Naleśniki z kawiorem to jeden z najpopularniejszych przysmaków zapustowych. A ponieważ pożegnanie wiosny nie jest spalone słońcem, ale mądre gospodynie z wyprzedzeniem przygotowują świąteczne menu, czas podzielić się tym przepisem.
Zdjęcie gotowego dania Treść przepisu:
- Jak wybrać czerwony kawior
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki to pyszny produkt kulinarny, który jest lubiany i znany w wielu krajach. Są smażone na patelni i pieczone w piekarniku, cienkie i obszerne, zawijane w słone i słodkie nadzienia. Warto zauważyć, że Francuzi mają tradycyjne kwadratowe naleśniki pieczone tylko z jednej strony, podczas gdy Amerykanie preferują małe puszyste naleśniki zwane naleśnikami.
W dzisiejszym artykule chcę zaproponować niesamowity rosyjski przepis na bufetowe naleśniki z czerwonym kawiorem. Na świątecznym stole wyglądają apetycznie i wykwintnie, okazują się niezwykle smaczne i piękne. Aby przygotować ciasto na same naleśniki, możesz użyć absolutnie dowolnego wybranego przepisu, tj. ten, który lubisz najbardziej i jesteś przyzwyczajony do gotowania.
Istnieją jednak pewne zasady dotyczące robienia takich naleśników. Mąka powinna być najwyższej jakości, mleko ciepłe i tłuste, a jajka świeże. Chciałbym zwrócić uwagę na następujące informacje dotyczące czerwonego kawioru. Ten przysmak z owoców morza na półkach supermarketów prezentowany jest w szerokim asortymencie, od różnych producentów i w różnym przedziale cenowym. Od jakości wybranego kawioru stworzenie będzie zależeć od smaku gotowego dania. Aby naleśniki były naprawdę smaczne i smaczne, potraktuj swój wybór czerwonego kawioru poważnie.
Jak wybrać czerwony kawior?
Jeśli czerwony kawior jest sprzedawany w puszce, nie powinien być nadęty. Produkt przechowywany w takim opakowaniu nie dłużej niż rok w temperaturze od -4 do -6°C. Najłatwiej wybrać kawior w szklanym opakowaniu, gdzie można go dokładnie zbadać. Pamiętaj, że kawior wysokiej jakości jest wyselekcjonowany, jednolity, błyszczący, tej samej wielkości i koloru.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 324 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 szklanka
- Mleko - 2 filiżanki
- Jajka - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Cukier - 1 łyżka stołowa lub do smaku
- Czerwony kawior - 250 g
Gotowanie naleśników nadziewanych czerwonym kawiorem
1. Wsyp mąkę do pojemnika do mieszania ciasta. Jeśli chcesz, możesz go przesiać, aby był wzbogacony tlenem, wtedy naleśniki okażą się bardziej delikatne.
2. Ubij jajko, wlej mleko i olej roślinny, dodaj szczyptę soli i cukru do smaku. Użyj trzepaczki, blendera lub miksera, aby dobrze zagnieść ciasto, aż będzie gładkie, tak aby nie było ani jednej grudki.
3. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Weź porcję ciasta chochlą i wylej ją na środek patelni, którą obracasz w różnych kierunkach, aby ciasto równomiernie się rozłożyło w kółko. Gotuj naleśnik do umiarkowanej temperatury przez około 2-3 minuty. Gdy wokół jego okręgu pojawią się zrumienione brzegi, delikatnie odwróć go łopatką, aby się nie złamał, i smaż tyle samo razy, aż się zarumieni.
4. Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim. W razie potrzeby można je posmarować masłem do smaku. Przed podaniem naleśników do stołu zawiń w nie nadzienie. Aby to zrobić, odwróć stos do góry nogami i połóż łyżkę kawioru na środku.
5. Owiń naleśnik kopertą.
6. Postępuj zgodnie z tą samą procedurą dla wszystkich naleśników, umieść danie z przysmakiem na talerzu do serwowania i podawaj święte jedzenie na świątecznym stole.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z czerwonym kawiorem:
