Najpopularniejszym przepisem na gotowanie cukinii, zarówno do użytku domowego, jak i na świąteczny stół, są łodzie nadziewane mięsem mielonym. Dowiedz się, jak je ugotować w tej recenzji.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia to popularne warzywo z szeroką gamą opcji. A jednym z najpopularniejszych sposobów ich ugotowania jest pieczenie w piekarniku z nadzieniem, tj. nadziewana cukinia.
Kluczem do dobrze przygotowanego dania jest odpowiedni dobór produktów. Do farszu wskazane jest wybieranie młodych cukinii z cienką skórką, aby nie trzeba było ich obierać, a same warzywa nie traciły swojej gęstości. Cukinia powinna być dojrzała, średniej wielkości, o średnicy około 8 cm i długości 12-15 cm. Takie owoce mają delikatny miąższ, który może podkreślać smak nadzienia.
Cukinię faszerowaną mięsem mielonym można piec w piekarniku w różnych formach. Na przykład istnieją opcje beczki, butli lub łodzi. Dzisiaj porozmawiamy o ostatniej opcji i przygotujemy małe łódki z mięsem mielonym. Jedną z głównych zalet cukinii jest jej neutralny aromat, który doskonale współgra z każdym rodzajem mięsa. Możesz użyć nie tylko tradycyjnych połączeń z kurczakiem, wołowiną czy wieprzowiną, ale także z jagnięciną, indykiem czy rybą. Przed rozpoczęciem ważne jest, aby ostrożnie usunąć nasiona z warzyw, ponieważ mogą zaburzać teksturę nadzienia. Aby miąższ cukinii i mięso mielone upieczono jednakowo, pół czasu gotuj potrawę w piekarniku pod folią.
- Zawartość kalorii na 100 g - 128 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Mięso (dowolny rodzaj) - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Ser - 100 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
Krok po kroku gotowanie cukinii faszerowanej mięsem mielonym:
1. Umyj cukinię i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój owoce wzdłuż na dwie połówki i usuń z każdej miąższ i nasiona. Ale nie wyrzucaj, przyda się do nadzienia.
2. Pokrój wyekstrahowaną miazgę na małe kostki. Jeśli używasz dojrzałych owoców, nie używaj do dania miazgi z dużymi nasionami. W takim przypadku po prostu zwiększ ilość produktów wypełniających.
3. Umyj mięso, zdejmij folię i odetnij nadmiar tłuszczu, jeśli chcesz, aby potrawa była mniej tłusta. Następnie pokrój na małe kawałki. Chociaż, aby uprościć proces, możesz przekręcić go przez maszynkę do mięsa.
4. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w drobną kostkę.
5. Ser pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na grubej tarce.
6. Postaw patelnię na ogniu, spryskaj olejem i podgrzej. Ułóż mięso w jednej warstwie, włącz średni płomień i gotuj na złoty kolor.
7. Następnie podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
8. Następnie dodaj dynię i smaż do miękkości i złocistego brązu.
9. Do pojemnika wrzuć wszystkie składniki nadzienia: smażone mięso, miąższ z cukinii i cebulę. Doprawiaj żywność solą, mielonym pieprzem, ziołami i innymi dodatkami aromatycznymi i smakowymi. Dobrze wymieszać. Smakuj i dostosuj w razie potrzeby.
10. Napełnij łódki do squasha szczelnie mielonym mięsem. Rozłóż to za pomocą slajdu, ponieważ po upieczeniu nadal będzie się zmniejszać.
11. Przykryj nadzienie plasterkiem sera. Połóż cukinię na blasze do pieczenia, która jest wysyłana do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na pół godziny. Przez pierwsze 20 minut pieczemy przekąskę pod przykrytą folią. Następnie wyjąć, aby ser się zarumienił. Podawać do stołu gorące, aż ser się roztopi i będzie lepki.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania łodzi z cukinii. Faszerowana cukinia, pieczona w piekarniku.
