Na otwartym ogniu można gotować nie tylko mięso. Znakomity dodatek i niesamowicie zdrowe i satysfakcjonujące samodzielne danie - pieczona słodka papryka na grillu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Lato i grill to nierozłączna całość. Nawet po weekendzie wydaje się, że wszyscy: jedli pieczone smażone. Ale w przyszły weekend znów zaopatrzymy się w drewno opałowe, mięso, warzywa. Prawdopodobnie jest w tych potrawach coś, co sprawia, że wciąż do nich wracamy. Dziś nie będziemy rozmawiać o mięsie nasączonym pachnącym dymem, ale na grillu ugotujemy pieczoną słodką paprykę. Będą dobrym towarzystwem z kebabami wieprzowymi, grillowanymi skrzydełkami z kurczaka, dopełnią pieczone bakłażany i grzyby.
Warto zauważyć, że warzywa na węgiel drzewny, oprócz bezpretensjonalnego przygotowania, zachowują również wszystkie przydatne właściwości. Jak pokazuje praktyka, pieczona papryka nigdy nie pozostała nieodebrana na stole. W końcu są proste, naturalne, pięknie wypalone z wyglądu, o przyjemnym smaku i wspaniale współgrają z grillem. Co więcej, ta ostatnia po prostu często pozostaje niedożywiona.
Możesz podawać samodzielnie pieczoną paprykę lub zrobić z nich ciepłą sałatkę. Aby to zrobić, musisz jednocześnie upiec bakłażany, cukinię, pomidory i inne warzywa na węglu drzewnym. Następnie pokrój jeszcze gorące, dopraw solą, dopraw oliwą i podawaj.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 48 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Papryka słodka - 3 szt.
- Sól - szczypta lub do smaku
Krok po kroku gotowanie pieczonej słodkiej papryki na grillu, przepis ze zdjęciem:
1. Wybierz papryki, które są soczyste, mięsiste, jędrne, bez uszkodzeń i zgniłych plam. Następnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Usuń łodygę i wytnij skrzynię nasienną. Zrób to bardzo ostrożnie, aby zachować pieprz w nienaruszonym stanie. Jeśli w środku są nasiona, odwróć owoce i potrząśnij nimi. Aby wszystkie nasiona wyszły z wnęki.
2. Nawlecz paprykę w poprzek na 2 szaszłykach. Jeśli użyjesz jednego szpikulca, to papryki mogą się przewijać, co nie upiecze się równomiernie po obu stronach. Paprykę najlepiej gotować w całości, dzięki czemu pod skórką zachowają soczystość i smak.
3. Do tego czasu należy przygotować węgle o dobrym ogniu. Rozpal ogień, poczekaj, aż całe drewno się wypali i uformują się rozżarzone węgle. Następnie połóż papryki na grillu.
4. Gotuj papryki przez około 20-25 minut, od czasu do czasu odwracając. Powinny być zarumienione i miękkie. Jeśli ogień się zapali, ugaś go wodą z rozdrabniacza i nie wlewaj go cienkim strumieniem, w przeciwnym razie ciepło węgli zmniejszy się, a warzywa mogą pozostać na wpół upieczone.
Ugotowaną grillowaną słodką paprykę dopraw szczyptą soli i podawaj po ugotowaniu. Chociaż warzywa po schłodzeniu nadal będą smaczne. Jeśli chcesz, możesz polać je swoim ulubionym sosem.
Zobacz także przepis wideo na grillowanie papryki.
