Mieszanka przyprawowa do pieczenia jest często używana do robienia domowych ciast, ciasteczek, ciast… Co zawiera mieszanka przypraw? Jak zrobić mieszankę przypraw we własnej kuchni?
Żadne danie nie jest kompletne bez przypraw! Prawidłowo użyty bukiet przypraw zmieni smak każdej potrawy nie do poznania. Tradycyjny „sól-cukier” można znaleźć w każdym przepisie, ale świat przypraw jest znacznie bogatszy. Obecnie istnieje ponad 10 najpopularniejszych przypraw z całego świata, które dodadzą wszechstronności wypiekom i dopełnią kulinarnego arcydzieła. Ponadto przyprawy mają za zadanie nie tylko poprawić smak potrawy, ale także leczyć organizm, ponieważ zawierają wiele dobroczynnych substancji. Nawet najbardziej mdłe jedzenie stanie się arcydziełem, jeśli masz pod ręką wybór dobrze dobranych przypraw. Do wypieków najbardziej potrzebne są następujące przyprawy: imbir, lawenda, wanilia, cynamon, mięta, kolendra, anyż, kardamon, kurkuma, anyż gwiazdkowaty, finugrek, skórka cytrusowa (cytryna, pomarańcza), kakao, ziele angielskie, goździki, szafran itp..
Należy pamiętać, że istnieje różnica między mielonym a pełnymi ziarnami. Ale świeżo zmielone przyprawy znacznie różnią się od sprzedawanych w sklepach torebek z przyprawami w proszku. Świeżo zmielone przyprawy mają silny aromat, ponieważ olejki w nich zawarte nie mają smaku gorzkiego i nie pachną stęchlizną. Przyprawy zostały jedynie zmiażdżone i nie były przechowywane w nieodpowiednich warunkach. Świeżo zmielone przyprawy najlepiej podkreślą smak i aromat wypieków, a potrzeba ich bardzo niewiele. A pakowane zmielone przyprawy można posypać całymi torebkami, ale nie będzie to rezultatu. Dlatego lepiej mieć w kuchni moździerz lub młynek, aby móc przygotować własną mieszankę przypraw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 235 kcal.
- Porcje - 20 g
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Groszek ziele angielskie - 1 łyżeczka
- Anyż - 1 łyżeczka
- Suszony imbir w proszku - 1 łyżeczka
- Mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
- Goździki - 0,5 łyżeczki
- Suszona skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
Przygotowanie mieszanki przypraw krok po kroku do pieczenia, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść gwiazdki anyżu w młynku, moździerzu, młynku do kawy lub młynku.
2. Następnie dodaj groszek ziela angielskiego i pąki goździków.
3. Następnie wlej wysuszoną skórkę pomarańczową. Jak to ugotować, na stronach witryny znajdziesz przepis krok po kroku ze zdjęciem. Ale używaj tylko suszonej skórki, świeża skórka nie zadziała.
4. Następnie dodaj suszony imbir w proszku. Zrób to również sam. Przepis krok po kroku ze zdjęciem jego przygotowania można znaleźć na stronach witryny za pomocą paska wyszukiwania. W razie potrzeby dodaj dowolne przyprawy i przyprawy.
5. Włącz urządzenie i zmiel przyprawy do konsystencji mąki. Przenieś je do szklanego pojemnika. Zamknij szczelnie pokrywkę i przechowuj w temperaturze pokojowej bez nadmiernej wilgotności. Polecam przygotowanie mieszanki przypraw do pieczenia w małych porcjach, aby nie były przechowywane przez długi czas, w przeciwnym razie wyparuje z nich aromat.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić przyprawy do pieczenia.
