Przepis krok po kroku na sos pomidorowy do makaronu z mięsem: lista składników, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Sos pomidorowy do makaronu z mięsem to doskonały dodatek do przystawki. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a złożone danie stanie się dużo smaczniejsze i bardziej sycące, zaspokoi głód i nasyci organizm składnikami odżywczymi. Ponadto ta opcja jest idealna nie tylko do makaronu, ale także do ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, kaszy pszennej.
Kluczem do sukcesu jest właściwy dobór składnika mięsnego. W naszym przepisie na sos pomidorowy do makaronu proponujemy wziąć wieprzowinę, ponieważ ma wielu wielbicieli za doskonały smak, wartości odżywcze i łatwość przygotowania. Idealnie mięso powinno być świeże, nie zamrożone. Wysokiej jakości produkt zachowuje jędrność miąższu, przyjemny lekki zapach i zdrowy odcień bez osadu nazębnego, a tym bardziej bez śluzu.
Ważną rolę, jak we wszystkich potrawach mięsnych, odgrywają dodatki smakowe – przyprawy, przyprawy. Oczywiście pierwsze, co przychodzi mi do głowy, to sól i czarny pieprz. Jednak wiele innych opcji dobrze komponuje się z wieprzowiną, na przykład goździki, kurkuma, jagody jałowca, gorczyca, gałka muszkatołowa, bazylia, estragon, rozmaryn, oregano, liście laurowe itp. Dają wyjątkowy aromat, sprawiają, że gotowe danie jest bardziej harmonijne i apetycznie… Wiele z nich ma nawet korzyści zdrowotne.
Na przystawkę z takim sosem pomidorowym z mięsem możesz wziąć dowolny rodzaj makaronu - spaghetti, muszle, rogi, ślimaki, kluski, spiralę itp.
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem na sos pomidorowy na makaron z mięsem.
Zobacz też, jak zrobić gulasz smażony.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 166 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 400 g
- Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki
- Marchewki - 1 szt.
- Woda / bulion - 2, 5 łyżek.
- Mąka - 2 łyżki
- Olej roślinny - 2 łyżki
Krok po kroku przygotowanie sosu pomidorowego do makaronu z mięsem
1. Przed przygotowaniem sosu pomidorowego do makaronu przygotuj miazgę wieprzową. Aby to zrobić, myjemy go, usuwamy wszystkie niechciane elementy - folie, tłuszcz, kości, chrząstki. Następnie pokrój na małe kawałki.
2. Na patelni podgrzej olej roślinny i włóż tam mięso. Ustawiamy maksymalne ciepło i smażymy ciągle mieszając, aż pojawi się chrupiąca skórka.
3. Następnie posyp mąką i wymieszaj, aby dobrze okryła każdy kawałek mięsa. Ta technika pozwala na wykonanie grubszego dressingu przy zachowaniu soczystości wieprzowiny.
4. Posyp smakami i dodaj pastę pomidorową do przyszłego sosu pomidorowego do makaronu. Ten składnik przyspiesza nieco gotowanie wieprzowiny i oczywiście nadaje gotowemu daniu pyszną kwaskowatość.
5. Aby koncentrat pomidorowy i przyprawy równomiernie się rozprowadziły, wlej bulion lub zwykłą wodę, dobrze wymieszaj. Marchewki myjemy i siekamy w dowolny odpowiedni sposób. Ważne jest, aby kawałki nie były zbyt duże, a warzywo zdążyło się ugotować w tym samym czasie, co mięso. Wymieszaj ponownie. Następnie przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 40 minut.
6. Danie podawane jest na gorąco, zwykle umieszczane na przystawce z makaronem. Dodatkowa dekoracja zwykle nie jest wymagana.
7. Pachnący i pyszny sos pomidorowy do makaronu z mięsem jest gotowy!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Uniwersalny sos pomidorowy
2. Jak zrobić sos z mięsem
