Jakie odkrycia naukowe sugerują dietetykom zasady odchudzania w odniesieniu do grup krwi? Cechy diety na odchudzanie, lista dozwolonych i zabronionych pokarmów. Zalecenia dotyczące sporządzania codziennego menu. Dieta z krwią to jedna z najpopularniejszych metod odchudzania oparta na obliczeniach teoretycznych. Kurs ten został opracowany przez amerykańskich lekarzy medycyny naturalnej Jamesa i Petera D'Adamo. Badania przeprowadzono na podstawie badań medycznych i obserwacji grup kontrolnych pacjentów. Dieta jest popularna od ponad 20 lat. Wyjaśnia to fakt, że nie ma ścisłych ograniczeń żywieniowych, nie musisz spędzać czasu na codziennym liczeniu kalorii, wydawać pieniędzy na drogie produkty. Podobną dietę można stosować przez całe życie.
Cechy diety według grup krwi do utraty wagi
W swoim rozwoju dietetycy opierali się na teorii ewolucji, aby wyjaśnić, dlaczego ludzie mają różne typy krwi. Podobno początkowo byli myśliwi i jedli mięso i ryby. Potem zmieniły się warunki i pojawiły się osady. Zmienił się charakter diety, podobnie jak grupa krwi. Później, dzięki ewolucji, narodzili się bardziej „idealni” ludzie (w odniesieniu do produkcji enzymów trawiennych).
Ponieważ składniki odżywcze dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, można stwierdzić, że żywność ma bezpośredni wpływ na procesy metaboliczne, przywraca odporność i odpowiada za stan psychoemocjonalny.
W zależności od grup krwi dietetycy wysuwają założenie, że podstawowe nawyki żywieniowe zostały ustalone przez przodków. Immunochemik William Clouser Boyd jako pierwszy zasugerował, że osoby z tą samą grupą krwi mają wspólne nawyki żywieniowe.
Obecnie zidentyfikowano 6 grup krwi, ale dieta jest przeznaczona dla 4, ponieważ najnowsze osiągnięcia zostały przeprowadzone znacznie później niż dietetycy zaproponowali zasady zbilansowanej diety. Ponadto różnice są zrozumiałe tylko dla specjalistów biochemii.
Klasyfikacja diety według grup krwi:
- (0) … Jest uważany za najstarszy. Obecnie obejmuje 30% całej populacji globu, ale kiedyś była dominująca. Przodkowie osób z grupy I byli myśliwymi i rybakami, więc ich organizmy lepiej postrzegają pokarm białkowy.
- II(A) … Grupa pojawiła się w procesie ewolucji, kiedy ludzie przeszli na siedzący tryb życia i zaczęli aktywnie angażować się w rolnictwo. Ta największa grupa jest uważana za „wegetariańską”.
- III (B) … Powstał podczas aktywnego przesiedlania się ludzi z różnych kontynentów. Osoby z tej grupy są wszystkożerne, mają najmniej reakcji alergicznych, postrzegają zarówno białka, jak i węglowodany.
- IV (AB) … Chociaż ta grupa jest najrzadsza, obejmuje nie więcej niż 3% światowej populacji. Nie ma ograniczeń żywieniowych, ale w przypadku utraty wagi należy dokładniej brać pod uwagę ilość jedzenia.
Ludzie są podzieleni według grup krwi, a produkty - według korzyści dla każdego konkretnego organizmu. „Zdrowe” pokarmy dla określonej grupy poprawiają kondycję, pozwalają na generowanie maksymalnej ilości energii, bez tworzenia złogów tłuszczowych, można je wprowadzić do diety w maksymalnej ilości. „Szkodliwa” żywność może wywoływać alergie, rozwój patologii organicznych i gwałtowny przyrost masy ciała. „Neutralne” nie wpływają na ogólny stan, ale ich liczbę należy zminimalizować.
Pomimo popularności tej diety, współcześni dietetycy uważają taką teorię za błędną, ponieważ nie uwzględnia ona stanu fizjologicznego i chorób organicznych pacjentów. Dlatego tym, którzy chcą schudnąć „metodą amerykańską”, zaleca się zwrócenie się do oficjalnej medycyny w celu opracowania indywidualnego planu odchudzania.
W „specjalnych” warunkach - w czasie ciąży, laktacji, ostrych procesów zakaźnych lub onkologicznych - przestrzeganie ograniczeń żywieniowych jest niebezpieczne dla zdrowia, a czasem i życia.
