Prosta, ale smaczna przystawka do każdego posiłku z ludowych składników - śledzia z cebulą i ziemniakami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku gotowanie śledzia z cebulą i ziemniakami
- Przepis wideo
Ze śledzi przygotowuje się wiele różnych potraw. Jest pyszny sam w sobie i dobrze komponuje się z innymi składnikami. W jakiejkolwiek formie zostanie podane, danie zniknie z talerza jako pierwsze. Śledź z cebulą i ziemniakami uważany jest za jedno z najpopularniejszych i najbardziej klasycznych połączeń. Ten zestaw produktów w jednym naczyniu można znaleźć na codziennych obiadach i świątecznych stołach. Szczególnie przystawka dobrze komponuje się ze szklanką mocnego napoju alkoholowego. Warto zauważyć, że przygotowanie przysmaku jest bardzo proste. Każda gospodyni z łatwością powtórzy proces krok po kroku i w minimalnym czasie.
Główną trudnością dania jest rzeź śledzia. Ale jeśli nie chcesz zadzierać z tą pracą, to możesz kupić przygotowane śledzie w oleju w słoikach. Możesz podawać jedzenie na talerzu na różne sposoby, jak podpowiada Ci wyobraźnia i pomysłowość. Również klasyczna rosyjska przystawka może zostać przekształcona, jeśli zostanie podana w postaci oryginalnej sałatki. Aby to zrobić, włóż jedzenie do wygodnej miski, dopraw olejem i wymieszaj. Aby rozcieńczyć nudną kolorystykę jasnymi kolorami, możesz dodać trochę gotowanej marchewki lub posiekać zieloną cebulę. Jasne kolory sprawią, że danie będzie bardziej atrakcyjne i smaczne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 144 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Śledź - 1 szt.
- Cebula - 1-2 szt.
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
- Sól - 1 łyżeczka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do dressingu
- Ziemniaki - 3-5 szt.
Krok po kroku gotowanie śledzia z cebulą i ziemniakami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj ziemniaki z brudu i kurzu. Włożyć do rondla, zalać wodą, posolić i gotować na kuchence. Po ugotowaniu skróć temperaturę do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez pół godziny do miękkości. Sprawdź gotowość nakłuciem wykałaczką lub szpikulcem: powinny łatwo wejść. Nie używaj do tego noża ani widelca. bulwy mogą się rozpaść.
2. Gdy ziemniaki się gotują, obierz cebulę, umyj i posiekaj na półpierścienie.
3. Włóż do miski, dopraw octem i dodaj cukier.
4. Cebulę zalać wrzątkiem i cały czas pozostawić do marynowania do dalszego użycia. Gorąca woda neutralizuje gorycz w cebuli. Mieszaj od czasu do czasu.
5. Śledź obieramy z folii, otwieramy brzuch i usuwamy wnętrzności. Odciąć głowę, ogon i płetwy. Oddziel filety od kalenicy i umyj je, usuwając wewnętrzną czarną folię. Jeśli ryba zawiera kawior lub mleko, nie wyrzucaj ich, są jadalne i można je wykorzystać w naczyniu.
6. Pokrój śledzie na cienkie porcje.
7. Ułóż marynowaną cebulę w dużym naczyniu do serwowania i wyciśnij nadmiar wilgoci.
8. Następnie rozłóż śledzie na cebuli. Rób to tak, jak uważasz, że jest to estetyczne.
9. Do tego czasu ziemniaki będą ugotowane. Odcedź i umieść garnek na kuchence na małym ogniu, aby odparować nadmiar wilgoci.
10. Pokrój ziemniaki na kliny lub krążki. Można go obrać lub obrać. To kwestia gustu.
11. Połóż plastry ziemniaków na półmisku śledzia i cebuli.
12. Wlać śledzie z cebulą i ziemniaki olejem roślinnym.
13. Podawaj gotową przekąskę do stołu.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować ziemniaki ze śledziem.
