Na rodzinny obiad z rodziną będzie świetna przystawka z jajek faszerowanych burakami i orzechami. Przepis jest niedrogi, łatwy w przygotowaniu, bardzo zdrowy i niesamowicie pyszny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Faszerowane jajka to łatwa w przygotowaniu przekąska, która świetnie prezentuje się nie tylko na zwykłym rodzinnym obiedzie, ale również na uroczystej imprezie. Przygotowanie tego dania jest szybkie i łatwe, a efekt jest wspaniały. Wyobraź sobie… pachnące pieczone lub gotowane buraki zmieszane z żółtkami, orzechami, nasionami i majonezem! Te przepyszne łodzie z pół jaj są bardzo smaczne, jasne i piękne. Są niesamowicie kuszące i efektownie wyglądające, a także zadowolą każdego jedzącego. W każdym razie miłośnicy buraków z pewnością polubią tę przystawkę.
Dodatkowo smak buraka można uzupełnić tradycyjnymi produktami, z którymi dobrze się komponuje. Na przykład odpowiedni będzie tutaj czosnek przepuszczony przez prasę. Dobrze sprawdzą się drobno posiekane suszone śliwki lub posiekane orzechy włoskie. A ci, którzy uwielbiają sałatkę „śledź pod futrem”, możesz włożyć do nadzienia kilka małych kawałków fileta z tej lekko solonej ryby.
Cóż, nie można nie zauważyć zalet tego dania. Korzystne właściwości buraków wpływają korzystnie na zaparcia, zwiększają motorykę jelit oraz regulują procesy metaboliczne. Zawarta w warzywach korzeniowych substancja lipotropowa betaina reguluje metabolizm tłuszczów. Inne użyteczne właściwości warzyw przyczyniają się do leczenia nadciśnienia i miażdżycy, działają moczopędnie i przeczyszczająco, działają przeciwzapalnie itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 111 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 20 minut na przekąskę plus czas na gotowanie i schłodzenie jajek z burakami
Składniki:
- Buraki - 1 szt. (średni rozmiar)
- wiórki migdałowe - 1 łyżeczka
- Jajka - 3 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Nasiona słonecznika - 1 łyżeczka (obrane)
- Majonez - 1 łyżka stołowa
Gotowanie jajek faszerowanych z burakami i orzechami:
1. Najpierw ugotuj lub upiecz buraki. Ten proces zajmie Ci co najmniej 4-5 godzin. Dlatego polecam przygotowanie warzyw z wyprzedzeniem, na przykład wieczorem. Gotowe buraki schłodzić do temperatury pokojowej, obrać i zetrzeć na średniej tarce. Która metoda gotowania buraków jest lepsza (pieczenie czy gotowanie), zależy bezpośrednio od gospodyni. W pierwszej opcji owinąć umyte warzywa korzeniowe folią spożywczą i wysłać do piekarnika, w drugiej zanurzyć w rondlu z zimną wodą i podpalić. W obu przypadkach warzywo gotuje się około 2 godzin. Jednak konkretny czas gotowania zależy od wielkości i wieku warzywa. Dlatego wypróbuj buraki na gotowość, przebijając je wykałaczką. Powinien stać się miękki.
Do masy buraczanej dodać obrany ząbek czosnku, migdały i przepuszczone przez prasę nasiona słonecznika. Do smaku dodaj również majonez i szczyptę soli.
2. Do tego czasu przygotuj również jajka. Gotuj do stromości, około 10 minut. Następnie schłodź je całkowicie w lodowatej wodzie i wyczyść. Przekrój je na pół i ostrożnie usuń żółtka, które dodaje się do nadzienia z buraków.
3. Dobrze wymieszaj mieszankę buraków, aż będzie gładka i gładka. Napełnij nim białka, ułóż nadzienie w szkiełku. Przed podaniem udekoruj smażonymi nasionami słonecznika.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie jajek nadziewanych burakami i śledziami.
