Warzywa pieczone w piekarniku: bakłażan i cukinia z pomidorami i przyprawami - pyszne, zdrowe i skuteczne danie. Przyprawy i przyprawy dodają przystawce pysznego aromatu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato wzbogaca nasz stół. Ten wspaniały czas daje nam szerokie możliwości urozmaicenia menu o wszelkiego rodzaju warzywa. Do potraw wykorzystujemy warzywa w różnych postaciach: świeże, duszone, gotowane, smażone, marynowane i oczywiście pieczone. Pieczona w piekarniku cukinia i bakłażan z pomidorami to szybka i łatwa przekąska. Jest pyszny i sprawi wiele przyjemności, a także uzupełni organizm w substancje lecznicze. Ponadto produkty pieczone w piekarniku zachowują maksymalną ilość przydatnych witamin.
Dodane przyprawy pomagają otworzyć danie, czyniąc je pikantnym. Kontroluj skład i ilość przypraw według własnego uznania, dzięki czemu przystawka będzie pikantna, miękka, słona, cierpka, ogólnie do smaku. Przy okazji, według własnych upodobań, skład warzyw można urozmaicić i uzupełnić. Na przykład dodaj cebulę i paprykę oraz ziemniaki dla sytości. Danie to może być dodatkiem do steku mięsnego lub rybnego, albo służyć jako danie główne w postaci ciepłej sałatki. W tym celu ułóż warzywa na półmisku i skrop oliwą z oliwek i sosem sojowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Pomidory - 4-5 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny - 2 łyżki
- Sos sojowy - 2 łyżki
Krok po kroku gotowanie cukinii i bakłażana zapiekanych w piekarniku z pomidorami:
1. Umyj wszystkie warzywa i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie pokroić w pierścienie o tej samej grubości, około 5 mm.
Notatka
:
- Używaj młodych bakłażanów, ponieważ będziesz musiał wydobyć gorycz ze starych. Aby to zrobić, posyp pokrojone owoce solą i pozostaw na 15 minut, aby wyróżniały się z nich krople wilgoci. To jest gorycz, czyli szkodliwa solanina. Po warzywach opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
- Użyj również mlecznej cukinii. Starsze mają twardą skórkę i duże nasiona. Będą musiały zostać wycięte i usunięte.
- Weź pomidory, które są gęste i jędrne, aby po upieczeniu nie zamieniły się w kleik.
2. Weź wygodne naczynie do pieczenia i ułóż na przemian bakłażan i cukinię. Dopraw je solą i pieprzem, skrop sosem sojowym i oliwą z oliwek.
3. Na wierzch z krążkami pomidorowymi. Po upieczeniu uwolni się z nich sok, który nasyci bakłażany cukinią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij warzywa do pieczenia przez pół godziny. Gotują szybko, więc nie przesadzaj, bo się spalą. Gotowy posiłek podawaj zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonych warzyw: cukinii, bakłażana, pomidorów.
