Opis kwiatów hibiskusa. Jak są przydatne i komu są przeciwwskazane? Czy ta roślina może przyczynić się do utraty wagi? Przepisy na drinki i niezwykłe przysmaki. Lecznicze właściwości hibiskusa są nadal doceniane w medycynie ludowej, zwłaszcza w Chinach i Afryce. W Państwie Środka na jego bazie powstają preparaty poprawiające funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz korzystnie oddziałujące na układ nerwowy. W Afryce roślina stosowana jest jako antybiotyk, środek moczopędny, żółciopędny i przeciwdrgawkowy, a także w leczeniu różnych chorób skóry.
Przeciwwskazania i szkodliwość kwiatów hibiskusa
Niestety, bez względu na to, jak przydatne są napoje i potrawy z kwiatów hibiskusa, nie każdy potrafi docenić ich pozytywny efekt - faktem jest, że ten produkt, jak każdy inny, ma przeciwwskazania.
Produkt jest zabroniony do użytku:
- Osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego, ponieważ roślina zwiększa kwasowość, a to może mieć negatywny wpływ w przypadku zapalenia żołądka, wrzodów trawiennych i innych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
- W ciąży i planuje dziecko. Hibiskus ma działanie estrogenne, które spowalnia dojrzewanie komórki jajowej, a także stymuluje skurcze macicy, co może wywołać przedwczesny poród.
- Osoby z chorobami nerek i pęcherza moczowego – w tym przypadku działanie moczopędne rośliny może być szkodliwe, istnieje szczególne zagrożenie dla pacjentów z kamicą żółciową i moczową.
Warto również powiedzieć, że z rozwagą należy wprowadzać produkt do diety alergików. Indywidualna nietolerancja składników roślinnych nie jest zjawiskiem rzadkim, ponieważ dla nas jest wciąż egzotyczna. Z tego samego powodu nie należy stosować produktu u kobiet karmiących i małych dzieci.
Innym ważnym faktem, który musisz wiedzieć o kwiatach hibiskusa, jest to, że mają tendencję do wzmacniania działania wielu leków, w tym leków przeciwwirusowych, przeciwnowotworowych i innych. Oznacza to, że w okresie takiej terapii należy zrezygnować z używania produktu, aby nie zamazać obrazu leczenia i nie wywołać skutków ubocznych leków.
Należy również pamiętać, że nawet osoba zdrowa, która nie przyjmuje żadnych leków, nie powinna nadużywać napojów i potraw z płatkami roślin, w przeciwnym razie mogą wystąpić objawy „przedawkowania”, objawiające się głównie utratą koncentracji i uwagi.
Notatka! Jeśli cierpisz na poważną chorobę, o której nie wspomnieliśmy powyżej, lepiej skonsultować się z lekarzem przed użyciem kwiatów hibiskusa, aby uniknąć negatywnych konsekwencji.
Przepisy na napoje z kwiatów hibiskusa
Rubinowy aromatyczny napar z płatków hibiskusa ma swoją specjalną nazwę - herbata hibiskusowa. Sposobów na zaparzenie takiego napoju jest wiele, oto niektóre z nich:
- Szybki hibiskus … Ten prosty i szybki przepis powinien być stosowany, jeśli szczególnie nie masz czasu na zrobienie herbaty. Przygotowanie jest bardzo proste: pół łyżki płatków umieścić w filiżance i napełnić szklanką wrzącej wody, przykryć pokrywką. Po 10 minutach napój można wypić.
- Prawdziwy hibiskus … Ale jeśli czas na to pozwoli, zalecamy skorzystanie z tego przepisu, a otrzymasz bogatszy i jaśniejszy napój. Weź płatki (10 gramów) i napełnij wodą o temperaturze pokojowej (1 litr). Pozostaw kwiaty na noc. Rano włóż napar do kuchenki, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Pozostaje tylko odcedzić herbatę i dodać do smaku słodzik i przyprawy.
- Zimny hibiskus … Jeśli chcesz pić napój na zimno, zaleca się również przestrzeganie specjalnego przepisu. Płatki (4 łyżki) włożyć do małego rondelka i zalać zimną wodą (500 ml), podpalić, dodać słodzik i gotować 3 minuty. Najpierw schłodź herbatę w temperaturze pokojowej, a następnie włóż ją do lodówki. Kiedy hibiskus całkowicie ostygnie, możesz go wypić po uprzednim przefiltrowaniu. Do napoju można dodać pokrojone w plastry owoce cytrusowe, które z jednej strony podkreślą kwaskowatość, a z drugiej wzbogacą smak.
Warto zauważyć, że hibiskus można pić przynajmniej codziennie, ale lepiej nie przekraczać normy 2-3 filiżanek. Ponadto przy stałym codziennym stosowaniu napoju przyda się sporadyczne przerwy.
Przepisy na kwiat hibiskusa
Jak wspomnieliśmy wyżej, płatki egzotycznej rośliny nadają się do przyrządzania nie tylko napojów, ale także dań, głównie słodkich - przetworów, dżemów, owoców kandyzowanych. Warto zauważyć, że nawet w słynnej diecie Ducana istnieje przepis na dżem z hibiskusa, który po raz kolejny potwierdza jego korzyści w odchudzaniu.
Stosowanie kwiatów hibiskusa w przepisach jest popularną praktyką w znakomitych restauracjach. Pyszne desery ozdobione są karmelizowanymi kwiatami. Spójrzmy jednak, jakie dania z kwiatów możesz ugotować samodzielnie w domu:
- Dżem Ducana … Wlej wodę (0,5 litra) do rondla, włóż płatki (30 gramów), zagotuj, dodaj dowolny słodzik do smaku - miód, syrop z agawy, stewię itp. Gotuj przez 5-7 minut. Zdejmij dżem z ognia, ostudź, a następnie dodaj żelatynę (20 gramów), jeśli jesteś wegetarianinem, użyj agaru. Włóż przyszły deser do lodówki lub zamrażarki, aby przyspieszyć zestalenie. Gdy dżem stwardnieje, możesz go od razu zjeść. Smakuje bardzo podobnie do dżemu z czarnej porzeczki.
- Kwiaty hibiskusa w syropie … Aby przygotować ten niezwykły deser, postaw rondel z wodą (250 ml) na ogniu, a gdy woda się zagotuje, dodaj cukier (1 szklanka). Po całkowitym rozpuszczeniu wyjmij syrop z ognia i ostudź do 60 stopni. Gdy syrop ostygnie, umieść kwiaty (50 gram) szczelnie w małym słoiczku, a następnie zalej syropem o pożądanej temperaturze. Teraz zamknij słoik szczelną pokrywką i włóż smakołyk do lodówki. Po 3-5 dniach możesz go zjeść. Jeśli płatki wydają ci się kwaśne, następnym razem dodaj więcej cukru i odwrotnie.
- Przyprawa do hibiskusa … Wymieszaj starty hibiskus i płatki róż w równych proporcjach, dodaj cukier i/lub sól do smaku. W pierwszym przypadku możliwe będzie uzupełnienie różnych słodkich potraw przyprawami - desery z twarogu, sałatki owocowe itp., W drugim, za pomocą przypraw, można stworzyć niezwykłe nuty w dowolnych pikantnych potrawach.
Warto zauważyć, że płatki hibiskusa można dodawać do różnych dżemów i kompotów, dzięki temu nie tylko będą zdrowsze i bardziej oryginalne, ale także nadadzą bogaty, apetyczny kolor. Nawiasem mówiąc, w przemyśle płatki roślinne są wykorzystywane jako naturalny barwnik.
Ciekawostki o kwiatach hibiskusa
Według cech biologicznych hibiskus nie należy do kultur herbacianych, jednak ze względu na utrwaloną tradycję jego stosowania, każdy napój z kwiatów roślin nazywa herbatą.
W starożytnym Egipcie tylko faraonom i dygnitarzom wolno było pić kwiaty hibiskusa.
W naszym klimacie hibiskus dobrze rośnie tylko w warunkach wewnętrznych, ale przy zachowaniu należytej staranności jedna z jego odmian, zwana „hibiskusem z drzewa ogrodowego”, może być uprawiana również na ulicy. Kultura jest krzewem, wymaga luźnej żyznej gleby, wymaga również regularnego podlewania, obróbki pędów. Przy odpowiedniej pielęgnacji hibiskus rośnie od ponad 20 lat.
Kwiaty tej rośliny są aktywnie wykorzystywane w kosmetyce, stosowane zewnętrznie mają bardzo korzystny wpływ na skórę. Na bazie płatków powstają maski przeciw starzeniu się, środki do leczenia problematycznej skóry itp. Istnieją dowody na to, że sama Kleopatra regularnie brała kąpiele z hibiskusa, aby zachować młodość i kontur skóry.
Na Wschodzie hibiskus zawsze był obdarzony magicznymi właściwościami, nadal uważa się, że zawiera energię ruchu, siły, aktywności i męskości. Istnieje również przekonanie, że kwiaty rośliny są w stanie przywrócić wygasłą namiętność.
Obejrzyj film o kwiatach hibiskusa:
Kwiaty hibiskusa znane są światu od czasów starożytnych i zawsze były cenione za wiele korzystnych właściwości. Nawet dzisiaj są aktywnie wykorzystywane w medycynie tradycyjnej. Jednak, aby osiągnąć efekt leczniczy, nie trzeba przygotowywać z nich specjalnych leków, można po prostu wypić herbatę z płatków i przygotować z nich różne desery, oczywiście przestrzegając rozsądnej miary. Ponadto przed zjedzeniem produktu należy sprawdzić listę przeciwwskazań i upewnić się, że kwiaty hibiskusa nie zaszkodzą.
