W tej recenzji chętnie podzielę się doskonałym przepisem, który będzie świetnie prezentował się na świątecznym stole - suszonymi śliwkami faszerowanymi burakami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Mieszanka suszonych śliwek i buraków to tradycyjne połączenie produktów, które wielu z nas zna i kocha. Jednak zazwyczaj używamy tych składników, aby zrobić klasyczną sałatkę posmarowaną masłem. Ale dzisiaj zrobimy zupełnie inną przekąskę z tych samych składników - suszone śliwki nadziewane burakami. To świetna zimowa przekąska deserowa. Jest pyszny, obfity i zdrowy. Danie urozmaici codzienne menu, ozdobi świąteczną ucztę i przyniesie korzyści zdrowotne. Wszystkie nadchodzące składniki są godne pochwały zarówno za walory smakowe, jak i zdrowotne, a w duecie – prawdziwy ładunek witaminowy!
Ten przysmak uzupełniają wiórki migdałowe. Ale możesz go zastąpić bardziej przystępnym cenowo orzechem. Ponadto orzechy włoskie to klasyczne połączenie ze śliwkami i burakami. Buraki do tego przepisu można gotować lub piec. Czas gotowania w obu przypadkach będzie taki sam, około 2 godzin. Jednocześnie pamiętaj, że najbardziej przydatną metodą jest pieczenie, ponieważ podczas gotowania niektóre witaminy są trawione. Dlatego to od szefa kuchni zależy, jaką metodę gotowania buraków wybrać.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 87 kcal.
- Porcje - ok. 300 g
- Czas gotowania - 20-30 minut plus czas na gotowanie lub pieczenie buraków
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Wióry migdałowe - zhmenya (opcjonalnie)
- Czosnek - 1 ząbek
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Śliwki - 200 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie śliwek faszerowanych burakami:
1. Najpierw gotuj buraki we wrzącej wodzie i soli przez około 2 godziny do miękkości. Możesz też upiec w folii w piekarniku. Po warzywach korzeniowych całkowicie ostudzić. Ponieważ jest to bardzo długi proces, zalecam wcześniejsze przygotowanie buraków, na przykład wieczorem. Po warzywach obrać, zetrzeć na średniej tarce i dodać przepuszczony przez prasę czosnek. Nie polecam używania grubej tarki, ponieważ wióry buraczane będą wyglądać brzydko w przekąsce i mogą wypaść ze śliwek.
2. Do masy buraczkowej wsypać migdały, doprawić majonezem i zamieszać. Również posmakuj i dodaj sól w razie potrzeby. Konsystencja masy z buraków nie powinna być zbyt płynna, dlatego nie przesadzaj z dodatkiem majonezu.
3. Umyj suszone śliwki pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli w suszonych owocach są nasiona, najpierw je usuń. Po jagodach rozłóż na dwie połówki, upewniając się, że są ze sobą połączone.
4. Połóż masę buraczaną na połowie każdej jagody, na wierzchu możesz dodać trochę więcej orzecha. Przykryj nadzienie drugą połową jagód i wstaw do lodówki. Możesz podać przystawkę do stołu po pół godzinie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania faszerowanych śliwek.
