Pomidory są poszukiwane przez cały rok. Ale latem są znacznie smaczniejsze niż te uprawiane w szklarniach zimą. Aby cieszyć się letnim smakiem pomidorów zimą, musisz zrobić mrożone przecier pomidorowy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Nie lubisz konserwować? Nie masz czasu na sterylizację i zamykanie puszek? A może preparat zajmuje dużo miejsca, a otwarte puszki trzeba szybko zjadać, żeby się nie zepsuły? Wtedy na pewno spodoba Ci się przygotowanie do zimy w postaci mrożenia. Proponuję zrobić mrożone przecier pomidorowy. Bardzo wygodnie jest go dodać, gdy gotujesz barszcz, gotujesz duszone warzywa, robisz sos sosowy … jest wiele, gdzie taki preparat można zastosować. Ponadto przecier mrożący przygotowuje się bardzo szybko. Nie musisz niczego mieszać, solić, gotować, pilnować, żeby się nie przypaliło… Na gotowanie spędzisz nie więcej niż 15 minut. Ponadto w tym samym czasie z pomidorami można natychmiast przekręcić inne warzywa i zamrozić wybrane. Na przykład połącz pomidory ze skręconą słodką papryką, posiekanymi ziołami itp.
Należy zauważyć, że zamrażanie przecieru pomidorowego na zimę jest nie tylko szybkie, proste i praktyczne. Ale jest też tani. W końcu latem możesz zbierać świeże pomidory w swoim ogrodzie lub kupować niedrogo na rynku. Ponieważ owoce zimą nie zawierają witamin, nie mają aromatu i delikatnego smaku. A zimą pozostaje tylko dodać wymaganą ilość mrożonego puree podczas przygotowywania dowolnych potraw. Ponadto takie mrożone brykiety z pomidorami są wygodnie przechowywane w zamrażarce niż całe pomidory, pakując je w sposób zwarty.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 20 kcal.
- Porcje - 1 kg
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
Pomidory - 1 kg
Krok po kroku przygotowanie mrożonego przecieru pomidorowego, przepis ze zdjęciem:
1. Wybierz pomidory, które są dojrzałe, soczyste i miękkie. Umyj je pod bieżącą wodą.
2. Połóż pomidory na bawełnianym ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.
3. Jeśli na owocach są zepsute plamy, odetnij je. Następnie pokrój pomidory w wygodne plastry.
4. Umieść pomidory w robocie kuchennym za pomocą nasadki do krajalnicy.
5. Zmiel pomidory, aż będą gładkie. Jeśli nie masz robota kuchennego, użyj maszynki do mięsa lub zmiel pomidory przez drobne sito.
6. Rozłóż przecier pomidorowy do silikonowych foremek. Dobierz ich rozmiar tak, aby jedna kostka mogła być wykorzystana w jednym naczyniu, ponieważ przecieru pomidorowego nie można ponownie zamrozić.
7. Wysłać silikonową formę do zamrażarki w temperaturze -23°C i energicznym zamrażaniu. Pozostaw do całkowitego zamrożenia. Następnie wyjmij zamrożony przecier pomidorowy z silikonowych foremek, jest to bardzo łatwe, włóż go do specjalnej torby lub plastikowego pojemnika i wyślij do zamrażarki w celu dalszego przechowywania.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić mrożone przecier pomidorowy.
