Jak ugotować pyszną cukinię z mielonym kurczakiem? 4 proste domowe przepisy. Sekrety i wskazówki. Przepisy wideo.
Soczyste, zdrowe, obfite i aromatyczne dania z mielonego kurczaka i cukinii nie mają sobie równych. Produkty te doskonale łączą się ze sobą oraz w firmie z innymi produktami. Takie gotowe przekąski spożywa się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Każdy przepis na cukinię z mięsem mielonym ma swoje własne cechy i indywidualny smak. Poniżej 4 udane przepisy na gotowanie potraw z cukinii i mielonego kurczaka.
Sekrety gotowania cukinii z mielonym kurczakiem
Aby dania z cukinii były smaczne i zdrowe, musisz najpierw wybrać odpowiednie owoce.
- Dobre domowe cukinie można kupić pod koniec maja i na początku czerwca.
- Pierwsza sprzedana w kwietniu cukinia nie ma żadnego smaku. Są uprawiane w szklarniach i poddawane działaniu środków chemicznych w celu przedłużenia ich trwałości.
- Najlepiej kupować młode warzywa. Są małe, o jasnej skórze i delikatnym miąższu.
- Przed zakupem sprawdź owoce pod kątem wad, które prowadzą do szybkiego zepsucia: wgnieceń, zadrapań, zadrapań.
- Kup owoce z szypułką. Pomoże to określić wiek warzywa. Idealna łodyga jest zielona i jędrna w dotyku.
- Możesz wybrać cukinię według koloru. Owoce żółte i ciemnozielone nadają się do pieczenia w piekarniku. Posiadają zwartą miazgę, dzięki czemu dobrze zachowują swój kształt podczas obróbki cieplnej.
- Jeśli łodyga jest powolna i pomarszczona, dynia jest zwietrzała i może być zgniła w środku.
- Wielkość warzyw lepiej wziąć mniejszy, ponieważ ma mniej nasion.
- Im lżejsze warzywo, tym mniej zawiera płynów i nasion. Jedna idealna cukinia zwykle waży około 400g.
- Jeśli owoc jest dojrzały, odcina się twardą skórkę i usuwa nasiona.
Wybierając z nimi odpowiednią cukinię, możesz ugotować pyszne dania, które będą pasować nawet na świąteczną ucztę. W tym celu nie będzie zbyteczne poznawanie wskazówek od doświadczonych szefów kuchni.
- Średnia cukinia piecze się przez około 45 minut, duża cukinia - do godziny.
- Podczas gotowania cukinii można dodać sos, ale powinna to być minimalna ilość, ponieważ samo warzywo zawiera dużo soku.
- Cukinia ma neutralny smak, dzięki czemu można ją doprawić aromatycznymi przyprawami i ziołami, aby dodać różnych smaków.
- Cukinię można gotować na różne sposoby: smażyć na patelni, piec w piekarniku samodzielnie lub z nadzieniem.
- Mielony kurczak można kupić jako gotowy, ale lepiej go ugotować samodzielnie, skręcając filet w maszynce do mięsa lub siekając blenderem.
- Możesz zastąpić mielonego kurczaka dietetycznym indykiem.
- Podczas napełniania cukinii mielonym kurczakiem można jednocześnie dodać ziemniaki, ryż, ser, pomidory, zioła, grzyby, cebulę, marchew itp.
- Faszerowaną cukinię można upiec na wiele sposobów. Popularne sposoby pieczenia cukinii: łódki, beczki, kubki, rurki. W przypadku wszystkich tych metod należy usunąć miazgę i wypchać oczyszczoną jamę.
- Cukinię faszerowaną mięsem pół czasu zapiekać pod folią, aby potrawa była jednocześnie ugotowana.
Pierścienie z cukinii z mielonym kurczakiem w piekarniku
Potrawy pieczone w piekarniku są najzdrowsze i najbardziej dietetyczne. Jednocześnie są smaczne i szybko gotowane. Pieczona w piecu cukinia z mięsem mielonym to obfite danie, które można podawać ze świeżymi warzywami, sosem czosnkowym i ziołami.
Zobacz też, jak gotować naleśniki mięsne z cukinią i kaszą manną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Zieloni (dowolne) - kilka oddziałów
- Czosnek - 4 goździki
- Majonez do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Kurczak mielony - 500 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ser twardy - 100 g
Gotowanie cukinii z mielonym kurczakiem w piekarniku:
1. Wymieszaj mielonego kurczaka z solą i pieprzem.
2. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Obierz i posiekaj czosnek. Dodaj jedzenie do mielonego mięsa i wymieszaj.
