Na zimę blanków nigdy za wiele! Zrób pyszne, słodko-pikantne pomidory bez octu. Nie próbowałeś tego wcześniej!
Pomidory w puszkach to klasyka gatunku! Jak tylko nie są zamknięte: z pikantnymi warzywami, z aromatycznymi ziołami, we własnym soku, solone, marynowane, łączone z jabłkami, winogronami, kalafiorem. Jakie hostessy nie wymyślają! Przepis, według którego zamykam pomidory na zimę, różni się od innych tym, że nie używa zwykłego środka konserwującego - octu. Pomidory według tego przepisu są bardzo delikatne, umiarkowanie słone i wcale nie ostre. Po prostu prawdziwy smak, podobny do smaku soku pomidorowego. Nawet dzieciom spodoba się to puste. Uwierz mi, pomidory na zimę bez octu są bardzo smaczne. Podążaj za naszym przepisem ze zdjęciem, a przekonasz się, że nie tylko ma on prawo istnieć, ale może również stać się jednym z Twoich ulubionych sposobów na zbieranie pomidorów na zimę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 24 kcal.
- Porcje - 1 puszka
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Pomidory - 3 kg
- Papryka słodka - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1-2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie pomidorów na zimę bez octu - przepis ze zdjęciem
Nie mówmy, że pomidory, podobnie jak wszystkie inne warzywa, trzeba myć, a sterylizowane słoiki to powszechna prawda i nawet najmłodsze gospodynie domowe rozumieją to bez przypomnienia. Na dno każdego słoika połóż kilka plasterków cebuli i trochę posiekanej słodkiej papryki.
Słoiki napełniamy pomidorami. Wybierając warzywa do konserwacji, preferuj dojrzałe, ale niezbyt miękkie owoce o średniej i małej wielkości. Ułóż pomidory ciasno, od czasu do czasu na przemian z kawałkami papryki.
Do każdego słoika wsypać łyżeczkę z kupą soli (mam jeden litr). Jeśli zamykasz pomidory w 2 lub 3 litrowych słoikach, umieść w słoiku odpowiednio 1 łyżkę deserową lub 1 łyżkę soli.
Napełnij każdy słoik nieprzegotowaną zimną wodą.
Umieść słoiki w szerokim garnku wypełnionym wodą do sterylizacji. Nie zapomnij nałożyć na spód kawałka bawełny. Przykryj słoiki pokrywkami. Po zagotowaniu wody sterylizuj przez 30 minut.
Po upływie czasu słoiki z pomidorami należy zapieczętować, odwrócić i owinąć czymś ciepłym. Pozostaw na kilka dni, aż całkowicie ostygnie. Pomidory w puszkach osiągną smak po 4 tygodniach.
Pomidory na zimę bez octu są gotowe. Przechowuj je w swojej spiżarni, a zimą przygotuj się na bogaty pomidorowy smak. Smacznego!
Zwróć także uwagę na popularne przepisy wideo:
Pomidory na zimę bez octu i sterylizacji
