Jak w 30 minut ugotować w domu kapuśniak bezmięsny do codziennego posiłku? Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Wartość odżywcza, zawartość kalorii i przepis wideo.
Dziś mam prostą, ale pyszną i lekką kapuśniak domowej roboty bez mięsa. To uniwersalne danie odpowiednie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Przepis jest bezproblemowy, a niezbędne składniki są zawsze pod ręką. Przygotowuje się szybko i zajmuje mało czasu. W tym przepisie nie ma mięsa. W związku z tym można go zaklasyfikować jako posiłek wegetariański. Aby to zrobić, wystarczy zastąpić bulion z kurczaka warzywami lub wodą. Ale czasami dla sytości wrzucam do zupy pokrojonego w plastry kurczaka z grilla lub kiełbaski (kiełbasy, parówki, kiełbaski) najwyższej jakości.
Wiele osób robi tego rodzaju zupę odchudzającą, ponieważ jest niskokaloryczna. Ta opcja jest dobra do urozmaicenia menu lunchowego dla osób poszczących lub będących na diecie. Jest idealny dla tych, którzy zamierzają zrzucić zbędne kilogramy i będzie idealny do modelowania sylwetki. Ale lubię to bardziej ze względu na niedrogi i łatwy sposób gotowania. A dzięki świeżym warzywom zupa jest pełna zdrowych witamin. Dlatego jeśli chcesz mieć dobrą sylwetkę lub chcesz uzupełnić organizm witaminami, weź do użytku ten prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 4-5
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt. (średni rozmiar)
- Kapusta biała - 200 g
- Marchewki - 1 szt.
- Kalafior - 200 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Przyprawy i przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie) - do smaku
- Rosół (mięsny lub warzywny) lub woda - 2 l
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie bezmięsnej kapusty:
1. Obierz i umyj kruche ziemniaki. Pokrój w średniej wielkości kostki.
2. Marchewki obrać, umyć i pokroić w plastry lub kostkę. Do zupy wolę grubo posiekaną marchewkę. Jeśli jesteś przyzwyczajony do tarcia go i smażenia na patelni w oleju, możesz to zrobić. Pamiętaj jednak, że dodatkowe smażenie doda do potrawy kalorii.
3. Wlej bulion lub wodę do garnka i zagotuj. Dzisiaj mam rosół z kurczaka, a ty wybierasz to, co lubisz najbardziej. Jeśli zdecydujesz się ugotować zupę z bulionem mięsnym, ugotuj mięso w jednym kawałku, aby bulion był bardziej bogaty i bogaty.
4. Zanurz ziemniaki i marchewki we wrzącym bulionie.
5. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Jako przyprawy używam mielonej słodkiej papryki.
6. Dodaj przyprawy i zioła. Mam liść laurowy, ziele angielskie i suszony korzeń selera oraz kilka pączków goździków. Dobrze byłoby też dodać do zapachu mieszankę włoskich ziół. A dodanie plasterka cytryny lub łyżki soku z cytryny sprawi, że zupa będzie wyjątkowa i oryginalna. Najważniejsze jest dodanie aromatycznych ziół, korzeni, przypraw i przypraw na pikantność.
Następnie zagotuj zawartość patelni, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 10-15 minut.
7. W międzyczasie przygotuj kapustę. Usuń górne liście z białej kapusty, ponieważ zazwyczaj są brudne. Odetnij wymaganą ilość z głowy i umyj ją. Następnie posiekaj w cienkie paski.
Umyj kalafior. Aby to zrobić, zanurz go w garnku z zimną wodą, aby chowające się w nim robaki wypłynęły na powierzchnię. Następnie rozłóż go na kwiatostany i pokrój w średniej wielkości plastry.
8. Po 10-15 minutach dodaj kalafior do garnka. Gotuj i gotuj przez 3-5 minut.
Do tego aromatycznego płynu można dodać dowolne inne warzywa, takie jak pomidory, papryka, fasolka szparagowa, szparagi, zielony groszek, grzyby.
9. Dodaj białą kapustę do rondla i wymieszaj. Po ponownym ugotowaniu gotuj kapustę bez mięsa pod pokrywką przez 5 minut (jeśli używasz młodej kapusty). Gotuj starą białą kapustę przez 7-10 minut.
10. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw bezmięsną kapustę do zaparzenia przez 15 minut. Następnie przelej do miseczek i do każdej porcji dodaj posiekane świeże zioła. Lubię podawać tę zupę ze świeżo upieczonym chlebem lub bułeczkami czosnkowymi. Chociaż będzie bardzo smacznie z grzankami lub grzankami.
