Krucheniki, to też zavivany lub bułki, to przystawka z cienkiego mięsa z różnymi nadzieniami. Nauczmy się przepisu krok po kroku ze zdjęciem kruszarek do mięsa z serem i mięsem mielonym. Przepis wideo.
Roladki mięsne, czyli bułki, to oryginalne smaczne danie, które można przygotować na codzienny rodzinny obiad lub kolację. Ale może być również podawany na świątecznym stole jako drugie danie na ciepło lub przekąska. Przepis jest dobry, ponieważ można z nim eksperymentować i gotować krucheniki z różnych rodzajów mięsa i z różnymi nadzieniami. Na przykład możesz zrobić roladki wieprzowe, wołowe lub drobiowe z nadzieniem mięsnym, grzybowym, serowym lub warzywnym. Dziś zrobimy klopsiki wieprzowe z serem i mięsem mielonym.
Szybkie i łatwe przygotowanie dania w domu, zestaw produktów jest niedrogi i prosty. Dlatego poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa, wystarczy postępować zgodnie z przepisem i dobrze ubić mięso przed gotowaniem. Wtedy szybciej się ugotuje, okaże się bardzo miękki i delikatny w smaku. Wynik z pewnością przekroczy wszelkie oczekiwania. Bułki można gotować przez pieczenie w piekarniku lub smażenie na patelni na oleju. Pierwsza opcja jest bardziej dietetyczna, ale ten przepis wykorzystuje pieczenie, a następnie duszenie.
Zobacz także, jak gotować bułeczki z grzybami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Wieprzowina (polędwica) - 1 kg
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Czosnek - 1 ząbek
- Olej roślinny - do smażenia
- Wszelkie zielenie - kilka gałązek
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ser twardy - 100 g
Gotowanie krok po kroku kruszarek do mięsa z serem i mięsem mielonym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso i osusz je ręcznikiem papierowym. Odetnij 2/3 części i odłóż na bok. Pokrój 1/3 części w cienkie plastry, jak na kotlety o grubości ok. 1 cm.
2. Za pomocą zębatego młotka kuchennego odbij mięso z obu stron, aby warstwa mięsa była dwukrotnie cieńsza i szersza. Odłóż ubite mięso na bok.
3. Przekręć 2/3 mięsa przez maszynkę do mięsa. Przełóż również obraną i umytą cebulę przez ślimak.
4. Zetrzyj ser i dodaj do mielonego mięsa. Umyj zielenie, drobno posiekaj i wyślij po ser.
5. Dopraw mięso mielone solą i czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.
6. Rozłóż jeden kawałek ubitego mięsa na desce i rozłóż na nim mięso mielone równomiernie cienką warstwą.
7. Zwiń nadziewane mięso taśmą mierniczą. Polecam związać go nitką lub zapiąć wykałaczką.
8. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż loki szwem do dołu.
9. Na nieco wyższym ogniu usmaż bułki na złoty kolor i odwróć je. Kontynuuj smażenie na złoty kolor.
10. Wlej trochę wody do garnka tak, aby przykryła dno na 1 cm, zagotuj, przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj bułki przez 30 minut. Gotowe bułki mięsne z serem i mięsem mielonym podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania paluszków mięsnych lub chrupek.
