Naucz się krok po kroku algorytmu, jak przejść na dietę roślinną bez pokarmów zawierających białko zwierzęce. Jedzenie surowej żywności staje się coraz bardziej popularne, a dla wielu dieta witariańska zmienia się z zwykłego hobby w styl życia. To często prowadzi do poważnych zmian w życiu. Jednak w każdym biznesie zawsze są nie tylko zwolennicy, ale także przeciwnicy, a dieta witariańska nie jest wyjątkiem. Dzisiaj pokażemy Ci, jak rozpocząć dietę witariańską. Wiele osób nie rozumie, co to naprawdę jest – kolejny modny program żywieniowy czy nowy standard życia.
Po pierwsze, dieta surowej żywności nie obejmuje jedzenia gotowanej żywności. W rezultacie musisz zrezygnować nie tylko z potraw smażonych, ale także gotowanych, marynowanych, konserwowanych, duszonych i wędzonych. Zauważ, że niektóre diety surowej żywności obejmują również unikanie ryb i mięsa. W praktyce jest to prawdziwy system zasilania, który ma wiele cech i niuansów.
Podstawy surowej żywności
Jeśli chcesz wiedzieć, od czego zacząć dietę witariańską, musisz najpierw zapoznać się z podstawowymi pojęciami tego systemu żywieniowego. Po tym łatwiej będzie Ci zdecydować o stosowności jego użycia. Podstawą systemu jest stwierdzenie, że ludzie są częścią natury. Oznacza to wykluczenie z diety tych produktów, które po prostu nie istnieją w naturze, a mianowicie tych, które zostały poddane obróbce cieplnej. W ten sposób Twoje menu będzie się znacznie różnić od tego, co było wcześniej używane.
Surowa żywność zawiera maksymalną ilość składników odżywczych, które zostaną zniszczone podczas obróbki cieplnej. Tylko jedząc surową żywność masz możliwość uzyskania pełnego zestawu wszystkich mikro- i mikroelementów. Z tego wynika druga zasada diety surowej żywności - myj się i jedz.
Dla witarian każda przetworzona żywność jest uważana za toksyczną dla organizmu i dotyczy to nie tylko fast foodów i innych szkodliwych pokarmów. Częściowo potwierdzają to wyniki badań naukowych, ponieważ po ugotowaniu niektóre produkty nie tylko tracą większość składników odżywczych, ale również pojawiają się w nich substancje toksyczne.
Należy również pamiętać, że surowe warzywa i owoce zawierają enzymy. Są to substancje, które umożliwiają szybkie przetwarzanie żywności w organizmie. W organizmie dziecka liczba różnych enzymów jest maksymalna, a wraz z wiekiem ich stężenie systematycznie spada. Jeśli jesz surową żywność, możesz nadrobić te straty.
Dieta większości ludzi zawiera produkty rafinowane lub obrane. Jednak bardzo często skórka lub skorupka zawiera maksymalną ilość składników odżywczych. Wszystkie produkty przeznaczone do długotrwałego przechowywania zawierają różne związki rakotwórcze.
Równie ważnym postulatem dla witarian jest zgodność wszystkich produktów spożywczych. Często po prostu nie są kompatybilne, co prowadzi do dużego wydatkowania energii, którą można by wykorzystać do samoleczenia organizmu.
Rodzaje surowej żywności
Jeśli chcesz wiedzieć, od czego zacząć dietę witariańską, powinieneś zapoznać się z rodzajami tego systemu żywieniowego. Zwróć uwagę, że nadal nie ma zgody wśród naukowców co do korzyści lub szkód związanych z każdym rodzajem surowej diety, a wybierając je, powinieneś skupić się na stanie swojego organizmu.
- Wszystkożerny - dozwolone jest spożywanie pokarmów o charakterze roślinnym i zwierzęcym, ale w tym przypadku można gotować tylko świeże mięso, ryby, jajka. Dodatkowo można użyć suszonego mięsa, olejów roślinnych, miodu i niewielkiej ilości soli lub pieprzu.
- Wegańska jest najpopularniejszą dietą witariańską i można spożywać tylko produkty pochodzenia roślinnego. Istnieją dwa rodzaje surowego pożywienia, które są również wegańskie: Jusorianie i Sprutorianie. Przedstawiciele pierwszego trendu używają wyłącznie świeżo przygotowanych soków warzywnych i owocowych, nazywając je „zielonymi koktajlami”. Z kolei Sprutorianie spożywają tylko kiełkujące ziarna zbóż.
- Wegetariańskie - oprócz produktów roślinnych można jeść jajka i mleko.
- Frutarianizm - spożywane są tylko jagody i owoce, a wszystkie inne pokarmy są wykluczone z diety, w tym warzywa. Ortodoksyjny jedzący surową żywność może poczekać na moment, w którym sam owoc spadnie na ziemię, ponieważ w tym momencie jest on tak bogaty w składniki odżywcze, jak to tylko możliwe.
- Mięsożerne - warzywa i owoce rzadko występują w diecie, a główny nacisk kładzie się na surowe owoce morza, ryby, jajka, tłuszcze zwierzęce zastępujące węglowodany i mięso. Wiele ludów żyjących w północnych regionach planety jadło w ten sposób od paleolitu.
- Dieta surowa (monotroficzna dieta surowa) - w jednym posiłku należy spożywać tylko określony produkt, na przykład jabłka na śniadanie, kiełkujące ziarna zbóż na obiad itp.
Jak rozpocząć dietę witariańską: korzyści
Zgodnie z głównymi teoriami diety surowej żywności, po przejściu na tę zasadę żywienia, nasz organizm zaczyna samodzielnie oczyszczać się z różnych toksyn i toksyn. Jednocześnie dostosowuje się do nowych warunków. Musisz zrozumieć, że nie jest to szybki proces i zajmie trochę czasu. Jeśli chcesz wiedzieć, od czego zacząć dietę witariańską, warto o tym pamiętać.
Według zwolenników tego systemu żywieniowego czas poświęcony na adaptację organizmu jest wtedy z nawiązką rekompensowany doskonałym zdrowiem i spadkiem masy ciała. Uważa się, że przejście na surową dietę jest krokiem w kierunku nieśmiertelności. Ponieważ wszystkie zużyte produkty są przetwarzane w krótkim czasie, całą zaoszczędzoną energię można przeznaczyć na inne zadania. To właśnie z tym faktem wiąże się poprawa nastroju, zanik apatii, wahania nastroju i napady depresji, które często obserwuje się u osób w zimnych porach roku. Według znanych statystyk wydatki ludności w każdym kraju na żywność zależą od ogólnego poziomu dobrobytu jego ludności. Jednocześnie wysoki standard życia staje się często główną przyczyną rozwoju „nowoczesnych chorób” – cukrzycy, otyłości, nadciśnienia tętniczego i nowotworów.
Nawet jeśli wrócisz do kwestii finansowych kosztów żywności, dieta surowej żywności będzie bardziej ekonomiczna. Lato i wczesną jesień można uznać za raj dla surowej żywności, ponieważ rynek oferuje ogromną ilość orzechów, ziół, owoców, warzyw itp. Coraz częściej gwiazdy show biznesu zwracają uwagę na ten system zasilania i pokazują nam piękne sylwetki. Jednak wciąż nie ma ostatecznych wyników badań, które mogłyby naukowo potwierdzić doskonałe korzyści dla organizmu z diety surowej żywności. Każdy, kto chce wiedzieć, od czego zacząć dietę witariańską, powinien pamiętać, że wszelkie zmiany w programie żywieniowym mają charakter indywidualny.
Wady diety surowej żywności
Dieta surowa może być korzystna dla organizmu, o czym mówi nam nauka, jednak ten system żywienia ma też swoje wady, bez których nie można się obejść:
- Ze względu na ograniczenia w stosowaniu określonych pokarmów niektóre składniki odżywcze mogą nie być dostarczane do organizmu. Co może prowadzić do zaburzeń metabolicznych.
- Jeśli całkowicie zrezygnujesz z używania owoców morza i ryb, pojawi się niedobór jodu, który będzie miał negatywny wpływ na organizm, w szczególności na kości i zęby. Właśnie z tym faktem witarianie zachęcają teraz wszystkich swoich współpracowników do spędzania większej ilości czasu na słońcu w celu zwiększenia stężenia witaminy D w organizmie.
- Istnieją dowody na to, że przy ścisłym przestrzeganiu zasad diety surowej żywności organizm staje się niedoborem witaminy B12.
- Korzyści płynące z tego systemu żywieniowego dla kobiet w okresie ciąży i laktacji są bardzo wątpliwe, ponieważ dla prawidłowego rozwoju dziecka matka musi spożywać wszystkie składniki odżywcze.
- Powszechnie wiadomo, że dzieciom nie wolno jeść surowej diety.
Lekarze odradzają przechodzenie na surową dietę przed 30 rokiem życia. Wynika to z faktu, że do 25 roku życia układy i narządy organizmu nadal się rozwijają. Ale w wieku 30 lat ciało jest już w pełni ukształtowane i właśnie w tym momencie warto zacząć interesować się tą kwestią.
Jak rozpocząć dietę witariańską: zalecenia
Musisz najpierw sam zdecydować, do czego potrzebujesz diety witariańskiej. Jeśli to tylko eksperyment, a nawet hołd dla mody, to należy po prostu przestawić się na prawidłowe odżywianie, wykluczając z diety fast foody i inne niezdrowe pokarmy. Jeśli interesuje Cię kwestia, ponieważ ten system zasilania jest dla Ciebie punktem odniesienia, podejdź do sprawy z najwyższą odpowiedzialnością.
Istnieją dwie możliwości przejścia na dietę surową:
- Stopniowe wprowadzanie do diety surowej żywności zamiast tych, które zostały poddane obróbce cieplnej. W takim przypadku od pierwszych dni należy zrezygnować ze smażonych i wędzonych potraw, słodyczy i kawy.
- Przejdź od razu do surowego jedzenia i, według wielu witarian, ta metoda pozwala szybko przystosować się do nowej diety.
Oczywiste jest, że przejście na nowy system żywnościowy często nie przebiega gładko i pojawiają się różne trudności. Bardzo często początkujący surowici nie mają jasno określonego celu, co prowadzi do załamań. Wystarczająco trudno jest zrezygnować z programu żywieniowego stosowanego od kilkudziesięciu lat.
Temat diety surowej żywności jest bardzo obszerny i nie ogranicza się tylko do pytania, od czego zacząć przejście na nowy system żywnościowy. Dzisiaj rozmawialiśmy o podstawowych zasadach diety surowej żywności i daliśmy zalecenia, jak zrobić pierwszy krok. W kolejnych artykułach będziemy kontynuować poruszanie zagadnień związanych z dietą witariańską.
Jak rozpocząć dietę witariańską, zobacz poniższy film:
