Malinowa jagoda naprawdę przyciąga nas swoim niesamowitym aromatem i niesamowitym smakiem. Ale wyjątkowy skład witamin i minerałów nadaje mu szczególną wartość. Chcieć wiedzieć więcej? Przeczytaj nasz artykuł. Treść artykułu:
- Interesujące fakty
- Składniki: witaminy i kalorie
- Przydatne właściwości malin
- Szkody i przeciwwskazania
Maliny (angielskie maliny) to krzew z rodziny Pink o wysokości do półtora metra. Może być dzika i uprawiana. Warto zauważyć, że Rosja jest jednym z pierwszych krajów, w których uprawia się maliny, więc każda gospodyni domowa zbiera „jagody niedźwiedzia” w naszym kraju. Azja jest uważana za miejsce narodzin tej jagody. Wiadomo, że Pliniusz Starszy w I wieku n.e. nadał nazwę malinowemu Rubusowi (czerwonemu) Idaeus (na cześć góry Ida). Ta roślina jest bezpretensjonalna, dlatego rośnie prawie wszędzie. Jego najbliższymi krewnymi są maliny moroszki, jeżyny (przeczytaj o dobroczynnych właściwościach jeżyn) i pestkowce. Istnieje około 600 gatunków.
Ciekawostki o malinach
- Po raz pierwszy w Rosji pojawił się ogród malinowy dzięki założycielowi Moskwy Jurijowi Dołgorukiemu. Według starożytnych rękopisów ogród był tak rozległy, że pasły się w nim nawet niedźwiedzie.
- Jeden krzew może zawierać do półtora kilograma owoców.
- Pomimo wyższości malin ogrodowych nad malinami leśnymi, żadna odmiana ogrodowa nie może się równać z dziką, ponieważ ta ostatnia jest znacznie bardziej pachnąca i zdrowsza. Najwięcej składników aktywnych zawierają drobne owoce leśne.
- Żółte maliny są uważane za mniej przydatne niż czerwone. Najwięcej witamin zawiera amerykańska odmiana maliny czarnej, ale jest niezwykle rzadka. Naukowcom udało się również wyhodować odmiany niewymagające podparcia i podwiązki pędów – tzw. „szkarłatne drzewa”. Ich łodygi są twarde i sprężyste, a owoce bardzo duże.
- W porównaniu do truskawek maliny mają o 50% lepsze właściwości antyoksydacyjne i o 300% lepsze niż kiwi.
- W malinach jest więcej żelaza niż w innych jagodach (do 3,6 mg). Pod względem ilości żelaza wyprzedzają go tylko agrest i wiśnie.
Skład malinowy: witaminy i kalorie
Maliny zawierają kwas salicylowy, jabłkowy, cytrynowy, cukry (sacharozę, fruktozę i glukozę), garbniki, witaminy PP, B9, B1, B2, C (26 mg na 100 g), prowitaminę A, błonnik, pektyny, pierwiastki śladowe (miedź, żelazo, wapń, potas, kobalt, cynk, magnez). Liście są bogate we flawonoidy, a nasiona bogate w beta-sitosterol i olej tłuszczowy.
Zawartość kalorii w malinach
na 100 g - 52–62 kcal:
- Białka - 1, 4 g
- Tłuszcz - 0,8 g
- Węglowodany - 14,6 g
- Cukier - od 4 do 5, 4 g
Przydatne właściwości malin
Wcześniej, w czasach starożytnej Rosji, rano lubili pić żurawinę i malinę vzvarets - ten cudowny napój poprawia trawienie i doskonale gasi pragnienie. Dziś w czasie przeziębienia zawsze „ratuje” nas herbata z łyżką konfitury malinowej. Korzyści z malin są nieocenione – potrafią obniżać temperaturę, a wszystko za sprawą działania kwasu salicylowego. Oprócz działania przeciwgorączkowego ma działanie hemostatyczne i antytoksyczne. Mała porcja jagód pomoże Ci wyzdrowieć po załamaniu nerwowym, ponieważ jest bogata w miedź, a wiadomo, że miedź jest zawarta w leczniczych lekach przeciwdepresyjnych.
W jakich chorobach ten owoc wykazuje wszystkie swoje korzystne właściwości? Musi znaleźć się w codziennej diecie osób z nadciśnieniem, anemią, chorobami przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego), słabą odpornością, aby obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu. Maliny są bogate w zwalczające raka bioflawonoidy. Nawet wirusy Staphylococcus aureus, pleśniowe grzyby i zarodniki drożdży cofają się przed fitoncydami znajdującymi się w malinach. Ludzie od dawna nauczyli się wykorzystywać antyseptyczne właściwości liści - służą do przygotowywania nalewek do leczenia opryszczki.
Owoce nie szkodzą zdrowiu kobiet, ale wręcz przeciwnie, są bardzo przydatne ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego (do poczęcia i rodzenia dziecka). Możesz zaparzyć herbatę z liśćmi malin - zawierają one przydatne substancje, które pomagają lepiej funkcjonować mięśniom jelit i macicy. Nadal jednak zbyt częste stosowanie tych jagód jest niepożądane w czasie ciąży - jednak jak każdy inny produkt.
Jego niska zawartość kalorii sprawia, że jest tak popularny w metodach odchudzania. Łącznie około 55 kcal na 100 g pozwala cieszyć się smakiem owoców i nasycić organizm pożytecznymi witaminami i mikroelementami.
Malina w kosmetologii
W „złotych przepisach” medycyny tradycyjnej można znaleźć sposób na pozbycie się trądziku na bazie świeżych liści malin: są one miażdżone i mieszane z masłem (1:2). Nakładaj na oczyszczoną skórę. Przebieg leczenia wynosi 2 tygodnie.
Jeśli chcesz jak najdłużej zachować młodość, możesz używać tych jagód jako najlepszych przeciwutleniaczy. Od czasów starożytnych z malin przygotowywano wspaniałe maski. Utrzymują koloryt skóry, odświeżają, odmładzają i wyrównują cerę. Możesz po prostu zamrozić kostki liści limonki i maliny i użyć ich do pocierania. Wygładzają twarz z głębokich zmarszczek i napinają luźną skórę. Aby zwęzić pory, wyeliminować piegi i tłusty połysk, rano zaleca się spłukać twarz świeżym sokiem malinowym.
Do brunetek na notatkę: elegancki naturalny czarny odcień włosów można łatwo osiągnąć za pomocą wywaru z zielonego krzewu malinowego. Problem przetłuszczających się włosów jest również szybko rozwiązany: w tym celu stosuje się maskę z oliwy z oliwek, sok malinowy, mąkę grochową i jedno jajko. W kosmetologii wciąż istnieje wiele podobnych przepisów z malinami, pozostaje tylko dowiedzieć się, jak je ugotować, aby być młodym i zadbanym.
Film o zaletach malin (program „Życie jest wspaniałe!”):
Szkoda malin i przeciwwskazania
Jedzenie malin może zaszkodzić osobom ze skazą kwasu moczowego, chorobą nerek lub dną moczanową. Niebezpieczne jest również spożywanie go przy kamicy moczowej – kwas szczawiowy obecny w malinach przyczynia się do tworzenia osadu szczawianu wapnia w nerkach i pęcherzu moczowym.
Jeśli jesteś uczulony na aspirynę, maliny są przeciwwskazane, ponieważ zawierają salicylan. Pod każdym innym względem te wspaniałe jagody są przydatne, a ich zawartość kalorii jest bardzo niska, więc jedz je dla zdrowia, a najlepiej świeże lub w najgorszym przypadku zamrożone!
