Szybki i pyszny przepis krok po kroku ze zdjęciem domowego śledzia w słoiku z cebulą i przyprawami w oleju i occie. Właściwy wybór śledzi. Przepis wideo.
Lekko solony śledź jest obecny na prawie wszystkich świątecznych ucztach. Żadne wydarzenie nie odbędzie się bez tych prostych, ale pysznych owoców morza. Dodatkowo lekko solony śledź może być podstawą wszelkiego rodzaju pysznych dań. Na przykład otrzymuje się bardzo smaczne danie - śledź w słoiku z cebulą i przyprawami w oleju i occie. Śledź jest delikatny, apetyczny i po prostu rozpływa się w ustach. To danie jest szczególnie wygodne dla tych, którzy śledź w słoiku można przygotować do wyjścia na łono natury, do daczy lub na wizytę. Gotowanie i przechowywanie śledzia w słoiku jest wygodne, jeśli robisz to przez kilka dni. Danie okazuje się pyszne, najważniejsze jest wybranie wysokiej jakości śledzia. Doskonale sprawdza się jako samodzielne danie, może być również dodawana do sałatek i przystawek.
W przypadku przepisu możesz wziąć pokrojoną rybę na kawałki w słoiku, ale lepiej jest użyć całej tuszy i samemu ją pokroić. Kupując całą tuszę, zawsze należy zwracać uwagę na stan ryb. Nie może być uszkodzony ani pomarszczony. Instancje powinny mieć srebrzysty odcień, płetwy przyciśnięte do ciała i lekko wyłupiaste oczy. Najbardziej tłusta i smaczna ryba złowiona w sezonie zimowym.
Zobacz także, jak prawidłowo marynować śledzie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 231 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Lekko solony śledź - 1 tusza
- Olej roślinny - 5 łyżek
- Liść laurowy - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Groch ziele angielskie - 3-4 szt.
- Ocet stołowy 9% - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie śledzia w słoiku z cebulą i przyprawami w oleju i occie, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie paski.
2. Śledź umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Zaczynając od głowy, delikatnie odklej folię. Odciąć głowę, ogon i płetwy. Otwórz brzuch i usuń wnętrzności.
3. Ostrożnie zdejmij filety z kalenicy i usuń wszystkie kości. Od wewnętrznej strony brzucha usuń czarną folię i umyj rybę pod zimną wodą. Osuszyć ręcznikiem i pokroić na porcje o grubości 1 cm.
4. Złóż posiekaną cebulę do czystego szklanego słoika.
5. Dodaj przygotowane kawałki śledzia do słoika.
6. Napełnij jedzenie olejem roślinnym i octem.
7. Delikatnie wymieszaj śledzia z cebulą i do słoika wrzuć liść laurowy z groszkiem ziele angielskie.
8. Zamknij słoik pokrywką, lekko potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić żywność i zamknij pokrywkę. Śledź w słoiku z cebulą i przyprawami w oleju i occie wyślij do lodówki. Pozostaw do marynowania na 1-2 godziny i podawaj. Ciesz się z gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym. Możesz też zrobić kanapki lub grzanki z przekąską.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować domowe śledzie w słoiku.
