Chcesz szybko, prosto i smacznie przygotować obfitą kolację? Proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem pieczonych ud kurczaka w majonezie w piekarniku. Smaczne i niekłopotliwe danie. Przepis wideo.
Pyszne soczyste udka z kurczaka w majonezie z aromatycznymi przyprawami pieczone w piecu. Jeśli nie ma czasu na marynowanie, przepis można skrócić o 2 godziny. Pieczony kurczak z majonezem okazuje się delikatny i lekko kwaskowaty. Wszystkie kawałki drobiu pokryte są złocistobrązową skórką o pysznym aromacie! Gotowanie kurczaka z majonezem w domu jest bardzo proste. Przepis wymaga minimalnej pracy przygotowawczej. Wygodne jest pieczenie ud, gdy nie ma czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw, ale trzeba zrobić coś mięsnego. Chociaż ten przepis może ugotować dowolne inne części kurczaka lub upiec cały drób.
Składniki na danie są najprostsze, a kierując się wskazówkami i przepisem krok po kroku, możesz łatwo opanować technikę. Dzięki temu sprawisz, że jedzenie stanie się jednym z ulubionych w rodzinie. Aby nie tracić czasu na przygotowanie przystawki, możesz od razu przygotować pełny posiłek podczas pieczenia warzyw z kurczakiem, na przykład ziemniaków. Pamiętaj, że używanie ziemniaków zwiększa wartość odżywczą zszywki. Jest to szczególnie ważne, jeśli śledzisz swoją wagę.
- Przygotuj schłodzone danie z tuszy. Rozmrożony drób jest gorszy od świeżego drobiu.
- Jeśli nie ma świeżego drobiu, rozmrażaj go przez długi czas tylko w lodówce. W temperaturze pokojowej lub podczas rozmrażania w kuchence mikrofalowej włókna mięsa staną się twarde.
- Za optymalny czas marynowania uważa się 10 godzin w lodówce, jeśli gotujesz na obiad. Na wieczorną służbę rano marynować tuszę.
- Nie ograniczaj się do przypraw. Papryka dobrze nadaje się do mięsa z kurczaka, daje czerwonawy odcień. Kurkuma sprawi, że ptak będzie złocisty i pikantny. Ser lub śmietanka z gałką muszkatołową dopełnią mleczne smaki. W połączeniu z papryką kurczak stanie się pikantny i bogaty. Majeranek nadaje się do drobiu z ziemniakami. Rozmaryn i bazylia dodadzą akcentów kuchni włoskiej, a oregano doda luksusowego aromatu.
Biorąc pod uwagę wszystkie subtelności gotowania, uda z kurczaka w majonezie w piekarniku okażą się delikatne, soczyste i bardzo smaczne! A niezrównany aromat budzi apetyt i chęć sprawdzenia swoich wysiłków!
Zobacz też jak zrobić kotlety z ud kurczaka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 278 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 3 godziny (20 minut prac przygotowawczych, 2 godziny na marynowanie, 40 minut na pieczenie)
Składniki:
- Udka z kurczaka - 5 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Majonez - 100 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Chmiel-suneli - 1 łyżeczka (można zastąpić inną przyprawą)
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
Krok po kroku gotowanie ud z kurczaka w majonezie w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Dobrze opłucz udka kurczaka pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń z nich tłuszcz, aby danie było mniej kaloryczne. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórę, ponieważ zawiera najwięcej kalorii i cholesterolu. Jednak po upieczeniu w piekarniku to właśnie skórka jest najsmaczniejsza. Uda umieścić w głębokim pojemniku do piklowania.
2. Dodaj majonez do ud.
3. Następnie wlej sos sojowy.
4. Obierz ząbki czosnku, umyj i przełóż przez prasę. Posyp chmielem suneli, czarnym pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
5. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozprowadzone, a marynata pokryła każde udko kurczaka. Przykryj pojemnik plastikową folią lub pokrywką i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 2 godziny. W razie potrzeby możesz przedłużyć marynowanie, ale następnie umieść ptaka w lodówce. A jeśli nie ma czasu na marynowanie, możesz od razu zacząć pieczenie.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i wyłóż udka kurczaka. Chociaż papier może nie być używany, używam go, aby ułatwić czyszczenie blachy do pieczenia po ugotowaniu.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij drób do pieczenia przez 40 minut. Kiedy zrobi się złotobrązowy, spróbuj zrobić. Aby to zrobić, wykonaj płytkie nacięcie: jeśli wycieknie czysty sok, danie jest gotowe. W przypadku wycieku krwi przykryj udka kurczaka majonezem folią spożywczą, aby się nie przypaliło i piecz w piekarniku przez kolejne 5-10 minut. Następnie ponownie usuń próbkę.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować udka z kurczaka w majonezie.
