Smacznym i ekonomicznym daniem są kiełbaski w cieście. Nie będziesz już wydawać pieniędzy na ich zakup, jeśli sam nauczysz się gotować w domu. Przeczytaj, jak to zrobić w tej sekcji.
Zdjęcie gotowych kiełbasek w cieście Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nikt nie odmówi smacznych, świeżo upieczonych, pachnących i rumianych wypieków, a zwłaszcza kiełbasek w cieście. To łatwe w przygotowaniu i nieskomplikowane ciasto spodoba się każdemu, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest prosty w przygotowaniu, przepis nie wymaga drogich składników. Możesz kupić gotowe ciasto francuskie lub drożdżowe w supermarkecie na produkt, ale lepiej i bardziej niezawodnie jest je samodzielnie zagnieść.
Główny składnik, wędliny, również wpływa na smak końcowego rezultatu. Aby to zrobić, należy je prawidłowo wybrać, ponieważ sukces wyniku gotowania zależy od jakości. Aby kupić „właściwy” składnik mięsny, musisz pamiętać o kilku zasadach:
- Produkt musi być „ekstra” i pierwszej klasy. Nie zawiera soi, skrobi i białka roślinnego.
- Produkt musi być wyprodukowany ściśle zgodnie z GOST. Czasami na opakowaniu jest napisane TU, co oznacza dodanie jakiegoś nowego komponentu.
- Zwróć uwagę na datę ważności. Produkt w naturalnej osłonce można przechowywać nie dłużej niż 72 godziny.
- Powinna wyglądać atrakcyjnie na zewnątrz.
- A najważniejsza jest cena - wysokiej jakości kiełbaski nie są tanie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 300 kcal.
- Porcje - 16
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 filiżanek
- Mleko - 500 ml
- Drożdże - 11 gramów
- Jajko - 1 szt.
- Żółtko - 1 szt. (do smarowania muffinek przed pieczeniem)
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Sól - szczypta
- Kiełbasy - 16 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki
Gotowanie kiełbasek w cieście
1. Wlej mleko do miski. Dodaj cukier, drożdże i dobrze wymieszaj, aby produkty całkowicie rozpuściły się w jedną masę.
2. Ubij jajko, wlej rafinowany olej roślinny, sól i ponownie wymieszaj składniki.
3. Dodaj mąkę, ale rób to etapami, ponieważ możesz jej potrzebować mniej lub więcej, zależy to od jej jakości. Zagnieść ciasto na gładko i odstawić na około 30 minut, aby wyrosło i powiększyło się 2-3 razy.
4. Następnie zagnieść ciasto i podzielić na 16 równych części.
5. Z każdego z nich zwinąć cienki sznurek o grubości 1,5-2 cm i długości 15-20 cm.
6. Zmiażdż tę linę rękoma lub rozwałkuj wałkiem tak, aby nabrała płaskiego kształtu.
7. Kiełbasę położyć na jednej krawędzi ciasta i zawinąć w spiralę.
8. Wymieszaj żółtko trzepaczką do uzyskania gładkości i przykryj kiełbasę szczotką do gotowania, aby była złocisto-brązowa. Zamiast żółtka można użyć oleju roślinnego.
9. Kiełbasy ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze lub wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw je na około 15 minut, aby ciasto ponownie wyrosło i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i pozostaw kiełbaski na pół godziny. Podawaj je w dowolny sposób: schłodzone lub ciepłe. Są również bardzo wygodne do zabrania ze sobą do pracy lub oddania dziecka do szkoły.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kiełbasek w cieście drożdżowym:
