Dowiedz się, dlaczego ziemniaki nie są uważane za najbardziej idealne pożywienie na co dzień i dlaczego należy je wyeliminować z diety. Ostatnio miłośnicy zdrowego stylu życia coraz częściej odmawiają jedzenia ziemniaków. Dość często można znaleźć artykuły, które szczegółowo opisują, dlaczego nie można jeść ziemniaków podczas diety. W naszym kraju jest to dość popularny produkt spożywczy i ta kwestia jest niezwykle istotna. Wymyślmy to razem.
Wartość energetyczna ziemniaków i ich indeks glikemiczny
W postaci surowej wartość energetyczna ziemniaków wynosi 80 kalorii. 100 gramów warzyw zawiera 18 gramów węglowodanów. Ponadto podobna ilość ziemniaków zawiera około dwóch gramów związków białkowych i 0,4 grama tłuszczu. Ale indeks glikemiczny warzywa jest dość wysoki.
Najwyższy wskaźnik ma pieczone warzywo (95), nieco niższe gotowane (70), a najniższy indeks glikemiczny ziemniaki w mundurkach (65). Jednocześnie powinieneś zrozumieć, że ten parametr nie jest jedynym, który określa reakcję organizmu na węglowodany. Równie ważne są kombinacje pokarmowe i ogólny ładunek glikemiczny.
Jeśli spożyjesz produkt o wysokim indeksie glikemicznym w połączeniu z pokarmem bogatym w związki białkowe, zdrowe tłuszcze i błonnik roślinny, to odpowiedź glikemiczna organizmu będzie niska. Jeśli szukasz informacji na ten temat w sieci, możesz znaleźć całkiem interesujące wyniki jednego eksperymentu.
Uczestnicy badania jedli kilka ziemniaków dziennie i tracili na wadze. Jednocześnie warto pamiętać, że słodkie ziemniaki stosowane są w Stanach Zjednoczonych, które różnią się od naszych ziemniaków niższym indeksem glikemicznym 50 i zawierają dużą ilość grubego włókna. Oczywiste jest, że z kilku takich roślin okopowych przez długi czas apetyt się nie pojawi. Jednak słodkie ziemniaki nie są w naszym kraju powszechne i nie ma sensu dużo o tym mówić.
Czy ziemniaki są dobre dla organizmu?
Chociaż wielu interesuje, dlaczego nie należy jeść ziemniaków, należy zauważyć, że jest to bardzo zdrowy produkt. Dość powiedzieć, że ziemniaki zawierają więcej pierwiastków śladowych niż miód. Ponadto rośliny okopowe zawierają włókna roślinne, aminy, kwasy organiczne, sacharydy itp.
Ponieważ zawartość potasu w ziemniakach jest wysoka i według tego wskaźnika produkt ten jest jednym z liderów, jest niezwykle przydatny w pracy mięśnia sercowego. Inny minerał, magnez, jest ważny dla kości, ponieważ zwiększa gęstość kości. Zwracamy również uwagę, że dzięki 200 gramom gotowanych warzyw korzeniowych można zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
Trzeba pamiętać, że najbardziej przydatne są ziemniaki w skórkach, gotowane na parze lub pieczone. Zalecamy spożywanie młodych ziemniaków wyłącznie ze skórą, aby zachować wszystkie składniki odżywcze. Pamiętaj też, że frytki nie są już przydatne, a wręcz przeciwnie, są niebezpieczne dla organizmu. Wynika to z faktu, że skrobia ziemniaczana pod wpływem gorącego oleju zamienia się w substancje rakotwórcze – akryloamidy.
Możemy więc śmiało powiedzieć, że pytanie, dlaczego nie można jeść ziemniaków, nie jest poprawnie postawione. Jeśli spożyjesz to warzywo w rozsądnych granicach i ugotujesz je prawidłowo, to nawet podczas utraty wagi przyniesie to korzyści. Najważniejsze, aby nie jeść smażonych warzyw korzeniowych, a także nie gotować tłuczonych ziemniaków w mleku, jeśli tracisz na wadze.
Jak połączyć ziemniaki z dietetycznym jedzeniem?
Dowiedzieliśmy się już, że przy odpowiednim podejściu do rozwiązania problemu ziemniaki nie mogą w żaden sposób zaszkodzić twojej sylwetce. Zwróciliśmy również uwagę na znaczenie prawidłowego łączenia produktów podczas odchudzania, a teraz należy zwrócić większą uwagę na tę kwestię.
Jeśli kochasz to warzywo, nie ma sensu rezygnować z niego podczas utraty wagi. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad dotyczących łączenia ziemniaków z różnymi produktami. Nie można używać warzyw korzeniowych w połączeniu z różnymi sosami, kiełbaskami, majonezem i mięsem.
Nie łącz też tego warzywa z chlebem. Ale w przypadku chudych ryb lub warzyw ziemniaki będą bardzo korzystne dla organizmu. Ponadto przypominamy, że do potraw z ziemniaków należy stosować olej roślinny. Przestrzegając tych prostych zasad, możesz dalej chudnąć, a dodatkowo dostarczać organizmowi więcej składników odżywczych.
Opcje diety ziemniaczanej
Prawdopodobnie po wszystkim, co przeczytałeś, nie dręczy Cię już pytanie, dlaczego nie możesz jeść ziemniaków? Istnieje kilka opcji diety ziemniaczanej, a teraz porozmawiamy o nich.
