Marchew to magazyn wielu witamin. Dlatego dzieci często przygotowują sałatkę ze świeżych marchewek. Ale jeśli już jest nudny, możesz upiec wspaniałe naleśniki z marchwi. Co więcej, do dania nadają się nie tylko świeże owoce, ale także suszone.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki marchewkowe na kefirze nie są zwykłymi naleśnikami. Ale to kolejna świetna opcja na poranny posiłek dla całej rodziny. Przygotowuje się je tak samo szybko i łatwo, jak inne naleśniki warzywne. Warto powiedzieć, że takie naleśniki z przyjemnością cieszą się nawet tym, którzy nie przepadają za marchewką na własną rękę. Ponieważ ich smak jest nie mniej atrakcyjny niż ich „bracia”. Ich jasny, słoneczny kolor jest naładowany pozytywnym nastrojem na cały nadchodzący dzień. Co więcej, takie danie to niezastąpione źródło zdrowia o każdej porze roku. Beta-karoten, który znajduje się w marchwi, jest aktywną pomocą w walce z przeziębieniem.
Danie można ugotować z surowej tartej marchewki, podsmażonej na oleju i posiekanej w puree ziemniaczanym, suszonych wiórkach itp. Dzisiaj wybrałam ostatnią opcję i zrobiłam naleśniki z suszoną marchewką. Dodatkowo te naleśniki można przygotować jeszcze na dwa sposoby. Pierwsza, w której dominują wiórki marchewkowe, a druga marchewka jest dodatkiem smakowym do ciasta. Od tego zależy ilość marchwi i ich stosunek do mąki. Postanowiłem ugotować najbardziej marchewkowe danie, więc mąki jest tu bardzo mało. Ale jeśli chcesz, możesz dostosować to danie do swojego gustu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 163 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Suszone wiórki marchwiowe - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Kefir - 1 łyżka.
- Mąka - 50 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 2 łyżki
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Gotowanie naleśników marchewkowych na kefirze z suszonych wiórów:
1. Suszone marchewki wsyp do miski, w której wyrabiasz ciasto.
2. Zalej go kefirem w temperaturze pokojowej, ponieważ przepis zawiera sodę i reaguje tylko z ciepłymi, a nie zimnymi potrawami.
3. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie frytki zostały pokryte sfermentowanym produktem mlecznym.
4. Pozostaw marchewki na 15 minut, aby spuchły, rozszerzyły się i zmiękły.
5. Następnie dodaj do ciasta jajko i olej roślinny. Z tego samego powodu jajko powinno być ciepłe. Dlatego wcześniej wyjmij go z lodówki.
6. Następnie dodaj cukier do ciasta lub zastąp go ulubionym dżemem.
7. Do ciasta dodaj mąkę zmieszaną z sodą oczyszczoną. Możesz dodać więcej mąki, ale wtedy będziesz musiał dodać trochę więcej kefiru.
8. Zagnieść ciasto. Jego konsystencja będzie trochę ciasna, jak gęsta śmietana.
9. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Po łyżce rozłożyć porcję ciasta, tworząc owalny naleśnik. Jeśli chcesz, możesz położyć naleśniki na papierowej serwetce, aby wchłonąć jak najwięcej tłuszczu.
10. Gotuj naleśniki z jednej strony przez około 2 minuty i odwróć je, gdzie gotują się przez taki sam czas, aż się zarumienią. Podawaj je do stołu natychmiast po przygotowaniu ze śmietaną lub filiżanką herbaty.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z marchwi.
