Eleganckie nadziewane łódeczki ziemniaczane ozdobią każdy świąteczny stół. To nadziewane danie wypiekane w piekarniku to jedno z najsmaczniejszych i najładniejszych dań ziemniaczanych. Poznaj przepisy i wskazówki, jak zrobić to dobrze.
Treść przepisu:
- Napełnione łodzie ziemniaczane
- Łódki z mielonego ziemniaka
- Łódki ziemniaczane z grzybami
- Łódki ziemniaczane z kurczakiem
- Przepisy wideo
Ziemniaki to pyszne i pożywne warzywo uniwersalne. Jest smażony, gotowany, duszony, pieczony, dodawany do zup, gulaszy warzywnych, gotowanych zrazów, kotletów, zapiekanek, faszerowany kluskami, plackami i wieloma innymi. Jest jednak jedno danie z tego warzywa, które okazuje się wyjątkowo eleganckie i smaczne! To są łodzie ziemniaczane. Mogą być gorącą przekąską na świątecznym stole lub daniem głównym na rodzinny obiad.
Aby faszerowany ziemniak wyszedł wyśmienicie, warto znać ogólne zasady jego przygotowania, na podstawie których danie okaże się apetyczne i smaczne.
- Nadziewam ziemniaki dowolnymi składnikami, dodając składniki, sosy, sosy i warzywa.
- Do farszu wskazane jest wybranie dużych ziemniaków. Wtedy nadzienie z niego nie wypadnie.
- Na bulwach nie powinno być żadnych wad tunelu czasoprzestrzennego.
- Aby ziemniaki były kruche, lepiej jest wybrać żółte odmiany.
- Podczas nadziewania surowych ziemniaków zaleca się przed nadzieniem włożyć do łódki kawałek świeżego boczku.
- Aby uzyskać miękkość i soczystość, lepiej jest wcześniej ugotować ziemniaki do farszu lub upiec je z sosem i podłem.
- Oliwa z oliwek, którą trzeba posmarować ziemniakami, pomoże uzyskać pyszną skórkę i złocisty kolor potrawy.
- Wierzch nadziewanych ziemniaków zaleca się posypać startym serem. Pomaga zachować delikatność i soczystość.
Napełnione łodzie ziemniaczane
Jeśli nie liczysz kalorii, nadziewaj ziemniaki kilkoma nadzieniami naraz. Ponadto, aby uzyskać złotobrązową skórkę, możesz najpierw usmażyć łódki ziemniaczane na patelni w oleju roślinnym. To doda soczystości bulwom.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 106, 2 kcal.
- Porcje - 12 łodzi
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ziemniaki - 6 szt.
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Pieczarki - 150 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Masło - 70 g
- Zieloni - pęczek
- Ser topiony - 80 g
- Parmezan – 100 g
- Ketchup - 100 g
Gotowanie krok po kroku:
- Dokładnie umyj ziemniaki. Nie trzeba czyścić. Przetnij go na pół, aby zrobić 12 łódek.
- Piecz te łódki w mikrofalówce przez około 5 minut. Konieczne jest, aby stały się trochę miękkie, na wpół ugotowane.
- Łyżeczką ostrożnie usuń miąższ z łodzi, aby nie uszkodzić ścian warzyw.
- Rozgnieć miazgę ziemniaczaną i smaż na maśle przez 2 minuty.
- Drobno posiekaj pieczarki i usmaż na patelni z posiekaną cebulą. Dopraw solą i gotuj, aby cały płyn odparował.
- Filet z kurczaka przekręcić w maszynce do mięsa i usmażyć na patelni z przyprawami.
- Wymieszać smażoną pulpę ziemniaczaną, grzyby i mięso mielone. Dopraw do smaku solą, mielonym pieprzem i ulubionymi przyprawami. Wlej sos i wymieszaj, aby nadzienie było soczyste.
- Masło wymieszać z solą i czosnkiem. Umieść łyżeczkę oleju czosnkowego na dnie łódki.
- Na wierzchu plasterek sera topionego.
- Ziemniaki faszerować mięsem mielonym i posypać startym serem.
- Ułóż łódeczki ziemniaczane na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
Łódki z mielonego ziemniaka
Oczywiście łódki ziemniaczane z mięsem mielonym nie są daniem dietetycznym. Jest jednak tak satysfakcjonujący, aromatyczny i smaczny, że po prostu nie sposób mu się oprzeć. Urozmaicaj swoją dietę i podaruj sobie i swojej rodzinie takie pyszne jedzenie.
Składniki:
- Ziemniaki - 1 szt.
- Mięso mielone - 500 g
- Śmietana ciężka - 100 ml
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia
- Sól z mielonym pieprzem - do smaku
- Suche zioła - szczypta
Gotowanie krok po kroku:
- Wybierz ziemniaki tej samej wielkości, o owalnym kształcie. Umyj i pokrój na pół.
- Użyj noża lub łyżki, aby usunąć miąższ do łodzi.
- Zwilż każdą łódkę śmietaną lub kwaśną śmietaną.
- Miazgę ziemniaczaną przekręcić w maszynce do mięsa i wymieszać z mięsem mielonym. Dopraw solą i pieprzem.
- Napełnij ziemniaki nadzieniem. Podczas pieczenia masa znacznie się zmniejszy, dzięki czemu można bezpiecznie ułożyć duży slajd nadzienia.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i wyślij naczynie do pieczenia przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Łódki ziemniaczane z grzybami
Pyszne, obfite i oryginalne łódki ziemniaczane doskonale ozdobią stół i zachwycą wszystkich jedzących wartością odżywczą. Szczególnie smaczne danie pochodzi z młodych ziemniaków.
Składniki:
- Ziemniaki - 6 szt.
- Pieczarki - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Szynka - 200 g
- Ser twardy - 150 g
- Śmietana - 100 ml
- Sól dla smaku
- Pieprz mielony - do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Umyj bulwy ziemniaka pędzelkiem, ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w temperaturze 250 ° C na 35-40 minut.
- Schłodzić i obrać ziemniaki.
- Pieczarki drobno posiekać razem z cebulą i smażyć na oleju roślinnym do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
- Szynkę posiekać i dodać do pieczarek. Smażyć lekko.
- Przekrój ziemniaki na pół na pół. Usuń środek łyżką.
- Nasmaruj łódkę ziemniaczaną kwaśną śmietaną i napełnij nadzieniem zjeżdżalnią.
- Połóż plasterki ziemniaków na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
- Posyp serem łodzie.
- Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 200°C, aż ser się rozpuści, około 10 minut.
Łódki ziemniaczane z kurczakiem
Ziemniaki faszerowane kurczakiem są bardziej dietetyczną opcją. Taki posiłek dobrze Cię nasyci, jednocześnie nie dodając dodatkowych centymetrów na biodrach. Dodatkowo jedzenie pozwoli Ci skrócić czas przygotowania obfitego obiadu, ponieważ robi się to szybko i łączy danie główne i przystawkę.
Składniki:
- Ziemniaki - 6 szt.
- Wędzona pierś z kurczaka - 200 g
- Olej roślinny - 5 g
- Śmietana - 100 ml
- Papryka słodka - 1 szt.
- Ser - 200 g
- Koper - pęczek
- Sól dla smaku
- Pieprz mielony - do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Ziemniaki umyć i osuszyć. Zanurz w misce, skrop olejem, posyp solą i wymieszaj tak, aby wszystkie ziemniaki pokryły osolony olej.
- Blachę do pieczenia wyłożyć folią i ułożyć ziemniaki. Wyślij go do nagrzanego piekarnika do 220°C na 50-60 minut. Po pół godzinie odwróć, aby pieczeło się równomiernie ze wszystkich stron.
- Schłodzić gotowe ziemniaki.
- Filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę.
- Papryki umyć, pestki wydrążyć i pokroić w kostkę.
- Smażyć papryki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym przez 3-4 minuty.
- Dodaj filet z kurczaka do papryki i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
- Ciepłe ziemniaki pokroić na 2 połówki i zeskrobać z nich środek.
- Miazgę ziemniaczaną wymieszać ze śmietaną, posiekanym koperkiem, solą, pieprzem i dobrze zapamiętać do uzyskania puree.
- Połącz puree ziemniaczane z kurczakiem i pieprzem.
- Do nadzienia dodać starty ser.
- Każdą łódkę szczelnie nadziewać nadzieniem i układać na blasze do pieczenia.
- Na wierzch posyp serem i ułóż na blasze do pieczenia.
- Przesyłaj jedzenie do nagrzanego piekarnika do 200 ° C na 15 minut.
Przepisy wideo:
