Elitarny orzeźwiający napój, który docenią prawdziwi koneserzy i smakosze - kawa w stylu ormiańskim z łyżwą. Dowiemy się, jak go ugotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kawa to napój, który podbił cały świat. Każdy kraj ma swoją tradycyjną recepturę na jego przygotowanie z dodatkiem różnych produktów, nadających napojowi narodowy smak. Na przykład w Irlandii dodaje się irlandzką whisky, we Włoszech - likier, aw Armenii - słynną ormiańską brandy.
Kawa ormiańska to napój o narodowym smaku. Prawdziwa, odpowiednio zaparzona kawa ormiańska to specjalny orzeźwiający napój o narodowym smaku. Przygotowanie napoju przypomina rytuał, nie toleruje pośpiechu i zamieszania, ważna jest jakość składników i kolejność ich dodawania. W Armenii napój ten jest preferowany od herbaty. Według statystyk prawie każdy mieszkaniec okolicy wypija średnio do trzech kilogramów kawy rocznie. Jeśli gość przyjdzie do domu, w pierwszej kolejności otrzyma filiżankę aromatycznego mocnego napoju według specjalnej receptury.
Głównym sekretem robienia kawy ormiańskiej jest najdrobniejsze zmielenie ziaren kawy i dodatek wysokiej jakości koniaku, zazwyczaj ormiańskiego. W przepisie nie ma nic skomplikowanego, więc przygotowaniem poradzi sobie każdy początkujący kucharz.
Zobacz także, jak zrobić kawę po arabsku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Drobno zmielona kawa parzona - 1 łyżeczka.
- Koniak ormiański - 50 ml lub do smaku (lepiej wziąć "Erywań")
- Cukier - 1 łyżeczka lub do smaku i do woli
- Woda pitna - 100 ml
Przygotowanie kawy ormiańskiej krok po kroku za pomocą łyżwy, przepis ze zdjęciem:
1. Wsyp zmieloną kawę do Turka. Aby w pełni cieszyć się aromatem i smakiem napoju, przed zaparzeniem kawy zaleca się zmielenie ziaren kawy.
Możesz również przygotować świeżo zaparzone espresso w inny wygodny sposób, na przykład w ekspresie do kawy.
2. Następnie wlej cukier do Turka.
3. Napełnij jedzenie wodą pitną.
4. Umieść garnek na kuchence i gotuj na średnim ogniu. Gdy tylko na powierzchni kawy utworzy się piana powietrzna, która szybko ma tendencję do unoszenia się, natychmiast zdejmij Turka z ognia.
5. Odstawić turka na 1 minutę i powtórzyć proces gotowania kawy jeszcze raz.
6. Wlej napój do szklanki do serwowania.
7. Poczekaj, aż napój ostygnie do 70-80 stopni i wlej koniak. Zamieszaj i zacznij degustować ormiańską kawę na łyżwach. Zwykle podczas serwowania takiego napoju kostkę rafinowanego cukru umieszcza się w łyżeczce i zalewa 3 kroplami alkoholu. Cukier jest zapalany, a po wygaśnięciu ognia jest dodawany do kawy i mieszany.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kawę po turecku po ormiańsku.
