Przedstawiamy Państwu nowe danie z mięsa mielonego. Proste przygotowanie przekona nawet najbardziej leniwych. Przepis krok po kroku ze zdjęciami kotletów grzybowych.
Dzisiaj ugotujemy kotlety. Ale nie proste, ale mięso mielone, a nawet z grzybami. I że nie masz tego, kiedy masz w domu tylko mięso mielone i chcesz tylko kotlety, a nie kotlety czy klopsiki.
Naprawdę ugotujemy z mięsa mielonego. A smak potrawy okaże się nie do odróżnienia od prawdziwych kotletów. Dlatego taki przepis zdecydowanie powinien znaleźć się w Twojej książce kucharskiej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 206 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mięso mielone - 600 g
- Grzyby - 300 g
- Jajko - 2 szt.
- Bułka tarta - 1 opakowanie
- Sól i pieprz do smaku
- Tymianek, świeży lub suszony
Krok po kroku gotowanie kotletów mielonych z grzybami - przepis ze zdjęciem
1. W przypadku tego dania mielone mięso musi być niepłynne i drobno zmielone. W przeciwnym razie na pewno poczujesz różnicę między oryginałem a „podróbką”. Dlatego bardzo skrupulatnie wybieraj zakupione mięso mielone. I dwukrotnie przepuść domowe mięso mielone przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj grzyby w kostkę i smaż je na oleju roślinnym do miękkości. Wzięliśmy pieczarki, więc czas gotowania to dosłownie 15 minut. Jeśli weźmiesz leśne grzyby, ugotuj je, a dopiero potem usmaż. Dodaj grzyby do mielonego mięsa.
2. Do mielonego mięsa dodać przyprawy i liście tymianku. Doda mięsu specjalnego smaku. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Jeśli nadal jest wodnisty, dodaj 1-2 łyżki. l. skrobia lub mąka. Odetnij części z mielonego mięsa i zwiń w kulkę; teraz spłaszcz tę kulkę jak najbardziej w dłoni. Możesz położyć klopsiki na talerzu, a na wierzch podać spód innego talerza. Okazuje się, że tutaj jest taki kawałek.
3. Ubij jajko na fałszywe kotlety z odrobiną wody lub mleka. Zanurz mięso w jajku.
4. Teraz obtocz kotlet w bułce tartej lub mące. Już masz wybór.
5. Włóż kotlety na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż będą chrupiące z każdej strony. Mięso mielone szybko staje się gotowe.
6. Podczas smażenia kotlety z mięsa mielonego zmniejszą się nieznacznie, jest to normalne. Jeśli uczynisz je wystarczająco cienkimi, pozostaną prawie takie same. Ogólnie prosimy o udanie się do stołu na degustację. Smacznego.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Pyszne kotlety z mięsa mielonego
2) Bardzo proste i pyszne kotlety z mięsa mielonego
