Puree z cukinii to świetny letni niskokaloryczny dodatek, preparat dietetyczny na zimę i pierwsza komplementarna karma dla dzieci. Delikatny, lekki, rozpływający się w ustach… Przepis krok po kroku ze zdjęciem dania wegetariańskiego i chudego. Przepis wideo.
W sezonie świeżych warzyw chcesz czegoś lekkiego, smacznego, ale satysfakcjonującego. Te dania zawierają niesamowicie piękne, apetyczne i zdrowe puree z dyni. Nie pozostawia ciężkości w żołądku, jednocześnie dobrze się wypełnia. Można go gotować zarówno w menu dla dorosłych, jak i dla dzieci. Zwłaszcza kawior z dyni jest jednym z głównych dań na liście żywności dla niemowląt, ponieważ jego główne zalety to doskonała strawność, hipoalergiczność i niesamowity smak.
Skład warzyw może się różnić w zależności od upodobań i preferencji smakowych. Używaj tylko wybranych warzyw w całości, bez zadrapań i plam. Przed rozpoczęciem gotowania zaleca się moczenie warzyw przez 10-15 minut w zimnej wodzie, aby pozbyć się azotanów. Jest to szczególnie ważne, jeśli przygotowujesz kawior na dietę dla dzieci.
Puree z cukinii przygotowuje się w domu szybko, bez większego wysiłku i pracy. To danie przygotowywane jest z różnych warzyw. Oczywiście najlepiej używać świeżych owoców, ponieważ są najbardziej przydatne. Ale warzywa i mrożonki wystarczą. Prawie wszystkie witaminy i minerały są w nich zachowane w swojej pierwotnej postaci. Ponadto bardzo łatwo jest zamrozić warzywa.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Pomidory - 1-3 szt. w zależności od rozmiaru
- Sól - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 ząbek
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Marchewki - 1 szt.
- Ostra papryka - 0,25 strąków
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie puree z dyni, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj cukinię i pomidory i osusz papierowym ręcznikiem. Obierz i umyj marchewki, czosnek i cebulę. Obierz i umyj ostrą paprykę.
2. Drobno posiekaj cebulę i umieść ją na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
3. Następnie dodaj marchewki pokrojone w drobną kostkę. Mieszaj i smaż warzywa na średnim ogniu przez 10 minut.
4. Cukinię pokroić w kostkę i wysłać na patelnię z warzywami.
5. Następnie połóż pokrojone pomidory. Pomidory można wstępnie przekręcić w maszynce do mięsa lub posiekać blenderem.
6. Wymieszaj warzywa i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu.
7. Dodaj na patelnię zmielony czosnek i posiekaną ostrą paprykę. Mieszaj i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
8. Gdy warzywa zmiękną, zanurz blender na patelni i posiekaj. Dostosuj próbę do swoich upodobań. Masa może być jednorodna gładka lub z małymi kawałkami warzyw.
9. Dopraw puree z dyni solą i czarnym pieprzem. Mieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu po gotowaniu przez 5-7 minut. Przekąskę zazwyczaj podaje się na zimno, dlatego należy ją schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie przenieść do lodówki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić puree z cukinii.
