Kompot z suszonych owoców, dzikiej róży i owoców cytrusowych ma dobry smak, wspaniałe właściwości i doskonale gasi pragnienie.
Treść przepisu:
- Jak prawidłowo ugotować kompot?
- Korzyści z suszonych owoców
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kompot z suszonych owoców uważany jest za najpopularniejszy napój w latach 80-90 w krajach byłego Związku Radzieckiego. Jest przygotowywany z suszonych owoców i jagód, najczęściej używa się jabłek, gruszek, moreli, śliwek. We współczesnym świecie do kompotów zaczęto dodawać wszelkiego rodzaju produkty, takie jak suszone morele, rodzynki, owoce cytrusowe, dzika róża, kalina i jarzębina. W niektórych przepisach kompot zawiera goździki, wanilię, cynamon, liście melisy i mięty, mielony imbir i cytrynę.
Jak prawidłowo ugotować kompot?
Główny sekret gotowania zdrowego kompotu jest prosty. Suszone jabłka i gruszki gotuje się około 40 minut, inne suszone owoce - nie dłużej niż 20 minut, a suszone śliwki i suszone morele tylko 10-15 minut. Rodzynki ugotują się najszybciej, dlatego należy je dodać do napoju na 5 minut, zanim będą gotowe. Cukier należy również dodać pod koniec gotowania. Napój powinien być jasnobrązowy i przezroczysty. Wskazane jest rozpoczęcie gotowania kompotu na 10 godzin przed spożyciem, ponieważ cały bukiet smakowy ujawnia się w napoju dopiero po jego zaparzeniu.
Dodając różne przyprawy nie należy przesadzać, aby kompot nie stracił swojego naturalnego smaku. Dla pikanterii kompotu można dodać do niego sporo wina.
Korzyści z suszonych owoców
Dietetycy zalecają jak najczęstsze picie kompotu z suszonych owoców. Ponieważ ma korzystny wpływ na układ pokarmowy, sercowo-naczyniowy i nerwowy. Napój ten zawiera glukozę i fruktozę, które nie zwiększają insuliny i są zdrowymi węglowodanami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 16 kcal.
- Porcje - 3,5 l
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Suszone owoce jabłka - 200 g
- Suszone śliwki - 50 g
- Cytryna - 2 kliny
- Dzika róża - 15 szt.
- Pomarańczowy - 4-6 plastrów
- Cukier do smaku
Kompot do gotowania z suszonych owoców, dzikiej róży i owoców cytrusowych
1. Umyj suszone owoce (jabłko i śliwka). Aby to zrobić, przełóż je do sitka, które zanurza się w pojemniku z wodą i pozostaw na około 10 minut. Następnie wyjmij je z patelni i opłucz każdą jagodę osobno pod bieżącą wodą.
2. Umyj pomarańczę i cytrynę i odetnij z każdego wymaganą liczbę plasterków. Jeśli lubisz nuty cytrusowe, możesz dodać więcej tych owoców.
3. Suszone jabłka i owoce cytrusowe włożyć do rondla, zalać wodą i ugotować. Po 20 minutach dodaj suszone owoce śliwki i gotuj napój przez kolejne 15 minut. Następnie dodaj cukier i gotuj kompot przez 3-5 minut.
4. Niech kompot ostygnie do około 80 stopni i włóż umyte owoce róży do rondla. Bo jeśli zalejesz wrzątkiem dzikiej róży, straci wiele ze swoich dobroczynnych właściwości. Pozostaw napój do zaparzenia przez 10 godzin. Jeśli jednak użyjesz go od razu, będzie nie mniej smaczny.
Zobacz także przepis wideo, jak ugotować pyszny kompot z suszonych owoców.