3. Cukinie umyć zimną wodą i pokroić w krążki o grubości 1 cm.
4. Połóż krążki cukinii na blasze wyłożonej pergaminem.
5. Umieść 1 łyżeczkę na każdym kole. Mięso mielone z kurczaka.
6. Posmaruj mięso mielone majonezem i posyp tartym serem.
7. Wyślij blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz cukinię z mielonym kurczakiem przez 30 minut. Jeśli wierzch jest bardzo zarumieniony, a jedzenie nadal jest zamoczone, połóż na nim folię spożywczą i kontynuuj pieczenie do miękkości.
8. Przed podaniem posyp świeżo posiekanymi ziołami.
Gotowana cukinia z mielonym kurczakiem
Cukinia zapiekana z mielonym kurczakiem to pyszne i satysfakcjonujące danie prostego przygotowania, bez marnowania czasu i kalorii. Danie jest odpowiednie zarówno dla młodych, jak i niedoświadczonych i wyrafinowanych gospodyń domowych.
Składniki:
- Cukinia - 3 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Filet z kurczaka - 300 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ser tarty - 50 g
- Przyprawy do smaku
- Czosnek do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie pieczonej cukinii z łódką z mielonym kurczakiem:
1. Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół i usunąć miąższ z rdzenia.
2. Obierz cebulę, umyj i drobno posiekaj.
3. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i przekręcić przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekać.
4. Pokrój wyekstrahowaną miazgę cukinii na małe kostki.
5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Podsmaż pokrojone warzywa z kurczakiem.
6. Do potraw dodać posiekany czosnek, sól i pieprz, wymieszać i zdjąć z ognia.
7. Umieść nadzienie w cukinii. Posyp plasterkami pomidora i posyp tartym serem.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz cukinię łódką z mielonym kurczakiem przez 20 minut.
Mielone kotlety z kurczaka i cukinii
Miękkie, delikatne, soczyste - mielone kotlety z kurczaka i cukinii. Przygotuj się szybko przy minimalnym wysiłku i czasie. Danie jest lekkie, a jednocześnie syte i dobrze zaspokaja głód.
Składniki:
- Kurczak mielony - 600 g
- Cukinia - 1 szt.
- Jajka -1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Krakersy mielone - do panierowania
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie mielonych kotletów z kurczaka i cukinii:
1. Umyj cukinię pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Zetrzyj na grubej tarce i dobrze wyciśnij płyn. Aby to zrobić, włóż wióry do sitka i odstaw na chwilę.
2. Obierz cebulę i przekręć ją przez maszynkę do mięsa.
3. Włóż wiórki z cukinii do miski, dodaj jajka i mielonego kurczaka.
4. Dopraw mięso mielone solą i czarnym pieprzem i wymieszaj.
5. Kilka razy ubij mięso mielone na misce. Te. weź go w swoje ręce, podnieś i odrzuć z powrotem z siłą.
6. Uformuj okrągłe lub owalne kotlety i obtocz w bułce tartej.
7. Wlej olej roślinny na patelnię. Rozłóż posiekane kotlety z kurczaka i cukinii i smaż je z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.
Beczki z cukinii faszerowane mielonym kurczakiem
Faszerowana cukinia - pyszna, piękna, świąteczna! A jeśli nadziewasz go mięsem z kurczaka, otrzymujesz kolejne lekkie i zdrowe danie, odpowiednie na letnie dni.
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Filet z kurczaka - 200 g
- Marchewki - 0,25
- Cebula - 0,25
- Ser - 30 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Świeży tymianek - kilka gałązek
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie cukinii faszerowanej mielonym kurczakiem:
1. Cukinię umyć, osuszyć ręcznikiem, pokroić w beczki o grubości około 5 cm, z każdego kawałka wyjąć miąższ łyżką stołową, pozostawiając spód. Powinieneś zrobić szklankę z cukinii.
2. Umyj, osusz i zetrzyj cebulę i marchew.
3. Drobno posiekaj miąższ cukinii.
4. Umyj pomidory, osusz i pokrój w drobną kostkę.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę z marchewką i miąższem z cukinii.
6. Gdy warzywa będą już prawie zarumienione, dodaj mielonego kurczaka i gotuj przez 10-15 minut.
7. Następnie dodaj pomidory, podgrzej wysoko i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn wyparuje.
8. Dopraw nadzienie solą, czarnym pieprzem i posiekanymi listkami tymianku.
9. Nadziewaj cukinię, dobrze ubijając nadzienie. Na wierzchu posyp tartym serem.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyślij beczki z cukinii nadziewane mielonym kurczakiem do pieczenia przez 30 minut na złoty kolor.
Zobacz także przepisy wideo:
Jak gotować pieczoną faszerowaną cukinię z mielonym kurczakiem, pomidorami i serem.
Jak gotować pieczone łódki z cukinii z mielonym kurczakiem.