Dozwolone pokarmy na diecie grupy krwi
Czynnik Rh nie ma znaczenia. Ta tabela pokazuje zdrową żywność, która może pomóc Ci schudnąć:
| Produkty | (0) | II(A) | III (B) | IV (AB) |
| Mięso | Wołowina, podroby, jagnięcina | Jagnięcina, królik, jajka | Jagnięcina, indyk, królik | |
| Ryba | Ryby morskie, algi | Limitowane ryby morskie: łosoś, pstrąg | Bez granic | Ryby morskie i rzeczne, kawior |
| Mleczarnia | Mleko fermentowane, sery | Mleko fermentowane, ser, mleko kozie, czasem całe krowie | ||
| Zieloni, grzyby i warzywa | Buraki, cebula, kalarepa, pietruszka, karczoch, szpinak, rzepa, brokuły, dynia | Boczniaki, kalarepa i brokuły, pasternak, dynia, rzeżucha, rzepa, szpinak | Kapusta, marchew, papryka, pietruszka, burak | Ogórki, brokuły, buraki i kapusta, chrzan, seler |
| Jagody i owoce | Śliwki, jabłka, figi i suszone śliwki | Jabłka, ananasy, suszone śliwki, borówki, śliwki, figi, czereśnie, cytryny, grejpfruty, żurawiny, jagody | Ananasy, winogrona, jabłka, śliwki, banany, żurawina | Jako grupa III + wiśnia i kiwi |
| Orzechy | Orzechy włoskie | Arachid | Orzech kokosowy | Orzechy włoskie, orzeszki ziemne, kokos |
| Płatki | Tołokno, kasza gryczana | Ryż, płatki owsiane, proso, płatki owsiane, kasza manna | Pszenica, płatki owsiane i ryż | |
| Rośliny strączkowe | Fasola cętkowana | Fasola cętkowana, soja, czarna fasola, soczewica | ||
| Makaron i chleb | Produkty żytnie | Wypieki pszenne i owsiane | chleb żytni | |
| Obrazy olejne | Oliwa z oliwek | siemię lniane i oliwa z oliwek | Oliwa z oliwek | Oliwa z oliwek |
| Przyprawy | Curry i ostra papryka | Curry | Curry | |
| Napoje | Sok z ananasa i wiśni | Wiśnia, ananas, cytryna, marchewka, grejpfrut, sok śliwkowy | Ananas, żurawina, kapusta, sok winogronowy, zielona herbata | W grupie III + seler, sok z kapusty, kawa i zielona herbata |
| Inne produkty | Ser, mleko sojowe, dzika róża, cykoria | Jako grupa I | MAK | MAK |
Nie oznacza to wcale, że codzienne menu opiera się na tego typu pożywieniu. Istnieją ograniczenia dotyczące niektórych rodzajów żywności, ale są też pokarmy neutralne, które również należy wprowadzić do diety, aczkolwiek w minimalnej ilości.
Żywność zabroniona na diecie grupy krwi
Poniższa tabela przedstawia rodzaje żywności, które nie są zalecane do spożycia na diecie typu krwi:
| Produkty | (0) | II(A) | III (B) | IV (AB) |
| Mięso | Gęś, boczek, wieprzowina | Tłuste mięsa, królik i wołowina | Wieprzowina, serce, kurczak, gęś, kaczka | Tłuste mięsa inne niż jagnięcina, gęś i kaczka |
| Ryba | Wszystkie rodzaje kawioru, łososia | Kawior, skorupiaki, kalmary, wędzone ryby morskie | Kawior, skorupiaki, wędzony łosoś, węgorz | Kalmary, flądra, morszczuk, węgorz, skorupiaki |
| Mleczarnia | Mleko pełne, jogurt, kefir, śmietana, śmietana, mleko fermentowane z mleka - ser, twarożek | Śmietana, pełne mleko, twardy ser z mleka krowiego | Mleko, ser topiony, śmietana | |
| Zieloni, grzyby i warzywa | Wszystkie rodzaje kapusty, ziemniaków, kukurydzy, grzybów, oliwek | Pieczarki, bataty, wszystkie rodzaje kapusty, papryki, pomidory, ziemniaki, oliwki | Dynia, ziemniaki, pomidory, oliwki | Sałata i rzodkiewka |
| Jagody i owoce | Truskawka, cytrusy, awokado | Melon, pomarańcze, mandarynki, banany | Persimmon, awokado, granat | Awokado, banany, granaty i pomarańcze |
| Orzechy | Pistacje, orzeszki ziemne, kokos | Kokos, pistacje | Orzeszki pinii, pistacje, orzeszki ziemne, orzechy laskowe | Orzech laskowy |
| Płatki | Owsianka | Pszenica i kasza manna | Jęczmień, kasza gryczana, kasza pęczak, kukurydza | Kukurydza i gryka |
