Flądra to smaczna i zdrowa ryba, szczególnie pieczona w piecu. Jednak niewiele osób go gotuje, choć na próżno! Dzielę się z Wami najprostszym i najłatwiejszym sposobem na jej przygotowanie - pieczeniem.
Na zdjęciu gotowa flądra Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Flądra to ryba morska o spłaszczonym ciele. Jego mięso jest bardzo smaczne, delikatne, soczyste i białe. Zawiera dużo białka, a co ważne ryba wcale nie jest koścista. Dzięki temu bardzo wygodnie jest gotować go w całości, piecząc w piekarniku. Nie wymaga długiej obróbki cieplnej i bardzo szybko się gotuje. Jednocześnie flądra jest dobrze i równomiernie pieczona, zawsze pozostaje soczysta. To chyba jedna ze świetnych opcji na lekką kolację.
Ten przepis będzie potrzebny tym, którzy monitorują swoją wagę, zdrowie i sylwetkę. Ponieważ danie okazuje się bardzo niskokaloryczne. Pomoże więc urozmaicić codzienne menu wielu miłośników ryb i wielbicieli zdrowego odżywiania.
Po opanowaniu tego przepisu możesz dalej eksperymentować i gotować flądrę z różnymi dodatkami, z pysznymi sosami i wszelkiego rodzaju warzywami. Tutaj odpowiednie będą ziemniaki, marchewka, cebula, ząbki czosnku, kalafior, sos sojowy, sok z cytryny, zioła i wszelkiego rodzaju przyprawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 55, 8 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 15 minut pracy przygotowawczej i 30 minut na pieczenie
Składniki:
- Flądra - 5 szt. (ilość może się różnić)
- Majonez - 10 ml (opcjonalnie)
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie pieczonej flądry w piekarniku krok po kroku
1. Umyj rybę pod bieżącą wodą. Nie ma na nim absolutnie żadnych łusek, więc nie ma potrzeby czyszczenia. Jedyną rzeczą jest rozerwanie brzucha i wyjęcie wnętrzności. Chociaż ma ich bardzo mało, a niektórzy koneserzy nie patroszą tego typu ryb. Jednak polecam to zrobić, ponieważ często znajdują się w nim muszle. Jeśli to możliwe, usuń skrzela lub po prostu odetnij głowę.
Gotową rybę ponownie opłucz i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym. Następnie umieść go na blasze do pieczenia.
2. Posyp solą, pieprzem i przyprawami do ryb, a na wierzch skrop odrobiną majonezu. Jeśli dodasz warzywa, możesz je położyć na wierzchu lub zrobić poduszkę warzywną. Radzę skorzystać z drugiej metody, ponieważ produkty te będą dodatkowo impregnowane smakiem rybnym i sokiem.
3. Włóż flądrę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C przez pół godziny. Wyjmij gotową rybę z piekarnika i oceń gotowość: miąższ powinien łatwo się kruszyć.
4. Upieczoną flądrę przełóż na duży półmisek, udekoruj ziołami i od razu podawaj. Jeśli chcesz, możesz posypać ją sokiem z cytryny.
Jako dodatek nadają się gotowane kruche ziemniaki, smażone młode ziemniaki, delikatne przewiewne tłuczone ziemniaki, a także wszelkiego rodzaju zdrowe płatki zbożowe.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania flądry w piekarniku:
