Jeśli nie możesz żyć bez kawy, ale nie masz ochoty pić gorącego napoju w czasie upałów, skorzystaj z doskonałej alternatywy i zrób kawę mrożoną, która jest pijana na zimno. W końcu przepis krok po kroku ze zdjęciem napoju jest niezwykle prosty. Przepis wideo.
Kawa mrożona to zimny napój przygotowywany na bazie kawy z dodatkiem lodów lodowych. Naczynie, w którym zwyczajowo podaje się kawę, to szklany kubek lub kieliszek do wina. Słowo Glase pochodzi od francuskiego glac?, co oznacza „lodowy” lub „zamrożony”. Większość ludzi woli pić napój w upalne lato zamiast schłodzonej zielonej herbaty lub hibiskusa, gdy potrzebują zastrzyku energii z kawy, ale nie mają ochoty pić gorącego napoju. Istnieją jednak odmiany glace, które wykorzystują kontrast gorącej kawy i lodowate lody, co sprawia, że napój jest szczególnie popularny w okresie jesienno-zimowym.
Oczywiście skład mrożonej kawy może się różnić. Przepisów na przysmaki jest wiele. Na przykład glazura jest przygotowywana z naturalnej świeżo parzonej lub rozpuszczalnej kawy. Jeśli to możliwe, lepiej oczywiście użyć naturalnej świeżo parzonej kawy parzonej w ekspresie, tureckiej lub po prostu parzonej w filiżance. Kawa rozpuszczalna też się sprawdzi, ale większość smaku i aromatu zostanie utracona. Dlatego, aby uzyskać prawdziwie bogaty i klasyczny smak, preferuj ziarna kawy.
Lody to ogromny wybór. Najlepsze są lody klasyczne bez dodatków smakowych. Ale za zrobienie drinka w domu nikt nie zabrania eksperymentowania. Możesz dodać kawie bogatego i ciekawego smaku, używając lodów crème brulee, wanilii, czekolady lub karmelu. Tartą czekoladę, okruchy cukierków, płatki kokosowe, mielony cynamon, orzechy, kakao w proszku można stosować jako produkty dodatkowe…
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Naturalna świeżo mielona kawa - 1 łyżeczka
- Lody lodowe - 50 g
- Woda pitna - 75-100 ml
- Cukier - opcjonalnie i do smaku
Przygotowanie mrożonej kawy krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Zrób kawę w ekspresie do kawy lub Turku. Skoro mam Turka, wlej do niego kawę. W razie potrzeby dodaj cukier.
2. Napełnij kawę wodą pitną.
3. Podpal Turka.
4. Doprowadź kawę do wrzenia, gdy piana zacznie zbierać się na powierzchni napoju od brzegów, zbierając się pośrodku i mając tendencję do unoszenia się. Następnie zdejmij turka z ognia i pozwól kawie ostygnąć do żądanej temperatury.
5. Wlej kawę do szklanego kielicha. Uważaj, aby zaparzona fasola nie dostała się do szklanki.
6. Aby ziarna kawy nie unosiły się w szklance, przelej napój przez filtrację: drobne żelazne sitko lub gazę.
7. Włóż lody do mrożonej kawy i zacznij degustować napój. Lody zwykle stanowią 25% całkowitej masy kawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kawę Glace w domu.