| Rośliny strączkowe | soczewica | fasolki | Soczewica, fasola, fasola cętkowana i czarna | Czarna fasola |
| Makaron, chleb i słodycze | Makaron, wypieki, pieczywo pszenne | Chleb razowy, musli | Pieczywo żytnie i razowe, musli i lody | Lody |
| Obrazy olejne | Olej arachidowy, kukurydziany, bawełniany, sojowy | Olej arachidowy, masło, kokos, kukurydziany, bawełniany | Nasiona bawełny, kukurydza, orzeszki ziemne, soja, słonecznik, olej kokosowy, margaryna | Nasiona bawełny, kukurydza, orzeszki ziemne, słonecznik, olej kokosowy, margaryna |
| Przyprawy | Gałka muszkatołowa, wanilia, cynamon | Ostre papryczki | Cynamon | Ostre papryczki |
| Napoje | Sok pomarańczowy i jabłkowy, mleko kokosowe, alkohol | Piwo, alkohol, mocna herbata, lemoniada, sok pomidorowy i pomarańczowy | Granat, sok pomidorowy, lemoniada, alkohol | Podobny do grupy III |
| Inne produkty | Ogórki konserwowe, marynaty | Majonez, ketchup, ocet | Ketchup, majonez, słonecznik i pestki dyni | Ketchup, pikle i pikle, pestki dyni i słonecznika |
Produkty niewymienione na głównych listach można uznać za neutralne. Zazwyczaj jadłospis jest przygotowywany przez dietetyków, a wprowadzenie tego rodzaju żywności musi być ustalane indywidualnie dla każdego pacjenta.
Menu dietetyczne do odchudzania według grup krwi
Aby skomponować codzienne menu, należy dokładnie zapoznać się z zaleceniami dietetyków. Jeśli ograniczysz się do podstawowych zasad diety, zamiast schudnąć, zrujnujesz żołądek. Posiadacze grupy krwi I (0) nie powinni jeść wyłącznie mięsa, a np. II (A), - zbóż i owoców. Zalecenia dotyczące objętości poszczególnych potraw - 150-200 g.
Menu dietetyczne dla pierwszej grupy krwi
Nie powinno Cię dziwić, że w menu pojawiają się zboża i owoce.
Orientacyjna dieta na jeden dzień na diecie na 1 grupę krwi przedstawia się następująco:
- Śniadanie … Owsianka bez masła z kruchych kaszy gryczanej, chleba żytniego i sera sojowego, jajka na twardo - 2 szt.
- Obiad … Zupa w bulionie zrobiona z mięsa dozwolonego rodzaju, doprawiona warzywami, kawałek gotowanego indyka (wygodnie jest wziąć mięso z zupy), brokuły gotowane na parze na dodatek. Drugi można zastąpić dodatkami z dorsza i kaszy jęczmiennej na parze. Owsianka nie jest doprawiana olejem.
- Obiad … Wybór kotletów jagnięcych ze szpinakiem i sałatką z buraków, gulasz z wątróbki wołowej z sałatką ze słodkich ziemniaków polany oliwą z oliwek.
Przepis na cielęcinę: kawałek cielęciny o wadze 1,5 kg suszy się ręcznikiem papierowym, na powierzchni wykonuje się nacięcia i do każdego wkłada się mały kawałek masła. Wymieszaj sos do pieczenia: łyżkę papryki i zmiażdżonego czosnku, po 3 sosu sojowego i miodu. Sól i dodaj ziele angielskie. Wlej sos do rękawa i włóż do niego mięso, odstaw na 15 minut. Pieczone są w piekarniku w temperaturze 200°C. Przed podaniem pokrój kawałek na cienkie plasterki.
Menu dietetyczne dla drugiej grupy krwi
W codziennym menu prawie nie ma dań mięsnych, ale nie należy zapominać o białku zwierzęcym.
Opracowując dietę dla diety dla grupy krwi 2, powinieneś skupić się na następującym menu:
- Śniadanie … Do wyboru sałatki: burak, marchew i szpinak lub jabłka i suszone śliwki. Możesz doprawić oliwą z oliwek. Suplement - chleb żytni z serem owczym.
- Obiad … Po pierwsze zupa jarzynowa z bulionem mięsnym z neutralnego kurczaka lub indyka, a po drugie duszone warzywa lub faszerowana papryka z grzybami i kaszą gryczaną.
- Obiad … Możesz ugotować na dodatek: gulasz z soczewicy, cukinii i marchewki, ugotować rzepę i doprawić oliwą z oliwek. Na gorąco - kawałek dorsza lub karpia na parze.
Przepis na paprykę faszerowaną: ugotować kaszę gryczaną. Szklanka płatków zbożowych jest sortowana, myta, wlewana 2 szklankami zimnej wody i rozpalana na małym ogniu. Gdy się zagotuje, dodaj sól. Smażyć drobno posiekaną cebulę, 2 cebule i boczniaki - 400-500 g, w oleju słonecznikowym. Mięso mielone z ugotowanej kaszy gryczanej, smażone pieczarki z cebulą, świeże zioła - pietruszkę i koperek. Papryka duża, 5 sztuk, przekrojona na pół, wydrążona, nadziewana. Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 180-200 ° C. Włóż pieprz do foremki i zalej tyle wrzącej wody, że sięga prawie do szczytu „misek”. Piecz około 30-40 minut. Podczas serwowania dodaj śmietanę.
Menu dietetyczne dla trzeciej grupy krwi
Właściciele tej grupy łatwo przystosowują się do różnych warunków, mają normalny stan odpornościowy i stabilny przewód pokarmowy.
Menu na 1 dzień na diecie na 3 grupy krwi:
- Śniadanie … Twaróg odtłuszczony, najlepiej kozie, 2 jajka na twardo. Pół szklanki niesłodzonego jogurtu i 100 g porcji gofrów ryżowych.
- Obiad … Na pierwszą zupę puree do wyboru, grzybową lub warzywną. Porcja 250 g. Szczupak lub jagnięcina pieczona na gorąco, z gotowanym ryżem i surówką z kapusty.
- Obiad … Wybierając gorące danie, należy wziąć pod uwagę to, co jadłeś w porze lunchu. Jeśli wybór padł na szczupaki, robią kotlety z mięsa królika. W przypadku, gdy preferowana jest jagnięcina, makrela lub makrela są gotowane na parze. Jako dodatek sałatka z ogórków, doprawiona ziołami, z odrobiną oliwy z oliwek.
Możesz zrobić własne gofry ryżowe. 100 g umytego okrągłego ryżu zalewa się wrzącą wodą przez 5 minut iw tym czasie 400 ml mleka doprowadza się do wrzenia. Wodę dokładnie przecedzić, ryż wrzucić do durszlaka, zanurzyć we wrzącym mleku i ugotować gęstą, lepką owsiankę. Delikatnie rozbij 5 jajek oddzielając żółtka od białek i wymieszaj żółtka z masłem - łyżką stołową. Białka są usuwane do lodówki. Do żółtek dodaje się skórkę z 1 cytryny. Owsianka jest chłodzona, miesza się z nią mieszaninę z żółtkami. Całość zmielić do jednorodnej struktury. Oddzielnie wymieszać trochę więcej niż szklankę mąki pszennej z 5 g szybkich drożdży piekarskich i odstawić, a następnie zagnieść ciasto, łącząc mąkę, wszystkie inne składniki i 100 ml ciepłego mleka. Ubij białka na mocną pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem. Gofry pieczone są na zwykłej gofrownicy. Nie musisz spasować.
Menu dietetyczne dla czwartej grupy krwi
Tworząc codzienne menu, powinieneś dawać pierwszeństwo potrawom, które zawierają pokarmy, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Menu dnia na diecie na 4 grupy krwi:
- Śniadanie … Domowy twarożek i płatki owsiane z jabłkiem i wiśnią, oscypkiem i goframi ryżowymi.
- Obiad … Zupa rybna okonia morskiego i chleb żytni. Gorący wybór: duszona kapusta z dorszem na parze lub kotleciki z polędwicy z indyka z puree brokułowym.
- Obiad … Szczupak faszerowany soczewicą lub kawałek gulaszu jagnięcego. Jako dodatek duszona cukinia i sałatka z warzyw liściastych.
Przepis na faszerowanego szczupaka: gotuj soczewicę do miękkości. W tej chwili szczupak jest przygotowywany. Odetnij głowę, ostrożnie przytnij skórę i zdejmij ją, wywracając na lewą stronę pończochą. Jeśli z przyzwyczajenia nie radzisz sobie z całą rybą, kroją ją na kawałki i zdejmują z każdej skóry, aby nie rozerwać. Z mięsa szczupaka usuwa się duże kości, a małe starają się usunąć, a następnie 2-3 razy obraca się przez maszynkę do mięsa wraz z dużą cebulą. Mięso mielone jest solone, soczewica jest mieszana, solona. Piec, ułożone na blasze, w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około pół godziny.
Co możesz jeść na diecie grupy krwi - obejrzyj wideo:
Nie da się schudnąć tylko za pomocą powyższych zaleceń. Bez aktywności fizycznej dodatkowe kilogramy nie znikną. Można zrozumieć, że dieta z grupą krwi jest odpowiednia na 3-4 miesiące. Jeśli ograniczenia żywieniowe są niewygodne lub ogólny stan się pogorszył, wybiera się inną metodę korekty wagi.
