To piękne i smaczne danie - roladki z kurczaka ze śliwkami, zwane też „paluszkami”. Takie danie zdecydowanie warto przygotować na święta Nowego Roku lub codzienną kolację. Doskonale urozmaica menu i zachwyci wszystkich smakoszy.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Roladki z kurczaka to chudy posiłek. Dlatego mogą z nich korzystać osoby monitorujące dietę lub mające problemy z przewodem pokarmowym i jelitami. Te roladki z kurczaka są przygotowywane w różnych interpretacjach, nadziewane różnymi produktami. Na przykład można je nadziewać: papryką, marchewką, grzybami, śliwkami, gruszkami, winogronami, serem… Każda gospodyni może nauczyć się je gotować, bo przepis na bułkę z kurczaka ze śliwkami jest bardzo prosty. Nawet początkujący kucharz może to ugotować. Danie podawaj w porcjach, jak gorąca przystawka i jakiś dodatek lub pokrój na zimną kiełbasę.
Połączenie mięsa ze śliwkami z pewnością nie jest dla każdego. Ale jeśli boisz się łączyć różne smaki, spróbuj ugotować to danie z kwaśnymi śliwkami, doda to przekąsce pikantnej kwaskowatości. Bułki można poddawać obróbce cieplnej na kilka sposobów: gotować, piec, smażyć. Każda opcja jest dobra na swój sposób, więc specjalista kulinarny wybiera to według własnego uznania. Na przykład najbardziej dietetyczną opcją są gotowane bułki, wysokokaloryczne - smażone, zdrowe - pieczone.
- Zawartość kalorii na 100 g - 209 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Śliwki - 100 g
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie bułek z kurczaka ze śliwkami
1. Umyj suszone śliwki i osusz ręcznikiem papierowym. Usuń pestkę, jeśli jest, i pokrój na małe kawałki.
2. Obierz czosnek, opłucz i drobno posiekaj.
3. Opłucz filet z kurczaka i dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój go wzdłuż, jak na kotlety, tak aby uzyskać cienkie plastry o grubości ok. 7-10 mm. Pokonaj każdy kęs po obu stronach młotkiem z boku z goździkami.
4. Roladki z kurczaka doprawić solą, mielonym pieprzem i posypać suszonymi liśćmi bazylii. Możesz dodać dowolne przyprawy, jeśli chcesz.
5. Posmaruj mięso posiekanymi śliwkami z czosnkiem.
6. Zroluj filety w bułki. Ze względów bezpieczeństwa można je przymocować nitką, zwijając spiralnie mięso.
7. Połóż bułki na blasze do pieczenia, która jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym i wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 25-30 minut. Mięso z kurczaka gotuje się bardzo szybko, więc nie rozgotuj go w piekarniku, bo wyschnie.
8. Gotowe danie podawaj do stołu. Jak pisałam powyżej, można podawać na gorąco z gotowanymi ziemniakami lub innym dodatkiem lub schłodzić i pokroić kiełbasę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bułki z kurczaka ze śliwkami.
