Przepis krok po kroku na sałatkę z kiszonych ogórków i cebuli: lista składników i technologia gotowania. Przepisy wideo.
Kiszone ogórki to tradycyjne danie kuchni niemieckiej i słowiańskiej. Są przygotowywane w specjalnej solance z dodatkiem soli i przypraw. Bardzo często dodaje się je do pizzy, mikstury, marynaty, sałatek i niektórych sosów. Czasami podaje się je w całości bez przetworzenia jako osobne danie. Możesz jednak uczynić ten produkt jeszcze smaczniejszym i zdrowszym, przygotowując sałatkę z kiszonych ogórków z cebulą.
Do tego prostego dania możesz użyć kupionych w sklepie ogórków lub samemu je ugotować według ulubionego przepisu. Najsmaczniejsze są chrupiące małe owoce o cienkiej skórce i gęstym miąższu. Duże ogórki są często miękkie i mają w środku puste przestrzenie.
Drugim ważnym składnikiem tego dania jest cebula. Podlega specjalnej obróbce, która pozwala usunąć z niego goryczkę, uczynić ją słodszą, lekko stłumić aromat i zachować maksimum przydatnych substancji. Dzięki temu gotowe jedzenie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Sugerujemy zapoznanie się z prostym przepisem na sałatkę z kiszonych ogórków i cebuli ze zdjęciem.
Zobacz także przygotowanie sałatki z mięsem i piklami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 76 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Ogórki kiszone - 500 g
- Cebula - 1 szt.
- Woda - 100 ml
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Ocet - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - 3 łyżki
Przygotowanie krok po kroku sałatki z ogórka kiszonego i cebuli
1. Z powierzchni cebuli usuń zewnętrzne suche łuski, pokrój wewnętrzną śnieżnobiałą miazgę na paski lub półpierścienie. Przed zmieszaniem tego składnika z ogórkami należy go przetworzyć. Aby to zrobić, zalej posiekane warzywo wrzącą wodą, dodaj cukier i ocet, wymieszaj. W tej formie musisz wyjść na 15 minut.
2. Gdy cebula jest marynowana, posiekaj ogórki. Ich kształt może być dowolny - płaskie koła lub cienkie patyczki. Nie jest konieczne dokładne mielenie produktu, aby sałatka nie zamieniła się w masę na sos.
3. Odcedź marynatę z masy cebulowej, przełóż ją na sitko i raz spłucz zimną wodą. Dodaj cebulę do solonych ogórków sałatki po odsączeniu z niej nadmiaru wilgoci.
4. Masę ogórkowo-cebulową wypełniamy olejem roślinnym, chociaż można ją również zastąpić oliwą z oliwek, aby nadać gotowemu daniu jasny aromat i nasycić je dużą ilością przydatnych substancji. W razie potrzeby dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i dokładnie wymieszaj. Pozostaw na 5-10 minut, aby wymieszać aromaty i smaki, a następnie rozprowadź na odpowiednim naczyniu.
5. Sałatka z kiszonego ogórka z cebulą gotowa! Idealnie pasuje do codziennego menu, choć równie dobrze może być jednym z dań na świątecznym stole. To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym lub pilawem.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Sałatka z ogórków kiszonych, prościej się nie da
2. Jak zrobić sałatkę z kiszonych ogórków i cebuli?
