Masz dość klasycznego śledzia z cebulą lub śledzia pod futrem? Następnie proponuję bardzo satysfakcjonującą i smaczną przystawkę śledziową z cebulą, ziemniakami i piklami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Śledź z ziemniakami to klasyk, który zawsze jest pyszny. Tradycyjnie na wszystkie święta przygotowują sałatkę „Śledź pod futrem”. Z pewnością jest smaczny i satysfakcjonujący, ale zazwyczaj. Jeśli nie boisz się eksperymentować, to proponuję przygotować danie o niesamowitym smaku – śledzie z cebulą, ziemniakami i piklami. Aby zrobić wszystko dobrze, pomoże ci przepis ze zdjęciem, w którym wszystko jest malowane krok po kroku. Sałatka przygotowywana jest bardzo szybko i łatwo. Nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Może być konieczne tylko oczyszczenie i pokrojenie śledzia na filety z umiejętności, jeśli do przygotowania sałatki użyjesz całego śledzia. Śledź na danie może być dowolny solony. Ale jeśli nie wiesz, jak to zrobić, wystarczy zakupiony marynowany posiekany filet śledziowy.
Do sałatki używaj zwykłej cebuli, chociaż możesz użyć niebieskiej lub białej, jeśli chcesz. Używaj nie gotujących się ziemniaków, aby podczas krojenia dobrze zachowały swój kształt i nie rozpadły się na kawałki. A zamiast marynat odpowiednie są ogórki kiszone, a nawet świeże. Dodaj do sałatki kwaśne jabłko, aby sałatka była smaczniejsza i nadała jej niesamowity smak.
Zobacz także „Gotowanie mięsa z piklami”.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 225 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Śledź - 1 szt.
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól - 1 łyżeczka do gotowania ziemniaków
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
Krok po kroku gotowanie śledzia z cebulą, ziemniakami i piklami, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie półpierścienie. Jeśli chcesz, możesz marynować go w occie stołowym i cukrze.
2. Śledź obrać z folii, pokroić brzuch i ostrożnie wyjąć wnętrze.
3. Podziel rybę na filety i usuń wyszczerbiony grzbiet.
4. Umyj rybę pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń czarną folię z wnętrza brzucha i pokrój śledzie na kawałki o grubości 1 cm.
5. Wyjmij ogórki z solanki i pokrój wzdłuż na 4-6 kawałków, w zależności od wielkości ogórków.
6. Ziemniaki umyć, włożyć do garnka, napełnić wodą pitną i postawić na kuchence. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie przez pół godziny do miękkości. Dopraw solą 10 minut przed gotowaniem. Pamiętaj, że sól pomoże ugotować ziemniaki. Dlatego nie należy go dodawać do garnka na początku gotowania. Gdy bulwy są gotowe, wyjmij je z wody i pokrój na 4-6 kawałków. Można je obrać lub podawać ze skórką, jeśli są to młode ziemniaki o cienkiej skórce.
7. Połóż cebulę na talerzu do serwowania.
8. Połóż śledzie na cebuli i posyp olejem roślinnym.
9. Dodaj ogórki i ziemniaki do ryby i podawaj gotowe danie na stół. W tej formie można podawać śledzie z cebulą, ziemniakami i piklami lub drobno posiekać, połączyć i wymieszać.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę śledziową z ogórkami bez majonezu.
