Kochanki, weźcie do swoich skarbonek przepis na najsmaczniejsze marynowane pomidory na zimę! Puszki z tak apetycznymi pomidorami nie pozostaną długo na półkach w spiżarni!
Latem, w samym sezonie zbiorów, naprawdę chcesz zaopatrzyć się w coś naprawdę smacznego na zimę. Oferuję naszą rodzinną opcję przechowywania marynowanych pomidorów na zimę. Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się, moim zdaniem, najsmaczniejsze, słodko-pikantne, lekko pikantne - dokładnie taki smak, jakiego oczekujesz po otwarciu słoika na obiad.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 32 kcal.
- Porcje - 2 puszki
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Pomidory - 3 kg
- Woda - 3 l
- Sól - 1 łyżka. l.
- Cukier - 3 łyżki. l.
- Ocet - 65 ml
- Czosnek - 1-2 główki
- Pietruszka - 1 pęczek
- groszek ziele angielskie
- Liść laurowy
Krok po kroku przygotowywanie pysznych marynowanych pomidorów na zimę
Zaczynamy od przygotowania pomidorów do konserw. Wybieramy dojrzałe, jędrne owoce i dokładnie je myjemy. Do przygotowań na zimę lepiej jest wziąć małe lub średnie pomidory - wyglądają schludniej w słoikach i wygodniej jest je zdobyć. Nie bierz zbyt przejrzałych owoców, istnieje możliwość, że pękną i rozprzestrzenią się w słoiku.
Przygotujmy naczynia. W przypadku tego przepisu należy wziąć 2 puszki trzylitrowe lub sześciolitrowe, wypłukać je i wysterylizować w dowolny dogodny dla siebie sposób: na parze, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Na dno każdego słoika umieścić 1-2 ząbki czosnku, 1-2 liście laurowe, 4 ziela angielskiego i 5-6 gałązek pietruszki.
Rozgrzane słoiki napełnij pomidorami do góry, na wierzch połóż gałązkę pietruszki.
Pomidory zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na około 15-20 minut.
Jak tylko woda ostygnie tak, aby można było bezpiecznie wziąć słoik ręką, wlej wodę na patelnię. Dodaj sól i cukier w ilości 1 łyżki. l. sól i 3 cukier na 3 litry płynu, podpalić. Zagotuj marynatę, pozwól soli i cukru się rozpuścić, wlej ocet i wyłącz ogień.
Ponownie zalej pomidory wrzącą marynatą i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki i zawiń je, aż całkowicie ostygną.
Nie wcześniej niż za dzień odwracamy schłodzone słoiki pomidorów i wysyłamy je do piwnicy lub spiżarni do przechowywania.
Apetyczne, słodko-kwaśne marynowane pomidory są gotowe na zimę. Moim zdaniem są najsmaczniejsze ze wszystkich, których próbowałam! Pyszne blanki i pełne piwnice!
Zobacz także przepisy wideo:
Pyszne marynowane pomidory na zimę
