Kasza jęczmienna ma dyskretny smak, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem. W tej recenzji podzielę się przepisem krok po kroku ze zdjęciem kaszy jęczmiennej perłowej z kiełbaskami w piekarniku. Postępuj zgodnie z instrukcjami, a odniesiesz sukces! Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Podstawowe zasady gotowania jęczmienia
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku kaszy jęczmiennej z kiełbaskami w piekarniku
- Przepis wideo
Kasza jęczmienna „żołnierska”, wytrawna, twarda i bez smaku. Tak ją znają, która miała okazję spróbować dań z kaszy pęczak. Rzeczywiście, jęczmień wymaga specjalnego podejścia, a proces jego przygotowania jest dość długi. Wymaga to wielogodzinnego namaczania, gotowania i odparowywania. Mimo to niska cena i powszechność grały okrutny żart ze zbożami - zaczęli je często gotować, gdy trzeba zaoszczędzić pieniądze. Dzięki temu skala gotowania przyczyniła się do poprawy smaku. Jeśli kasza jęczmienna jest prawidłowo ugotowana, może być bardzo smaczna. Podstawowy przepis na owsiankę w wodzie można uzupełnić dowolnymi produktami według własnych upodobań. Ponadto znacznie poprawi smak gotowego dania, jeśli ugotujesz je nie na kuchence, ale w piekarniku. Proponuję zapoznać się z przepisem krok po kroku na owsiankę jęczmienną z kiełbaskami w piekarniku.
Podstawowe zasady gotowania jęczmienia
- Kasze należy wstępnie namoczyć w wodzie. Najlepiej co najmniej 9 godzin, wtedy owsianka będzie miękka. Jeśli skrócisz czas do 4 godzin, smak jedzenia nie ucierpi, ale ziarna będą gęstsze i jędrniejsze.
- Konkretny czas przygotowania kaszy jęczmiennej zależy od czasu przechowywania w wodzie. Jeśli zboża były moczone przez około 10 godzin, czas gotowania nie przekracza 1,5 godziny. Po namoczeniu do 4 godzin danie marszczy się w piekarniku przez 2-2,5 godziny.
- Kiełbasy mogą być dowolnej odmiany. Ponadto można je zastąpić mięsem, grzybami, kurczakiem, warzywami…
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 1 godzina 50 minut plus czas na moczenie jęczmienia
Składniki:
- Kasza jęczmienna - 50 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Woda - 200 ml do gotowania, plus do moczenia zbóż
- Dowolna kiełbasa - 100 g
Krok po kroku przygotowanie owsianki jęczmiennej z kiełbaskami w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Kasza jęczmienna umyć i umieścić w wygodnym pojemniku do moczenia. Ponieważ podczas namaczania zwiększy się objętość, wybierz większy pojemnik.
2. Napełnij płatki wodą w ilości 1 łyżki. kasza jęczmienna 1 litr zimnej wody. Kasza pęczak zostaw na noc w lodówce, ale możesz odstawić na 4-6 godzin. Polecam mieć ją na oku, aby uniknąć zakwaszenia wody.
3. Po pewnym czasie zamień płatki w durszlak i spłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Mogą to być: ceramiczny garnek, kociołek, gliniany pojemnik i inne przybory, w których można gotować w piekarniku. Dopraw płatki solą i zalej wodą. Ilość wody powinna być 2 razy większa niż zbóż, ponieważ podczas procesu gotowania zwiększy się objętość.
4. Pokrój kiełbasę: w pierścienie, paski, batoniki lub inny dogodny kształt. Kiełbasę włożyć do garnka z jęczmieniem. Może być dodany bez zmian lub wstępnie usmażony na patelni na oleju. Druga opcja jest bardziej wysokokaloryczna. Zamknij garnki pokrywką i wyślij kaszę jęczmienną z kiełbaskami do piekarnika na co najmniej 1,5 godziny do pieczenia. Sprawdź to okresowo. W razie potrzeby dodaj wodę, ale tylko wrzącą wodę. Po tym czasie wypróbuj płatki zbożowe, jeśli są gotowe, wyjmij je z pieca, jeśli ziarna są jeszcze jędrne, a następnie kontynuuj gotowanie i ponownie pobierz próbkę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jęczmienia z mięsem.
