Przepis krok po kroku na gotowanie kiełbasek w cieście ziemniaczanym w piekarniku. Cechy przygotowania uniwersalnej przekąski. Przepis wideo.
Ciasto kiełbasiane to najbardziej znana przekąska w stołówkach szkolnych i studenckich. To świetne danie na śniadanie, podwieczorek i szybkie przekąski! Spośród szerokiej gamy ich przygotowania jednym z najprostszych przepisów są kiełbaski w cieście ziemniaczanym w piekarniku. Piękno przepisu polega na tym, że kiełbasek nie trzeba smażyć, ponieważ są pieczone w piekarniku, co sprawia, że są mniej pożywne.
Ten placek ziemniaczany okazuje się znacznie smaczniejszy niż jego odpowiednik w cieście. Pysznie jest oczywiście jeść na gorąco, w upale, ale nie traci smaku po schłodzeniu. Dlatego kiełbaski w cieście ziemniaczanym można zabrać ze sobą do pracy, nauki, na wycieczkę, na zajęcia na świeżym powietrzu, przyrodę, umieścić dziecko w szkole … Takie danie, nawet zimne, byłoby dobrą opcją na odświeżenie się.
Kiełbasy w puree ziemniaczanym to przykład tego, jak ze zwykłych produktów zrobić oryginalne, obfite danie. Jest to zamiennik zwykłych kiełbasek gotowanych. Uzyskuje się je natychmiast z przystawką, więc nie trzeba nic więcej gotować. Wystarczy podać danie do stołu ze świeżymi warzywami, surówką, ziołami.
Zobacz także, jak gotować kiełbaski w cieście pierścieniowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 362 kcal.
- Porcje - 15-20
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 5-6 szt.
- Kiełbasy - 250 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia
- Jajka - 1 szt.
- Mąka - 150 g
Krok po kroku gotowanie kiełbasek w cieście ziemniaczanym w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. W przypadku kiełbasek w cieście ziemniaczanym obrać, umyć, pokroić w kostkę i włożyć ziemniaki do rondla.
Wskazane jest, aby na puree ziemniaczanym wziąć kruszone ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, łatwiej jest z nich zrobić „ciasto”.
2. Napełnij bulwy wodą, dodaj sól i gotuj do miękkości.
3. Następnie spuść wodę z patelni, zmiażdż ziemniaki popychaczem na gładką masę i dodaj mąkę.
4. Wymieszaj ciasto i dodaj jajka. Ponownie zagnieść ciasto. Dla smaku i aromatu możesz dodać do ciasta dowolne przyprawy i zioła. Konsystencja ciasta będzie zależeć od ilości dodanej mąki. Jeśli chcesz, aby ciasto było jędrne, dodaj dwukrotnie mąkę. Zgodnie z proponowaną recepturą ciasto jest płynne i jest używane jak ciasto.
5. Jeżeli kiełbasy są dobrej jakości, w gęstej osłonce, takie kiełbasy nie wymagają wstępnego przygotowania. Wszystkie inne kiełbasy lepiej zagotować wcześniej, aby nie pękły podczas pieczenia. Używaj mini kiełbasek w całości, a duże pokrój na 2-3 kawałki.
Zanurz przygotowane kiełbaski w cieście ziemniaczanym.
6. Kilkakrotnie przekręć kiełbasę, aby była całkowicie pokryta ciastem ze wszystkich stron.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i rozłóż kiełbaski w cieście. Jeśli chcesz, aby placki nabrały pięknego złotego odcienia, posmaruj je jajkiem lub mieszanką masła i jajka (na 1 jajko, 20 g ghee).
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij kiełbaski w cieście ziemniaczanym do pieczenia przez 30-35 minut.
Zobacz także przepis wideo na temat ubijania kiełbasek w cieście ziemniaczanym.
