cały pojemnik.
- Zaczynamy przygotowywać marynatę. Do wrzącej wody wsypać sól, cukier, wlać ocet i mieszać bez wyjmowania z kuchenki, aż składniki się rozpuszczą.
- Ponadto, zgodnie z przepisem na kapustę z burakami na zimę, napełnij preparat warzywny solanką i ustaw ucisk na wierzchu pojemnika.
- Patelnię zostawiamy w kuchni w temperaturze pokojowej na 2-3 dni.
- Po określonym czasie wyjmujemy go do stałego miejsca przechowywania w chłodnym miejscu, przykrywając pokrywką. Kapusta w rondlu na zimę będzie gotowa po 3-4 dniach.
Surówka z kapusty z papryką na zimę
Pyszna sałatka z kapusty i papryki na zimę sprawdzi się na co dzień lub jako przekąska na ucztę. W tym świetne na świąteczny stół sylwestrowy.
Składniki:
- Kapusta biała - 5 kg
- Marchewki - 1 kg
- Cebula - 1 kg
- Papryka bułgarska - 1 kg
- Cukier - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 1 łyżka.
- Ocet 9% - 1-1,5 łyżki stołowej.
- Sól - 3-5 łyżek
Krok po kroku przygotowanie sałatki z kapusty z papryką na zimę:
- Obrane marchewki zmiel grubą tarką.
- Myjemy paprykę, usuwamy łodygę i nasiona, kroimy w paski.
- Zaczynamy przygotowywać kapustę: usuwamy górne liście, drobno posiekamy, posypujemy solą i ugniatamy rękami, aby zmiękły.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
- Wymieszaj warzywa i napełnij je dressingiem zrobionym z soli, cukru, oleju i octu. Ostatni składnik używamy ostrożnie, aby przystawka nie okazała się zbyt kwaśna.
- Na zimę słoiki wymieszać i napełnić surówką z kapusty i papryki.
- Przekąskę wysyłamy w chłodne miejsce, gdzie w pełni zachowuje swoje właściwości użytkowe przez 2 tygodnie.
Surówka z kapusty z pomidorami na zimę
Uniwersalna surówka z kapusty na zimę do codziennej diety i uczty. Może być podawany jako samodzielna przystawka, przygotowywana na bazie przystawki, pierwszych dań - barszcz lub kapuśniak, a także stosowana jako nadzienie do pieczenia - ciasta i ciasta. Przydatne na każdą okazję!
Składniki:
- Kapusta biała - 3 kg
- Pomidory - 1 kg
- Papryka bułgarska - 0,5 kg
- Cebula - 0,5 kg
- Marchewki - 0,5 kg
- Sól - 50 g
- Cukier - 100 g
- Pieprz czarny - 15 szt.
- Liść laurowy - 3 szt.
- Olej roślinny - 200 ml
- Ocet 9% - 4 łyżki
- Woda (w razie potrzeby) - 100 ml
Krok po kroku przygotowanie sałatki z kapusty z pomidorami na zimę:
- Oczyszczamy kapustę z górnych liści i drobno ją siekamy.
- Obrane marchewki zmiel grubą tarką.
- Usuń szypułkę i nasiona z papryki, a następnie pokrój w paski.
- Umyj i pokrój pomidory w kostkę.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
- Smaż cebulę w gorącym oleju roślinnym przez 10 minut, aż stanie się przezroczysta. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
- Wysyłamy do niego marchewki i gotujemy przez kolejne 5 minut.
- Następnie na patelnię wsypać pomidory i paprykę, posolić i dodać przyprawy.
- Po wymieszaniu przykryj pokrywką i zagotuj przetwory warzywne.
- Zgodnie z przepisem na pyszną kapustę na zimę przygotuj sałatkę przez pół godziny. Mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia i w razie potrzeby dodaj płyn.
- W międzyczasie wysterylizuj puszki.
- Po 30 minutach dodaj ocet do kapusty na zimę, w razie potrzeby spróbuj dostosować smak.
- Gotujemy przedmiot przez kolejne 5-10 minut i pakujemy go na gorąco do przygotowanego pojemnika.
- Zwijamy puszki, odwracamy, izolujemy i czekamy, aż półfabrykaty całkowicie ostygną, a następnie przenosimy je do stałego miejsca przechowywania.
Sos barszczowy z kapustą na zimę
Na zimę z kapusty można zrobić wiele przekąsek, w tym sos barszczowy, który przyspiesza przygotowanie barszczu. Wystarczy ugotować bulion i ziemniaki i można dodać takie puste miejsce. Nie są wymagane żadne dalsze działania!
Składniki:
- Pomidory - 1 kg
- Cebula - 1 kg
- Marchewki - 2 kg
- Kapusta - 1 kg
- Buraki - 1 kg
- Sól - 2, 5 łyżek
- Cukier - 1/2 łyżki.
- Olej roślinny - 1 łyżka.
- Ocet 9% - 3/4 łyżki
Krok po kroku przygotowanie sosu barszczowego z kapustą na zimę:
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
- Usuń szypułki z pomidorów i pokrój je w plasterki.
- Obrane marchewki zmiel grubą tarką.
- Usuń górne liście z kapusty i cienko posiekaj.
- Wszystkie składniki włożyć do rondla, dodać przyprawy, zagotować i gotować przez 10 minut.
- W międzyczasie obierz buraki, pokrój wierzchołki, zmiel je na grubej tarce i wyślij do warzyw.
- Wlej ocet do półfabrykatu warzywnego i gotuj przez kolejne 7 minut.
- Słoiki napełniamy gorącym dressingiem barszczowym, który należy najpierw wysterylizować.
- Zwiń, poczekaj, aż loki ostygną i przenieś do stałego miejsca przechowywania.
Surówka z kapusty z jabłkami na zimę
Kapusta z marchewką na zimę jest bardzo smaczna w wersji klasycznej, ale jeśli do głównych składników doda się jabłka, rezultat spełni wszystkie Twoje oczekiwania. Ponadto przepis jest dość prosty, a przygotowaniem poradzi sobie każda gospodyni domowa.
Składniki:
- Kapusta świeża - 400 g
- Świeża marchewka - 200 g
- Jabłka - 200 g
- Woda - 500 ml (do marynaty)
- Sól - 2 łyżeczki (do marynaty)
- Cukier - 3 łyżeczki (do marynaty)
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki (do marynaty)
Krok po kroku przygotowanie sałatki z kapusty z jabłkami na zimę:
- Usuń górne liście z kapusty i cienko posiekaj.
- Zmiel obrane marchewki na tarce z dużymi komórkami.
- Jabłka pokroić w ćwiartki, a następnie w plastry, usuwając pestki.
- Łączymy wszystkie składniki i wypełniamy przygotowane słoiki półfabrykatem.
- Zgodnie z przepisem na kapustę na zimę przygotowujemy marynatę do sałatek rozpuszczając w gorącej wodzie sól, cukier i kwasek cytrynowy.
- Napełnij preparat warzywny solanką.
- Pojemniki wysyłamy na patelnię z ciepłą wodą, kładąc na dnie szmatkę.
- Słoiki napełnione surówką z kapusty z jabłkami sterylizuj przez 15 minut.
- Po wskazanym czasie zwijamy puszki, owijamy je, czekamy aż całkowicie ostygną i wysyłamy do stałego miejsca przechowywania.
Kapusta kiszona z żurawiną na zimę
Jednym z najbardziej oryginalnych przepisów na kiszoną kapustę na zimę jest dodatek żurawiny. To nie tylko pyszna przekąska, ale także niesamowicie zdrowa, ponieważ zawiera dużą ilość witamin, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku.
Składniki:
- Kapusta biała - 5 kg
- Żurawina - 100 g
- Marchewki - 200 g
- Sól - 130 g
Przygotowanie kapusty kiszonej z żurawiną na zimę krok po kroku:
- Kapustę uwolnioną z górnych liści należy pokroić w cienkie paski.
- Marchewki obrać i posiekać na grubej tarce.
- Wymieszaj składniki i posyp solą.
- Rozprowadzamy preparat warzywny na stole i ugniatamy go rękami, aż pojawi się sok.
- Następnie należy posortować i umyć żurawinę, którą wysyłamy do kapusty i mieszamy.
- Przekąskę wysyłamy do pojemnika fermentacyjnego, po czym należy ją dobrze zagęścić.
- Ucisk kładziemy na wierzchu i kapustę z żurawiną zostawiamy na chwilę w kuchni w temperaturze pokojowej.
- Gdy w obrabianym przedmiocie zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, należy je uwolnić przebijając go drewnianym patyczkiem do samego dna.
- Po ustaniu wydzielania się gazu pojemnik ze smaczną kapustą wyjmuje się na zimę w chłodne miejsce, upewniając się, że obrabiany przedmiot jest pokryty solanką.
Kiszona kapusta z papryką i limonką na zimę
Kiszona kapusta na zimę z warzywami to uniwersalne danie, które można podawać jako samodzielny dodatek warzywny oraz jako przystawka podczas uczty. Dzięki zastosowaniu chili można nadać wyrobowi pikantnego smaku, a sok z limonki odpowiada za przyjemną cytrusową nutę.
Składniki:
- Kapusta biała - 1 kg
- Marchewki - 1-2 szt.
- Cebula cebulowa - 1-2 szt.
- Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
- Świeża ostra papryka - 2 szt.
- Czosnek - 8 ząbków
- Cebula zielona - 3 szt.
- Suszony tymianek - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny - 15-20 szt.
- Sól - 1 łyżka stołowa
- Ocet stołowy 9% - 125 ml (do marynaty)
- Limonka - 0,5 szt. (do marynaty)
- Woda - 340 ml (do marynaty)
Krok po kroku przygotowanie kiszonej kapusty z pieprzem i limonką na zimę:
- Cebulę obraną z łuski pokroić w cienkie półpierścienie.
- Z papryki usuwamy szypułki i strąki nasienne, ale jeśli lubisz gorące przekąski, nie usuwaj nasion z chili. Pokroić w cienkie paski.
- Usuń górne liście z kapusty i cienko posiekaj w paski.
- Obierz i posiekaj marchewki na grubej tarce.
- Z czosnku zdjąć łuskę, połowę pokroić w plastry, a pozostałe ząbki wykorzystać w całości.
- Zieloną cebulę należy umyć, wysuszyć i drobno posiekać.
- Przed marynowaniem kapusty na zimę w słoikach wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i posyp solą.
- Preparat warzywny pozostawiamy na 5 minut do zaparzenia, a następnie smakujemy i w razie potrzeby dostosowujemy smak.
- Przystawkę wkładamy do przygotowanego pojemnika, przesuwając ją z ząbkami czosnku, czarnym pieprzem i suszonym tymiankiem.
- Teraz należy przygotować marynatę, dodając ocet i świeżo wyciśnięty sok z limonki do schłodzonej przegotowanej wody.
- Napełniamy go preparatem warzywnym, lekko ubijając. Kapustę z warzywami należy całkowicie przykryć marynatą.
- Uszczelnij pojemniki i wyślij do lodówki. Po 1-2 dniach kapusta kiszona jest gotowa na zimę w słoikach.
Solanka kapuściana z grzybami i pastą pomidorową na zimę
Mushroom hodgepodge to pyszny zimowy posiłek, którym spodoba się cała rodzina. Proces gotowania nie jest trudny, więc nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym biznesem.
Składniki:
- Kapusta - 1,5 kg
- Grzyby - 1 kg
- Pasta pomidorowa - 150 g
- Cebula - 100 g
- Liść laurowy - 4 szt.
- Olej roślinny - 100 ml
- Ocet - 35 ml
- Sól - 25 g
- Cukier - 25 g
Gotowanie krok po kroku kapusty z pieczarkami i pastą pomidorową na zimę:
- Usuń górne liście z kapusty i posiekaj bardzo cienkimi paskami, aby obrabiany przedmiot był jednorodny.
- Przygotuj nadzienie, dodając do wody ocet i olej, a następnie wlej do kapusty.
- Wysyłamy przedmiot do ognia i gotujemy przez pół godziny.
- Rozcieńczamy pastę pomidorową w wodzie i tam wysyłamy.
- Przed zrobieniem kapusty z grzybami na zimę posolić przystawkę, dodać cukier, dodać liście laurowe, a następnie gotować przez kolejne 15 minut.
- W międzyczasie sortujemy, dokładnie płuczemy i gotujemy grzyby - przez co najmniej 20 minut, aż staną się rumiane.
- Czekamy, aż całkowicie ostygną i pokroimy na kawałki.
- Wysyłamy do kapusty i gotujemy przez kolejne 5 minut.
- Gdy są gotowe, napełniamy wstępnie wysterylizowane słoiki gorącą mieszanką kapusty na zimę, którą następnie zamykamy pokrywkami.
- Po ostygnięciu przenieść w chłodne miejsce.
Kapusta z bakłażanem na zimę
Pyszna przekąska na zimowy stół, którą można spożyć 10 dni po przygotowaniu. Dobrze komponuje się z różnymi dodatkami i daniami mięsnymi. Przed podaniem możesz dodać trochę oleju słonecznikowego.
Składniki:
- Bakłażan - 1 kg
- Kapusta biała - 1 kg
- Marchewki - 300 g
- Czosnek - 10 goździków
- Ostra papryka - 0,5 - 1 szt.
- Pieprz czarny - 10 szt.
- Sól kamienna - 1, 5 łyżek
- Ocet 9% - 125 ml
Gotowanie krok po kroku kapusty z bakłażanem na zimę:
- Obieramy marchewki, mielimy je na tarce z dużymi komórkami.
- Usuń łuskę z czosnku i przełóż przez prasę.
- Usuń ogony z bakłażanów, gotuj je przez 5 minut, po zagotowaniu wody, a następnie włóż do durszlaka i po ostygnięciu pokrój w dużą kostkę.
- Z kapusty zdjąć górne liście i pokroić w cienkie paski.
- Z chili usuwamy szypułkę i nasiona, ale jeśli lubisz gorące przekąski, możesz je zostawić.
- Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj ziarna pieprzu.
- Posyp obrabiany przedmiot solą i wlej ocet.
- Po wymieszaniu przystawki pakujemy ją do słoików, które należy najpierw wysterylizować. Pojemniki muszą być szczelnie wypełnione.
- Słoiki z kapustą zamykamy na zimę i odkładamy do stałego przechowywania.
Koreańska kapusta na zimę
Wszelkie sałatki w języku koreańskim mają jasny i bogaty smak, ale jednocześnie proces gotowania nie jest trudny. Podstawowymi składnikami tych przekąsek są imbir i czosnek. Podawać do wszelkich dań mięsnych i rybnych.
Składniki:
- Kapusta biała - 1,5 kg
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Korzeń imbiru - 2 łyżeczki
- Czosnek - 5 ząbków
- Sól - 2 łyżeczki
- Cukier - 4 łyżeczki
- Papryka - 0,5 łyżeczki
- Ocet 9% - 30 ml
Krok po kroku gotowanie koreańskiej kapusty na zimę:
- Przede wszystkim należy umyć kapustę, usunąć z niej górne liście i pokroić na kawałki - skórkę.
- Obierz korzeń imbiru i zmiel drobną tarką.
- Usuń łuskę z czosnku i przełóż przez prasę.
- Pokrój obraną cebulę na półpierścienie lub pierścienie.
- Marchewki obrać i pokroić w długie cienkie paski za pomocą specjalnej tarki.
- Zgodnie z przepisem na koreańską kapustę na zimę wszystkie składniki wsyp do rondla, posol, dodaj cukier i przyprawy.
- Słoiki napełniamy półfabrykatami warzywnymi, które należy wstępnie wysterylizować. Mocno kładziemy przekąskę.
- Napełnij zawartość pojemników wrzącą wodą, dodając do każdego trochę octu i ostrej papryki.
- Słoiki z kapustą zamknij na zimę kawałkami, odwróć, poczekaj, aż ostygną i przenieś do stałego miejsca przechowywania.
Surówka z kapusty z ogórkami na zimę
Sałatka z ogórka i kapusty jest rzadko przygotowywana. Częściej można je przechowywać osobno. Jest to jednak jedna z najbardziej udanych kombinacji składników, ponieważ warzywa te są zarówno chrupiące, jak i soczyste, a do tego zawierają dużo witamin. Ten smaczny preparat nadaje się na codzienne menu, piknik, rekreację na świeżym powietrzu i świąteczny stół.
Składniki:
- Kapusta biała - 500 g
- Ogórki - 500 g
- Papryka bułgarska - 500 g
- Cebula - 500 g
- Pomidory - 500 g
- Olej słonecznikowy - 100 g
- Ocet stołowy - 80 g
- Sól - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 2, 5 łyżek
Przygotowanie sałatki z kapusty z ogórkami na zimę krok po kroku:
- Usuń górne liście z kapusty i pokrój w cienkie paski.
- Paprykę należy pokroić w ten sam sposób, usuwając łodygę i nasiona.
- Ogórki są myte i krojone w plasterki.
- Łuski są usuwane z cebuli i siekane na półpierścienie.
- Dokładnie umyte pomidory kroimy w plastry.
- Wszystkie przygotowane składniki wsypać do rondla, posolić i dodać cukier.
- Do przygotowania warzywnego wlej olej i ocet.
- Po wymieszaniu przystawki pozostawia się ją na 1,5-2 godziny, aż do uwolnienia soku. Nie zapomnij go teraz zamieszać.
- Spróbuj sałatki z kapusty z cebulą i ogórkiem na zimę i dopraw ją solą i cukrem.
- Napełnij słoik przekąską, lekko go dokręcając.
- Powinny zostać wysterylizowane w ciągu 25 minut po zagotowaniu płynu.
- Zamknąć pojemniki pokrywkami, odczekać do ostygnięcia i przenieść do stałego miejsca przechowywania.