Opcja diety nr 1
Jest to najpopularniejszy rodzaj dietetycznego programu dietetycznego, który trwa od 5 do 7 dni. Na śniadanie wystarczy wypić jedną szklankę mleka. Na obiad używaj tłuczonych ziemniaków z mlekiem, ale bez dodawania oleju, ale zielenie są mile widziane. Na obiad w Twojej diecie ponownie pojawiają się ziemniaki, ogórek i jajka.
Trzymając się tej diety, możesz stracić około czterech funtów. Należy również powiedzieć, że czas trwania tego programu żywieniowego można wydłużyć do 15 dni i w tej sytuacji trzeba wprowadzać zmiany w menu co czwarty dzień. W ciągu pierwszych 3 dni możesz skonsumować do 1,5 kg roślin okopowych w ciągu dnia.
Piecz produkt w piekarniku na złoty kolor. Tę ilość ziemniaków należy podzielić na równe porcje i spożywać w równych odstępach czasu. Bardzo ważne jest, aby zrezygnować z oleju, przypraw i soli. Nie zapomnij o wodzie, którą należy pić w ilości co najmniej 2 litrów dziennie. Inne produkty są obecnie zabronione.
Gotuj ziemniaki w mundurkach przez kolejne trzy dni. Ilość warzyw korzeniowych dopuszczonych do spożycia pozostaje bez zmian (1,5 kg). Należy spożywać dwie porcje produktu bez dodawania oleju i soli, a jedną można doprawić olejem roślinnym. Przez następne trzy dni ziemniaki należy piec lub gotować na parze.
Twoje dzienne spożycie energii to 1200 kalorii. Ten program żywieniowy oczyści przewód pokarmowy i nie doprowadzi do wyczerpania organizmu. Jest również dobrze tolerowany, ponieważ uczucie głodu nie nawiedzi Cię.
Opcja diety nr 2
Zapewne pytanie, dlaczego ziemniaków nie należy jeść, wiąże się głównie z powszechną opinią o potrzebie znacznego ograniczenia żywności. Wiele dziewcząt próbuje jeść owsiankę gotowaną w wodzie, a to tylko prowadzi do wyczerpania organizmu. Po zakończeniu takich programów żywieniowych utracone kilogramy prawie zawsze wracają.
Jeśli chcesz nie odczuwać dyskomfortu podczas odchudzania, dieta kapuściano-ziemniaczana może być doskonałym wyborem. Czas trwania tego programu żywieniowego wynosi jeden tydzień. W ciągu dnia musisz jeść nie więcej niż cztery rośliny okopowe, a także 0,5 kg kapusty. Podziel tę ilość jedzenia na pięć porcji do spożycia w równych odstępach czasu.
Co 3 dni możesz sobie pozwolić na około 200 gramów chudych ryb. Sól i przyprawy należy wykluczyć z diety, ale nie można spożywać więcej niż szczyptę pieprzu w ciągu dnia. Jeśli ściśle przestrzegasz tych zaleceń, za tydzień możesz pozbyć się siedmiu kilogramów.
Istnieje wiele odmian tej techniki i możesz łatwo znaleźć równowagę, której potrzebujesz. Możesz na przemian dzień z ziemniakami i kapustą, a istnieje wiele zdrowych potraw z ziemniaków, które można przygotować. Główną zasadą tej diety jest całkowite odrzucenie soli.
Należy również zauważyć, że przekąski podczas diety są zabronione, a jeśli poczujesz głód, możesz wypić kawę rano i kilka filiżanek zielonej herbaty po południu. Ilość wody nie jest ograniczona, ważne jest tylko, aby była bez gazu.
Opcja diety nr 3
Ten plan posiłków obejmuje również jeden tydzień. Zasady są tu dość proste i rano można zjeść ziemniaki, a wieczorem ograniczyć się do szklanki niskotłuszczowego kefiru. W ciągu tygodnia możesz pozbyć się pięciu funtów nadwagi. Dodatkowo oczyścisz przewód pokarmowy i poprawisz pracę układu pokarmowego.
Podsumowując, wyniki dzisiejszej rozmowy trzeba podsumować, choć zapewne już zrozumiałeś, jaka jest odpowiedź na pytanie, dlaczego nie możesz jeść ziemniaków? Zrozum, że ograniczenia dietetyczne nie są głównym problemem związanym z utratą wagi. Aby schudnąć, musisz tylko wydać więcej energii niż zużyłeś.
Oczywiście istnieją pewne różnice w kaloriach pochodzących z niezbędnych składników odżywczych, ale to nie zmienia istoty sprawy. Ogólnie rzecz biorąc, ziemniaki można jeść w dowolnej formie, ale jednocześnie pozostawać w wymaganym dziennym spożyciu kalorii. Na przykład zawartość kalorii w smażonych ziemniakach jest prawie trzy razy wyższa niż w gotowanych warzywach korzeniowych.
Ponadto, jak powiedzieliśmy powyżej, w smażonych ziemniakach tworzą się substancje rakotwórcze i dlatego nie zaleca się ich stosowania. Ważne jest, aby nie tylko schudnąć, ale zrobić to dobrze. Przede wszystkim to stwierdzenie dotyczy możliwego wyczerpania organizmu z powodu silnych ograniczeń w produktach.
Jakie są korzyści i szkody związane z ziemniakami, zobacz poniższy film:
