Nasycenie, jasna paleta i aromat… takie danie już na pierwszy rzut oka przyciąga uwagę, obiecując, że nie zawiedzie zjadaczy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia meksykańskiej mieszanki mrożonych warzyw z jajkami. Przepis wideo.
Pokrojona marchewka, posiekana cebula, zielony groszek, kostki papryki, posiekana fasola, ziarna kukurydzy, kwiatostany kalafiora… to zestaw warzyw na meksykańską mieszankę, którą można wykorzystać wszystkie lub niektóre ich uprawy na raz. Jeśli masz w zamrażarce niewielką ilość warzyw, przygotuj w domu półmisek warzywny – jedno z ulubionych dań Meksykanów. To idealne rozwiązanie na szybki i przyjazny dla żołądka zdrowy obiad. Jeśli chcesz, dodaj trochę ugotowanego ryżu do gotowej meksykańskiej mieszanki, to proste, tworzy pyszne danie wegetariańskie. Warzywa dobrze uzupełniają ryż, impregnując go swoim aromatem. Takie danie można podawać samodzielnie ze świeżymi warzywami i ziołami lub z dodatkami mięsnymi lub rybnymi.
Oczywiście wskazane jest użycie domowej mrożonej mieszanki przygotowanej w świeżym sezonie własnymi rękami. Chociaż wystarczy sklepowy odpowiednik przyzwoitej jakości. Każda z nich jest pożyteczna, bogata w witaminy, smaczna i lubiana za piękny, jasny wygląd. Ponadto nie wymagają od kucharza specjalnych umiejętności. Kolejnym dodatkowym plusem takiego dania jest to, że nie trzeba obserwować proporcji mrożonych półproduktów warzywnych. Możesz użyć tych warzyw i to w takich ilościach, jakie lubisz najbardziej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Kukurydza mrożona - 100 g
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Mrożona słodka papryka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Jajka - 1 szt.
- Mrożone szparagi - 150 g
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie meksykańskiej mieszanki mrożonych warzyw z jajkami, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Następnie dodaj mrożoną paprykę.
2. Następnie dodaj mrożone fasolki szparagowe.
3. Włóż mrożone ziarna kukurydzy. W razie potrzeby dodaj inne dostępne mrożone warzywa. Włóż warzywa na patelnię bez wcześniejszego rozmrażania, ponieważ rozmrażają się na patelni.
4. Gdy warzywa będą miękkie, dopraw je solą i czarnym pieprzem oraz dodaj surowe jajko.
5. Szybko wymieszaj jedzenie, aby jajka skrzepły i pokryły warzywa. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zacznij degustować meksykańską mieszankę mrożonych warzyw i jajek. Taką mieszankę warzywną można stosować samodzielnie jako lekką kolację lub jako uzupełnienie obiadu mięsem, płatkami zbożowymi lub dowolnym innym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić meksykańską mieszankę warzywną.
