Przepis krok po kroku na dżem z kaliny i dyni: wybór produktów, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Dżem z kaliny i dyni to niesamowicie smaczny przysmak. Zgodnie z recepturą zestaw składników jest niewielki i nie zawiera konserwantów, barwników ani wzmacniaczy smaku, dzięki czemu półfabrykat jest uważany za bezpieczny. Taki naturalny deser, przygotowywany własnoręcznie, zawiera dużą ilość witamin i innych cennych substancji, dzięki czemu można go stosować do utrzymania organizmu w chłodnych porach roku.
Aby zrobić idealny dżem, wybieraj tylko najświeższe składniki. Jagody kaliny powinny być dojrzałe, mięsiste i mieć jednolity czerwony odcień. Najlepszy czas na ich zbiór przypada bliżej zimy, wraz z nadejściem pierwszych przymrozków, kiedy owoce przestają mieć gorycz i nabierają delikatnego smaku.
Należy kupować tylko małe i średnie dynie. W dużych owocach miąższ jest włóknisty, co może negatywnie wpływać na jakość gotowego dżemu z kaliny i dyni. Najsłodszy i najbardziej aromatyczny jest ten, którego kolor jest jasnopomarańczowy lub intensywnie żółty. Skórka powinna być nienaruszona i wystarczająco jędrna.
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem na dżem z kaliny i dyni ze zdjęciem, które pozwoli ci przygotować doskonały leczniczy deser na zimę.
Zobacz także, jak zrobić dżem z dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 163 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Kalina - 500 g
- Dynia - 500 g
- Woda - 1 łyżka.
- Cukier - 0,7-1 kg
Krok po kroku przygotowanie dżemu z kaliny i dyni
1. Przygotowanie dżemu z kaliny i dyni rozpoczynamy od przygotowania jagód. Aby to zrobić, ostrożnie usuń wszystkie owoce z każdej gałęzi, opłucz je pod bieżącą wodą, gotuj przez 3-4 minuty i zmiel w dowolny dogodny sposób, na przykład zmiel w maszynce do mięsa, ubij w blenderze lub zmiażdż w moździerzu. To złamie górną skorupę i wyjdzie pachnąca miazga.
2. Powstały kleik, zgodnie z przepisem na dżem z kaliny i dyni, należy przetrzeć przez sito, aby usunąć całą skórkę i małe kości. W wyniku tak żmudnej pracy powstaje najdelikatniejszy napój owocowy z kaliny. Pozwala to na maksymalną jednorodność gotowego dżemu.
3. Następnie przeprowadza się przygotowanie warzywnej części deseru. Dynię dzielimy na duże elementy, wybieramy wszystkie nasiona i usuwamy skórkę. Następnie zmiel ostrym nożem na kwadratowe kawałki o boku 2-2,5 cm, włóż do rondla, napełnij niewielką ilością wody i gotuj na małym ogniu do miękkości. Następnie spuść wodę i ubij kawałki dyni blenderem. Jeśli nie jest możliwe uzyskanie jednorodności, dodatkowo zmiel produkt przez sito.
4. Następnie wymieszaj oba składniki w małym rondlu i postaw na małym ogniu. Wlej minimalną ilość cukru wskazaną w przepisie krok po kroku na dżem z kaliny i dyni, wymieszaj. Podczas stopniowego ogrzewania rozpuszczają się słodkie kryształki, po czym próbkę należy usunąć. W razie potrzeby dodaj więcej cukru, aby uzyskać idealny smak.
5. Czas gotowania dżemu nie powinien przekraczać 30-40 minut. Ogień powinien być niski, a mieszanie powinno być praktycznie ciągłe. Tak więc dżem z kaliny i dyni nie spali się i nie straci swoich właściwości leczniczych, przyjemnego aromatu i niesamowitego smaku. Pod koniec procesu przenosimy produkt do form magazynowych.
6. Małe szklane słoiki to najlepsza opcja do przechowywania obrabianego przedmiotu, chociaż czasami można użyć plastikowych pojemników. Przed rozłożeniem dżemu z dyni i kaliny naczynia należy wysterylizować. Pozwoli to jak najdłużej zachować dobroczynne właściwości deseru.
7. Dżem z kaliny i dyni jest gotowy! Można go podawać do stołu w głębokiej misce, w towarzystwie kawałków cytryny i gałązek mięty. Można z niego zrobić pyszne kanapki, rozłożyć na kawałku białego chleba lub wykorzystać do ciasta i placków z nadzieniem. W każdym razie danie to nie tylko zachwyci Cię niesamowitym świeżym smakiem, ale także przyniesie korzyści Twojemu zdrowiu.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Dżem dyniowy z kaliną
2. Dżem z dyni i kaliny
